Miljø- og Fødevareudvalget 2024-25
MOF Alm.del Spørgsmål 151
Offentligt
2941332_0001.png
30.10.2024
DOSOs bidrag til Fødevarestyrelsens notat
omhandlende alternativer til aflivning af hanekyllinger
Metoder
I Danmark er ca. 90 % af alle æg, der produceres, hvide æg. Derfor skal in-ovo teknologien,
der implementeres, kunne sortere hvide æg.
1
Følgende fire maskiner på markedet kan sortere både brune og hvide æg:
Orbem,
Respeggt, In Ovo, og PlantEgg.
De fire nævnte maskiner fungerer ved hjælp af teknologi baseret på hhv. non-invasive
imaging, hvor en kombination af AI og MRI bruges (Orbem), og væskeanalyse, hvor et lille
hul prikkes i ægget med henblik på at indsamle en lille mængde væske fra fosterhinden, der
kan bruges til at afgøre kønnet (Respeggt, In Ovo, PLANTegg).
2
Når æggene er klar til at blive sorteret, foregår processen typisk ved at alle æggene flyttes
fra inkubatoren og kønssorteres, hvorefter æggene med hønekyllinger placeres tilbage i
inkubatoren for at blive udklækket på samme måde som hidtil. Automatisering af processen
kan variere fra maskine til maskine, men generelt placeres æggebakker på et transportbånd,
der føres ind i in-ovo selekteringsmaskinen.
De nævnte maskiner kan kønssortere æggene før dag 13, hvor nyeste forskning viser, at
kyllingefosteret med meget stor sandsynlighed ikke kan mærke smerte (Se uddybende
research om dette fra s.9).
Virksomhedernes in-ovo teknologi
Orbem
Metode:
Orbem kombinerer MRI med AI, som resulterer i en billedbehandlingsløsning, der
kan bruges på både brune og hvide æg.
3
Teknologien er fuldkommen kontaktløs og
ikke-invasiv, så æggene ikke beskadiges i processen.
Kan sortere fra:
før dag 12
4
1
2
Danæg (n.d.): https://www.danaeg.com/about-eggs/the-color-and-size-of-the-egg/
Innovate Animal Ag (n.d.): https://www.innovateanimalag.org/egg-sexing
3
Orbem (n.d.):
https://orbem.ai/solutions-poultry-egg-scanning-classification-sorting/contacless-in-ovo-sexing/
4
Orbem (n.d.): https://orbem.ai/solutions-poultry-egg-scanning-classification-sorting/
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0002.png
Kapacitet:
Orbem tilbyder modulære løsninger, så kapaciteten kan øges ved at tilføje flere
komponenter i stedet for flere maskiner.
Antal af æg, der kan sorteres pr. time:
3000 pr. time pr. modul.
Implementeringsparathed:
Generelt kan Orbem levere et fuldt funktionelt system indenfor
9 måneder fra bestillingstidspunktet, og de arbejder med deres leverandører for at kunne
sikre hurtigere leveringstid.
Respeggt
Metode:
Bruger væskebaseret analyseteknologi, hvor en væskeprøve tages fra æggets
fosterhinde gennem et lille hul i æggeskallen og analyseres for at bestemme kønnet.
Æggene, der skal udruges, er uskadte efter proceduren og den indre del af ægget, der skal
ruges, påvirkes ikke. Efter væsken er udtrukket, lukkes det lille hul lavet af laseren med
bivoks.
5
Kapacitet:
Respeggt tilbyder modulære løsninger, så kapaciteten kan øges ved at tilføje
flere komponenter i stedet for flere maskiner.
Kan sortere fra:
dag 9
Antal af æg, der kan sorteres pr. time:
3250-3500 pr. time pr. modul
Implementeringsparathed:
Implementeringen kan ske inden for 6-8 uger fra kontrakten er
underskrevet. Respeggt har maskiner til rådighed og på lager, så der er kort leveringstid.
In Ovo
Metode:
In Ovos maskine bruger væskebaseret analyse. Der udtages en lille væskeprøve
fra æggets fosterhinde via en skånsom procedure. Prøven analyseres for at fastslå æggets
køn, hvorefter æggene automatisk sorteres i han- og hunæg. Efter væsken er udtrukket,
lukkes det lille hul lavet af laseren med bionedbrydelig lim.
