Folketingets Ældreudvalg
Holbergsgade 6
1057 København K
Telefon 33 92 93 00
www.aeldremin.dk
Sagsnr.
2024 - 8725
Doknr.
941836
Dato
13-01-2025
Folketingets Ældreudvalg har d. 2. december 2024 stillet følgende
spørgsmål nr. 22 (alm. del) til ældreministeren, som hermed besva-
res. Spørgsmålet er stillet efter ønske fra Kirsten Normann Andersen
(SF).
Spørgsmål nr. 22:
”Mener ministeren, at kosten på Bakkebo Omsorgscenter lever op til
standarderne for, hvad ældre med rette kan forvente at få serveret,
når de betaler fuld kostpris - og i øvrigt er afhængig af, at få serve-
ret mad? Der henvises til artiklen "Raser mod plejehjem: 4.080 kr.
for dåsemad" fra Ekstra Bladet bragt den 1. december 2024”
Svar:
Som minister kan jeg ikke gå ind i den konkrete sag. Men det ligger
mig meget på sinde, at vores ældre medborgere får tilbudt velsmag-
ende, indbydende og nærende mad, der understøtter sundhed og
livskvalitet. Vores kost har afgørende betydning for vores sundhed
og livskvalitet
–
det gælder naturligvis også for ældre borgere, der
bor på plejehjem.
Maden skal selvfølgelig være nærende, men for den enkeltes livskva-
litet er det ligeså vigtigt, at måltidet opleves som indbydende og vel-
smagende, og at det er tilpasset den ældre borgers behov. Men det
gode måltid er mere end sund og nærende mad. Det et igennem hele
vores liv et centralt omdrejningspunkt og kilde til livsglæde og soci-
ale fællesskaber. Den tilgang til kosten og måltidet skal selvfølgelig
også gælde, når vi bliver ældre, og ikke mindst for ældre på vores
plejehjem.
I dag er det kommunernes ansvar at sikre,
at ældre borgere, som
ikke selv kan stå for madlavningen, får tilbudt ernæringsrigtig mad til
en rimelig pris, som er tilpasset den enkelte ældre borgers behov.
Der kan eksempelvis være behov for at tage hensyn til flere typer af
særlige diæter og særlig næringsrig mad til småtspisende. Den for-
pligtelse har vi videreført i ældreloven.
Jeg har af den grund en klar forventning om, at der på landets pleje-
hjem serveres god og varieret mad hver dag, så de ældre oplever
glæden ved et velsmagende og godt måltid mad.
1