Beskæftigelsesudvalget (BEU) Alm. del

Samling: 2023-24

Samrådsspørgsmål B

Vil ministrene – med henvisning til 1. episode af TV2’s dokumentar ”Den bitre smag af Michelin” fra 6. september 2023 – redegøre for, hvor længe regeringen har kendt til problemerne med de kritisable arbejdsforhold i hotel- og restaurationsbranchen, herunder forholdene for elever under uddannelse, og vil ministeren oplyse i hvilket omfang Arbejdstilsynet har reageret i de omtalte sager? Der henvises desuden til artiklerne ”Hun har oplevet alle de mørke sider af madmiraklet. Nu kaster hun lys over det, ingen vil høre om de fineste restauranter” bragt på Berlingske.dk den 19. juni 2022, ”Vi er blevet besat af mad og restauranter. Men vi taler ikke om den uappetitlige bagside” bragt på Femina.dk den 7. februar 2022, ”Kendt restauratør om Horesta: ”Det er fuldstændigt langt ude” bragt på Politiken.dk den 18. februar 2022, samt podcasten ”Velbekomme” fra Atlas den 20. januar 2022 og podcasten ”Genstart – Gourmet uden grænser” fra DR den 16. februar 2023.
Af: Victoria Velasquez (EL)
Til: beskæftigelsesminister Ane Halsboe-Jørgensen (S) , børne- og undervisningsminister Mattias Tesfaye (S)
Dato: 05-10-2023
Status: Besvaret
Emne: arbejdsret og overenskomster, arbejdsmiljø og arbejdsskader
Afholdelse af samrådet: Beskæftigelsesudvalget 23-11-2023 kl. 13:00
Se udvalgsdagsorden

Filer

Dokumentdato: 05-10-2023
Modtaget: 05-10-2023
Omdelt: 05-10-2023

Samrådsspm. om hvor længe regeringen har kendt til problemerne med de kritisable arbejdsforhold i hotel- og restaurationsbranchen

Samrådsspørgsmål (pdf-version)
Html-version

Titel
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 10: Spm. om, hvor ministeren mener at ansvaret for elevers løn- og arbejdsvilkår og arbejdsmiljø ligger, og vil ministeren i forlængelse heraf redegøre for i hvilket omfang og på hvilken måde, at løn- og arbejdsvilkår for elever på restaurationsområdet hører under ministerens ansvar 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 11: Spm. om, hvad ministeren agter at gøre for at styrke overenskomstdækningen og organisationsgraden i restaurationsbranchen, og hvordan det sikres, at arbejdstagernes rettigheder og arbejdsvilkår i denne sektor forbedres, så de kommer på linje med andre brancher på det danske arbejdsmarked 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 12: Spm. om ministeren mener, at de nuværende beskyttelsesregler for elever er tilstrækkelige til at sikre, at eleverne oplever gode løn- og arbejdsvilkår og et godt og sikkert arbejdsmiljø 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 13: Spm. om hvilke initiativer ministeren har planlagt eller allerede har iværksat for at sikre en effektiv håndhævelse af Elevoverenskomsten for gastronomelever 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 14: Spm. om effektiviteten og nødvendigheden af Det Faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i at reagere på rapporterede problemer med arbejdsmiljøet i gastronomibranchen 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 15: Spm. om der er behov for at revidere procedurerne for at give mulighed for at fratage mestre retten til at uddanne elever, når der gentagne gange er problemer med arbejdsmiljøet, på linje med mekanismerne i Trepartsaftalen om initiativer til at modgå seksuel chikane på arbejdspladser (2022) 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 16: Spm. om man agter at styrke beskyttelsen af elever og arbejdstagere inden for gastronomi og lignende brancher for at sikre, at de uddannes i sikre og sundhedsmæssige optimale miljøer 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 17: Spm. om en status for implementeringen af EU-domstolens afgørelse og de tiltag, ministeren har truffet for at sikre, at arbejdstidsdirektivet overholdes i Danmark 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 18: Spm. om ministerens holdning til påstanden om, at de gældende regler skaber et ulige magtforhold mellem den udenlandske lønmodtager og arbejdsgiveren, der bidrager til en tavshedskultur og dermed hindrer at de problemer, som TV2 bl.a. afdækker, løses ved f.eks. at gå til fagforeningen 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 19: Spm. om hvorvidt såkaldte stagiaires (praktikanter), der ifølge TV2-dokumentaren Den bitre smag af Michelin fra september 2023 arbejder på en række fine dining-restauranter for 20.000 kr. om måneden, langt under den gældende restaurationsoverenskomst med 3F, og ofte med en arbejdsuge på 60-70 timer uden overarbejdsbetaling, lever op til de krav der stilles i Udlændingeloven til ophold og arbejde i Danmark 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 20: Spm. om ministeren agter at foretage sig noget i anledning af de afsløringer, der kom frem i TV2-dokumentaren Den bitre smag af Michelin fra september 2023 i forhold til udenlandsk arbejdskraft i Danmark 18.10.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 66: Spm. om talepapir fra samrådet den 23/11-23 om arbejdsvilkårene i hotel- og restaurationsbranchen 23.11.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 67: Spm. om talepapir fra samrådet den 23/11-23 om arbejdsvilkårene i hotel- og restaurationsbranchen 23.11.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 68: Spm. om talepapir fra samrådet den 23/11-23 om arbejdsvilkårene i hotel- og restaurationsbranchen 23.11.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 98: Spm. om hvordan ministeren vil sikre, at unge elever i hotel- og restaurationsbranchen ikke oplever ydmygelser og dårlige chefer fremover 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 99: Spm. om hvordan det sikres, at virksomheder mærker en konsekvens, hvis de underbetaler eleverne frem for at betale en løn svarende til overenskomsten 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 100: Spm. om ministeren vil redegøre for sin holdning til at gennemføre en differentieret refusion fra Arbejdsgivernes Uddannelsesbidrag (AUB), hvor refusionen afhænger af, om virksomheden har overenskomst for det ordinære personale eller ej 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 101: Spm. om, at der findes en frygt i restaurationsbranchen for at blive blacklistet, hvis man går til sin fagforening, grundet dårlige arbejdsforhold 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 102: Spm. om ministerens holdning til at indføre en ordning, hvor kun virksomheder, der allerede har overenskomst for det ordinære personale, kan ansætte elever 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 103: Spm. om , hvilke(n) instans(er), der sørger, at arbejdstidsreglerne for arbejdere uden overenskomst, overholdes, og dermed at arbejdstidsdirektivet ikke bliver brudt 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 104: Spm. om ministerens holdning til at pålægge arbejdsgiverne et indirekte objektivt ansvar, så arbejdsgiverne vil kunne blive holdt ansvarlige for brud på reglerne om elevers arbejdsvilkår i tilfælde hvor bruddet kunne være undgået, hvis der var indført passende foranstaltninge 18.12.2023
BEU, Alm.del - 2023-24 - Spørgsmål 105: Spm. om at det kan være svært for udenlandske arbejdstagere at sige fra over for deres arbejdsgiver, hvis de bliver pålagt at arbejde i strid med den kontrakt, der ligger til grund for deres opholds- og arbejdstilladelse 18.12.2023