6
Kapacitet:
In Ovo tilbyder modulære løsninger, så kapaciteten kan øges ved at tilføje flere
komponenter i stedet for flere maskiner.
Kan sortere fra:
dag 9.
Antal af æg, der kan sorteres pr. time:
4800 æg pr. time pr. modul.
Implementeringsparathed:
In Ovo har maskiner klar og kan hurtigt tilbyde en maskine til
installation. Ofte har der allerede været dialog og tæt samarbejde om kontraktdetaljer før
den endelige beslutning, så implementeringen kan ske på optimal vis, og rugeriet kan gøre
plads til maskinen.
PLANTegg
Metode:
Bruger væskebaseret analyse. Væsken analyseres via PCR-teknologi, som gør de
genetiske forskelle mellem kønnene synlige, baseret på de forskellige kønskromosomer.
7
Kapacitet:
PLANTeggs metode kan skaleres.
Kan sortere fra:
dag 9.
5
6
Respeggt (n.d.): https://www.respeggt.com/technology/
In Ovo (2023): https://inovo.nl/ella-but-from-an-eggs-perspective/
7
PLANTegg (n.d.): https://www.plantegg.de/en/
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0003.png
Antal af æg, der kan sorteres pr. time:
3000 æg analyseres pr. time
8
Implementeringsparathed:
Leveringstiden aftales mellem PLANTegg og rugeriet.
Estimat for tidshorisont for anvendelse i produktionen
Estimatet for tidshorisonten hvor teknologien kan anvendes i produktionen varierer fra
virksomhed til virksomhed, der tilbyder in-ovo løsninger. På nuværende tidspunkt har nogle
af virksomhederne allerede maskiner klar til at blive implementeret indenfor 6-8 uger, hvor
andre kan levere en komplet løsning inden for 9 måneder. Dette er et indblik i tidshorisonten
for levering, som det ser ud fra flere virksomheder lige nu, men der optimeres løbende for at
sikre hurtigere leveringstider.
Hvad er status på metoderne udviklingsmæssigt? Er det realistisk at anvende
dem i den almindelige produktion?
De fire nævnte virksomheder tilbyder en løsning på problemet med aflivning af daggamle
hanekyllinger, som er klar til at blive implementeret på stor skala med både effektivitet og
præcision på plads. De nuværende teknologier, der er implementeret i andre lande i Europa,
er allerede af høj kvalitet med en
præcisionsrate, der varierer mellem 95-99%.
Derfor er det DOSOs anbefaling at fokusere på de løsninger, der allerede eksisterer i form af
nuværende teknologier, som er implementerbare, effektive og meget præcise, og som løser
de etiske og dyrevelfærdsmæssige problemer, der er ved aflivningen af daggamle
hanekyllinger.
Det er realistisk at anvende teknologierne i den almindelige produktion, da virksomhederne
der tilbyder in-ovo teknologier netop har fokus på at kunne tilgodese det kommercielle
marked og være en del af løsningen, der skal løse problemet relateret til aflivningen af
millioner af hanekyllinger årligt.
Der forskes løbende i innovation på området, f.eks. optimering af eksisterende metoder.
Hvad den teknologiske udvikling angår, så er et opmærksomhedspunkt, at rugerierne i
samarbejde med den specifikke in-ovo virksomhed kan aftale en model, hvor der i stedet for
køb af maskinen er tale om leasing, som er en af de modeller, som nogle af virksomhederne
tilbyder at tage i brug ifm. in-ovo implementering. På den måde er der mere fleksibilitet, hvis
rugerierne skulle ønske at skifte til en anden slags teknologi - selvom de eksisterende
maskiner allerede er af høj kvalitet, præcise og effektive.
Hvor stor er fejlmarginen ved frasortering?
Teknologien fra de fire nævnte In-ovo virksomheder kommer alle med en lille fejlmargin.
Præcisionen per maskine kan variere fra 95% - 99%, men generelt har maskinerne en lille
8
PLANTegg (2021): https://www.plantegg.de/media/plantegg_pm_19_7_21.pdf
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0004.png
fejlmargin af hanekyllinger, der identificeres som hønekyllinger i kønssorteringsprocessen på
ca. 1,5 %.
9
På hvilket udviklingstrin anvendes metoden?
In-ovo selekteringsmaskinerne fra
Orbem, Respeggt, In Ovo, and PlantEgg
kan selektere
æg før dag 13, og generelt opererer maskinerne fra dag 10-12 på rugerier i Europa. Den
vigtigste pointe er, at alle disse maskiner kan kønssortere æggene før dag 13 (se
uddybende research om dag for smertepåvisning hos hanekyllinger fra s.9).
Anvendes metoden af andre lande? Og hvad er erfaringerne med den?
In-ovo teknologi er implementeret i flere lande i Europa, bl.a. Frankrig, Tyskland, Norge,
Holland og Belgien. I Tyskland og Frankrig har implementeringen været drevet af forbud
mod aflivningen af hanekyllinger. Status i april 2024 var, at in-ovo selektering har en
markedspenetrering på ca. 20% i Europa, dvs. ca. 78,4 millioner høns ud af de ca. 389
millioner høns var in-ovo selekteret.
10
Det er vigtigt at understrege, at teknologien og maskinerne, der er implementeret, løser
opgaven med sorteringen af æg med hanekyllinger og hønekyllinger meget effektivt.
Når nye teknologier skal implementeres, er det uundgåeligt, at det vil være forbundet med
tilpasning, tilvænning og visse omkostninger. Der kan dermed også opstå udfordringer hvad
angår selve processen af implementeringen og beslutninger i processen, men i relation til
Danmark, er det vigtigt at bemærke, at der kan læres af ikke bare de udfordringer, men også
succesoplevelser som andre lande har oplevet for at optimere implementeringsprocessen af
in-ovo teknologi i Danmark, både før, løbende og efter implementering.
Erfaringer fra Tyskland
Tyskland indførte oprindeligt et meget restriktivt forbud mod rutinemæssig aflivning af
hanekyllinger
uden nogen strategier for at afbøde de samfundsøkonomiske
konsekvenser.
Forbuddet trådte i kraft januar 2022
11
, men allerede mellem februar 2021 og
februar 2022 lukkede 6 af Tysklands 18 kommercielle rugerier specialiseret i æglæggende
høner.
12
Her er det væsentligt at have in mente, at Tysklands oprindelige lov krævede kønssortering
af æggene allerede på dag 7 eller inden. Imidlertid var der på daværende tidspunkt ikke
teknologier, som var klar til at kunne sortere på et så tidligt stadie på kommerciel skala. Det
betød i praksis, at rugningsprocessen derfor blev flyttet ud af Tyskland, idet det var billigere
9
Innovate Animal Ag (n.d.): https://www.innovateanimalag.org/egg-sexing
Innovate Animal Ag (2024):
https://www.innovateanimalag.org/in-ovo-sexing-market-penetration-report
11
Tysklands Justitsministerium (2021):
https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&jumpTo=bgbl121s1826.pdf#
__bgbl__%2F%2F*%5B%40attr_id%3D%27bgbl121s1826.pdf%27%5D__1730123286164
12
Animal Society (2022, p.26):
https://animalsociety.de/uploads/REPORT_EU_COMMISSION_AnimalSociety_Chick_killing.pdf
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
10
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0005.png
at importere nyklækkede kyllinger fra de omkringliggende lande, som ikke havde forbudt den
rutinemæssige aflivning (eksempelvis Nederlandene).
13
Dette problem blev delvist adresseret af den tyske mærkningsordning KAT, som nu kun
mærker æg med dyrevelfærdsmærket “uden aflivning af hanekyllinger”, såfremt hønnikerne
er indkøbt fra rugerier, der ikke praktiserer den rutinemæssige aflivning.
14
Fra 2023 trådte en ny lovændring i kraft, så kønssortering i Tyskland i dag skal ske inden
dag 13
15
, hvilket der er et stort udvalg af teknologier, som kan gøre.
Derudover tilbød Tyskland minimal offentlig økonomisk støtte til at hjælpe rugerier med
anskaffelse og implementering af in-ovo teknologi. Tyskland ydede ikke direkte finansiel
støtte til rugerierne til anskaffelse af in-ovo teknologier, men investerede derimod midler i
selve udviklingen af teknologier til tidlig kønsbestemmelse i æg.
Det tyske landbrugsministerium (BMEL) har siden 2008 bevilget omkring 8,8 millioner euro til
forskning og udvikling af metoder til kønsbestemmelse. Til sammenligning har BMEL i
samme periode bevilget omkring 14,6 millioner euro til projekter, der fokuserede på opdræt
af hanekyllingerne til kødproduktion samt anvendelsen af dual purpose racer.
16
En del af denne støtte blev kanaliseret gennem tyske forskningsmidler, mens EU-midler og
støtte fra den Europæiske Investeringsbank er blevet givet til virksomheder som hollandske
In Ovo og tyske Orbem.
Det meget strenge krav til kønssortering på et tidligt stadie, hvor endnu få teknologier var
modne på stor skala, samt de manglende støtteordninger førte til en omstrukturering af
Tysklands rugerier, da især mindre rugerier typisk har svært ved at håndtere investeringerne
i in-ovo teknologi, hvorimod større rugerier bedre kan absorbere omkostningerne ved
implementeringen.
Selvom det er vigtigt at tage ved lære af erfaringerne fra Tyskland, så mener DOSO, at det
væsentligste her er at være opmærksom på, at de teknologiske løsninger i dag er langt mere
udviklede og har bevist, at de fungerer på kommerciel skala flere steder i Europa, end det
var tilfældet, da Tyskland stillede krav om meget tidlig kønssortering. Derudover kan
Danmarks regering yderligere imødekomme potentielle negative effekter på rugerierne ved
at indføre krav om in-ovo kønssortering med en realistisk overgangsperiode i samarbejde
med rugerierne og eventuelt tilbyde økonomisk støtte.
DOSO mener derfor ikke, at der er grund til at frygte, at et stop for aflivning af hanekyllinger i
Danmark vil medføre de samme konsekvenser som i Tyskland, fordi man i dag ved, hvordan
13
Animal Society (2022):
https://animalsociety.de/uploads/REPORT_EU_COMMISSION_AnimalSociety_Chick_killing.pdf
14
Animal Society (2022):
https://animalsociety.de/uploads/REPORT_EU_COMMISSION_AnimalSociety_Chick_killing.pdf
15
Tysklands Landbrugsministerium (2023): https://www.recht.bund.de/bgbl/1/2023/219/VO
16
Tysklands Landbrugsministerium (2023):
https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/tierschutz/tierwohl-forschung-in-ovo.html
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0006.png
man kan undgå disse konsekvenser, mens udviklingen og optimeringen af in-ovo
teknologierne i dag ser anderledes ud og kan implementeres på stor skala.
Hanekyllinger som dyrefoder
Størstedelen af de aflivede hanekyllinger benyttes ikke til dyrefoder, ifølge branchen er det
omkring 30 procent af hanekyllingerne, mens resten blandt andet bruges som bioenergi.
17
De millioner af hanekyllinger, der hvert år aflives, er et resultat af et avlssystem, der
systematisk producerer kyllingerne for at aflive dem med det samme. Hanekyllingerne i
ægindustrien betragtes som et spildprodukt, da de hverken kan lægge æg eller bruges til
konsum, men er en del af en produktion, hvor de ikke har økonomisk værdi.
Hanekyllingerne indgår ikke i en produktion, hvor deres primære formål er at blive opdrættet
for at anvendes som foder til krybdyr og rovfugle, men benyttes derimod til et sekundært
formål, hvor man har fundet ud af, at en andel af hanekyllingerne kan aftages af andre.
Derfor mener DOSO ikke, at aflivningen af millioner af hanekyllinger kan retfærdiggøres med
henvisning til, at nogle krybdyr og rovfugle spiser dem. Uanset er dette ikke grund nok til at
fortsætte en industri og praksis, hvor millioner af daggamle hanekyllinger gasses årligt.
Det etiske problem med at opdrætte millioner af dyr for så at aflive dem samme dag, som de
kommer til verden, forsvinder med andre ord ikke, blot fordi man efterfølgende har fundet
forskellige måder at anvende dyrene på.
For industrien er hanekyllingerne et biprodukt, og industrien har et medansvar for at stoppe
aflivningen af hanekyllingerne og tage del i de teknologiske løsninger, der udvikles.
Industrien medgiver selv, at aflivningen af de mange hanekyllinger er problematisk, og at
den er meget opsat på at finde en løsning på problemet. Den løsning eksisterer allerede
med in-ovo teknologier, hvor flere metoder allerede kan implementeres på stor skala.
Forslag til finansiering og implementering
DOSOs forslag til mulighederne for finansiering kan inddeles i to kategorier:
1.
Direkte subsidie til indkøb af maskiner, eller
2.
Promilleafgifter på æg.
I Frankrig benyttede man sig af begge modeller for finansiering, da de forbød den
rutinemæssige aflivning af hanekyllinger samt stillede krav om implementering af udstyr til
kønssortering inden dag 16. Det franske landbrugsministerium approprierede 10,5 mio. euro
17
Landbrugsavisen (2022):
https://landbrugsavisen.dk/prehn-klar-til-se-p%C3%A5-potentielt-forbud-mod-aflivning-af-hanekyllinge
r
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0007.png
fra en covid-19 relateret genopretningspakke.
18
Disse midler blev givet i form af direkte støtte
til Frankrigs fem berørte rugerivirksomheder til indkøb og implementering af in-ovo teknologi.
Derudover indførte den franske ægbrancheforening, CNPO (Comité National pour la
Promotion de l'Œuf) en afgift per æg, som tilbagebetales til rugerierne. CNPO opkræver en
afgift på 0,0059 euro pr. konsumæg fra distributører (pakkerier). Denne pulje udbetales
efterfølgende til rugerierne i form af en præmie på 1,1 euro pr. kønssorteret kylling, hvilket
dækker alle merudgifter.
19
DOSO er ikke bekendt med, at rugerier er lukket i Frankrig efter denne lovændring.
Der kan dermed med fordel ses på at indføre lignende støtteordning i Danmark gennem
landbrugets promilleafgiftsfonde, eksempelvis Fjerkræafgiftsfonden. Med Bekendtgørelse
om produktionsafgift på æg og fjerkræ (BEK nr 529 af 27/05/2024) opkræves ethvert
pakkeri, der er autoriseret til kvalitetssortering af æg, en afgift af den mængde æg, som de
modtager. Denne afgift kunne øges med 5-7 øre pr. æg, hvilket Fjerkræafgiftsfonden
tilbagebetaler til rugerierne, som håndterer meromkostningerne ved kønssortering.
Markedsprisen på en in-ovo selekteret æglæggende hønnike er på det europæiske marked
mellem 20,5 DKK og 23,1 DKK højere end en tilsvarende æglæggende hønnike, som ikke er
blevet kønssorteret før klækning.
20 21
Hønnikeopdrætteren vil kunne sende den merudgift
videre til ægproducenten, som fordeler merudgiften ud på det antal æg, den kønssorterede
hønekylling vil lægge i sin levetid i produktionen. Se nedenstående tabel for den forventede
meromkostning pr. æg til konsum.
Produktionsform
Skrabeæg
Frilandsæg
Økologiske æg
Forventet antal æg pr.
høne i hendes levetid
390
346
347
Meromkostning pr. konsumæg (ved gennemsnitlig
forventet prisstigning pr. hønnike på 21,8 DKK)
0,055 DKK pr. æg
0,063 DKK pr. æg
0,063 DKK pr. æg
Det vil sige, at et danskproduceret æg, uanset produktionsform, vil stige mindre end 7 øre i
pris ved implementering af in-ovo kønssortering. Det falder inden for det leje af
prisstigninger, som er set i europæiske supermarkeder - her koster æg fra in-ovo
selekterede høner mellem 0,07 DKK og 0,22 DKK mere.
22
Det betyder, at en dansker i
18
Frankrigs landbrugsministerium (2022):
https://agriculture.gouv.fr/fin-de-lelimination-des-poussins-males-en-filieres-ponte-en-2022
19
Centre national de référence pour le bien-être animal (2022):
https://www.cnr-bea.fr/2022/11/09/cotisation-interprofessionnelle-ovosexage/
20
Avinews (2024): https://avinews.com/en/increase-of-in-ovo-sexing-in-the-poultry-sector/
21
Yderligere markedspriser oplyst pr. korrespondance med rådgivningsvirksomheden Innovate Animal
Ag, som er specialiseret i kommercialisering og opskalering af nye landbrugsteknologier.
22
Korrespondance med virksomheden In Ovo (oktober 2024).
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0008.png
gennemsnit vil betale mellem 14 DKK og 44 DKK mere om året for æg (ved et
gennemsnitligt forbrug på 200 konsumæg årligt).
Danmark har to rugerier, der leverer høns til konsumægproduktion. Afhængig af størrelsen
på disse rugeriers produktion, vil de enten kunne drage fordel af stordriftsfordelene ved at
indkøbe in-ovo teknologierne, eller de vil kunne lease teknologien. Nogle in-ovo
teknologivirksomheder tilbyder leasing af deres maskiner. Dette gør eksempelvis Respeggt
med deres Seleggt-maskiner.
23
Prisen for en in-ovo maskine er omkring 18 mio. DKK.
24
Tidshorisont for implementering
Overgangsperioden har typisk været kort i de lande, hvor man har forbudt den
rutinemæssige aflivning af daggamle hanekyllinger. Frankrig vedtog forbuddet endeligt i
februar 2022. Inden 1. marts 2022 skulle rugerierne fremsende dokumentation for
anskaffelse eller leje af in-ovo teknologi, og ved udgangen af året trådte forbuddet endeligt i
kraft.
25
I Tyskland blev det føderale forbud vedtaget i maj 2021 og trådte i kraft januar 2022.
Østrig vedtog lovændringen i maj 2022, og forbuddet trådte i kraft januar 2023. Italien har
som det eneste land valgt en 5-årig overgangsperiode. Her blev forbuddet vedtaget i 2021
og vil træde i kraft ved udgangen af 2026.
DOSOs anbefaling
DOSO mener, at implementeringen af in-ovo selektion bør ske hurtigst muligt. DOSO ønsker
at understrege, at de teknologier, der er tilgængelige for rugerier i dag, i meget høj grad
løser det etiske og dyrevelfærdsmæssige problem, som den rutinemæssige aflivning af
millioner af hanekyllinger udgør.
Som det ser ud i Europa med flere metoder og udbydere af in-ovo maskiner, der er testet,
implementeret og i brug på stor skala, så vil det være realistisk, at der inden for 5 år er
implementeret in-ovo teknologier på alle rugerier i Danmark.
DOSO har ingen stærke holdninger til, hvordan implementeringen skal finansieres. Hvis der
er et politisk ønske om, at staten understøtter rugeriernes implementering af in-ovo teknologi
ved at give et tilskud til indkøb af maskiner til gengæld for relativt kort indfasning af lovkravet
om in-ovo selektion, bakker DOSO op om dette.
Man kunne også forestille sig en model, hvor staten inden for en given indfasningsperiode
giver rugerierne et incitament til at fremskynde implementeringen. Hvis lovkravet f.eks.
træder i kraft fem år efter, at det er bekendtgjort, kunne staten dække henholdsvis 100%,
80%, 60%, 40% og 20% af et rugeris udgifter afhængigt af, om rugeriet implementerer
teknologien på første, andet, tredje, fjerde eller femte år.
23
24
Respeggt (2022): https://www.respeggt.com/21-november-2022-2/
Animal Welfare Committee (2023, p.14)
https://assets.publishing.service.gov.uk/media/65eae6e062ff48ff7487b270/AWC_Opinion_on_chick_c
ulling_alternatives.pdf
25
Frankrigs Landbrugsministerium (2022):
https://agriculture.gouv.fr/fin-de-lelimination-des-poussins-males-en-filieres-ponte-en-2022
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0009.png
Alternativer til kønssortering
Der er alternativer til frasortering af æg, der gør det muligt at undgå aflivning af daggamle
hanekyllinger. Her beskrives kort de primære alternativer, der er, men DOSO anbefaler
fortsat, at implementering af in-ovo teknologier er den bedste løsning at investere i for at
undgå aflivninger af hanekyllinger. Her er det vigtigt at påpege, at det lovgivningsmæssigt
bør være tilladt at aflive den del af hanekyllingerne, der ved en fejl identificeres som
hønekyllinger i processen, så der ikke er krav om f.eks. opdræt af denne andel af
hanekyllingerne.
Opdræt af hanekyllinger
En mulighed er at opdrætte hanekyllingerne til konsum, men der er flere konsekvenser ved
dette. Hanekyllingerne vokser sig ikke så store som slagtekyllinger og vil derfor ikke
producere lige så meget kød, hvilket vil gøre det mindre økonomisk attraktivt at skulle
opdrætte hanekyllingerne.
Derudover vil kyllingerne med stor sandsynlighed blive sendt til andre lande for at blive
opdrættet og slagtet. Det er blandt andet set i Tyskland, hvor hanekyllinger blandt andet
sendes til Polen. Desuden er der i Europa ikke et marked for kødet fra hanekyllinger, hvorfor
det bliver eksporteret til andre lande. Blandt andet er det set, hvordan det importeres til
lande i f.eks. Afrika, hvor der er risiko for, at det ødelægger økonomien på det lokale
marked.
26
Dette ser landbruget også som et problem og udtrykker, at det er en dårlig løsning
at skulle begynde at opdrætte hanekyllingerne i Europa.
DOSO anbefaler ikke opdræt af
hanekyllinger.
Dual-purpose racer
Et andet alternativ til aflivningen af daggamle hanekyllinger er
dual-purpose racer,
der er
specialavlede racer, som bruges i produktionen af både æg og kød, så både høner og
hanekyllinger bliver brugt. På den måde vil hanekyllingerne ikke være et spildprodukt i
produktionen. Disse racer er dog, sammenlignet med specialiserede racer, ikke lige så
produktive, dvs. hønerne lægger færre og mindre æg, og hanekyllingerne vokser
langsommere, og der er mindre kød på dem. Økonomisk kan de ikke konkurrere med
specialiserede racer, og det må forventes, at et skift til dual-purpose racer vil være
økonomisk dyrere
27
.
26
Animal Society (2022):
https://animalsociety.de/uploads/REPORT_EU_COMMISSION_AnimalSociety_Chick_killing.pdf
27
Animal Society (2022):
https://animalsociety.de/uploads/REPORT_EU_COMMISSION_AnimalSociety_Chick_killing.pdf
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0010.png
Research om smertepåvisning hos kyllingefostre
Man skelner i litteraturen mellem
nociception og smerte.
Sidstnævnte har et subjektivt
element, hvorimod nociception er nervesystemets behandling af forskellige skadelige stimuli,
herunder varme, tryk mv. Man har fundet forskellige nociceptorer hos både fugle og pattedyr.
I den nuværende forståelse udvikles den første fysiologiske basis for nociception først på
dag 7.
●
Eide, A.L.; Glover, J.C. Developmental dynamics of functionally specific primary
sensory afferent projections in the chicken embryo.
Anat. Embryol.
1997,
195,
237–250. [Google
Scholar]
[CrossRef] [PubMed]
Eide, A.L.; Glover, J.C. Development of the longitudinal projection patterns of lumbar
primary sensory afferents in the chicken embryo.
J. Comp. Neurol.
1995,
353,
247–259. [Google
Scholar]
[CrossRef]
●
Dette betyder dog ikke nødvendigvis, at kyllingefostre kan opleve smerte, blot at de
nødvendige receptorer er til stede, men
ikke
at der opstår en bevidst oplevelse af smerte i
centralnervesystemet.
En serie af tyske forskningsartikler undersøgte kyllingefostrenes smerterespons målt på
hjerte/kar, hjerne og bevægelser:
I denne artikel blev dag 16 i udviklingen udpeget som den tidligste respons.
● Weiss L, Saller AM, Werner J, Süß SC, Reiser J, Kollmansperger S, Anders M,
Potschka H, Fenzl T, Schusser B, et al. Nociception in Chicken Embryos, Part I:
Analysis of Cardiovascular Responses to a Mechanical Noxious Stimulus.
Animals.
2023; 13(17):2710. https://doi.org/10.3390/ani13172710
I denne artikel blev dag 13 i udviklingen udpeget som den tidligste respons
● Kollmansperger S, Anders M, Werner J, Saller AM, Weiss L, Süß SC, Reiser J,
Schneider G, Schusser B, Baumgartner C, et al. Nociception in Chicken Embryos,
Part II: Embryonal Development of Electroencephalic Neuronal Activity
In Ovo
as a
Prerequisite for Nociception.
Animals.
2023; 13(18):2839.
https://doi.org/10.3390/ani13182839
I denne artikel blev dag 15 i udviklingen udpeget som den tidligste respons
● Süß SC, Werner J, Saller AM, Weiss L, Reiser J, Ondracek JM, Zablotski Y,
Kollmansperger S, Anders M, Potschka H, et al. Nociception in Chicken Embryos,
Part III: Analysis of Movements before and after Application of a Noxious Stimulus.
Animals.
2023; 13(18):2859. https://doi.org/10.3390/ani13182859
I en artikel fra 2024 opsummerer forskerne deres fund og fastslår, at der findes distinkte
faser, hvoraf de første neurologiske reaktioner ses ved dag 13, efterfulgt af kredsløbs- og
adfærdsmæssige reaktioner fra dag 15.
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet
 MOF, Alm.del - 2024-25 - Spørgsmål 151: Spm. om, hvornår der forventes en konklusion på undersøgelsen aftalt i initiativ nr. 27 fra Aftale om dyrevelfærd 2024-2027 og om notatet fra DOSO af 30. oktober om alternativer til aflivning af hanekyllinger er valide og dermed brugbare som input til den igangværende undersøgelse
2941332_0011.png
●
Süß SC, Weiss L, Werner J, Saller AM, Reiser J, Kollmansperger S, Anders M,
Schusser B, Fenzl T, Baumgartner C. Current Investigations on the Nociception of
Chicken Embryos -- Focusing on Movement Analysis. European Poultry Science /
Archiv für Geflügelkunde, 2024, Issue 398, p7
https://openurl.ebsco.com/EPDB%3Agcd%3A5%3A5173525/detailv2?sid=ebsco%3A
plink%3a Scholar &id=ebsco%3 Cd%3A177945311&crl=cd
Det er derfor i overensstemmelse med den nyeste forskning at hævde, at bevidst opfattelse
af smerte
ikke
opstår allerede på dag 7, men derimod senere, når centralnervesystemet er
udviklet nok til at bearbejde stimuli til en oplevelse af smerte/ubehag.
I alle tilfælde er kyllingefosteret ikke mere i stand til at føle smerte end de daggamle
kyllinger, der udruges, hvorefter de i Danmark aflives med CO2.
Endelig kan det undre, at der fra landbrugets side lægges en sådan vægt på fosterets evne
til at føle smerte i denne sammenhæng ved en eventuel implementering af in-ovo
teknologier, når man samtidig tillader slagtning af drægtiger køer og søer, med fostre, der er
godt inde i 3. trimester af udviklingen.
●
Artikel: Nielsen, S. S., Sandøe, P., Kjølsted, S. U., & Agerholm, J. S. (2019).
Slaughter of Pregnant Cattle in Denmark: Prevalence, Gestational Age, and
Reasons. Animals : an open access journal from MDPI, 9(7), 392.
https://doi.org/10.3390/ani9070392
Anima, Dyrenes Dags Komité, Dyrenes Venner,
Dyreværnet-Værn for Værgeløse Dyr, Hundens Tarv, Husdyrenes Vel Fyn, Inges Kattehjem, Kattens Værn,
Nyt Hesteliv, Svalen, World Animal Protection-Danmark, Pindsvinevennerne i Danmark,
Sønderjyllands Dyreværnsforening, Dyrenes Frie Farm, Nordsjællands Kattehjælp
Danish Friends of Animals, Dyrlæger uden Grænser, Hestens Værn,
De Vilde Delfiner, Dyrenes Alliance, Kaninværnet