Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2024 - 4221
Den 5. september 2024
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 978 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 26. juni 2024. Spørgsmålet er stillet efter
ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 978 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Vil ministeren udstede en bekendtgørelse, der sikrer, at hummere ikke transporteres og
opbevares på
is, eller en bekendtgørelse, der forbyder transport af levende hummere? I jomfruhummerfiskeriet er det
udbredt, at jomfruhummerne ikke aflives straks efter fangst. Efter fangst, skylning og eventuelt dypning
i sulfitopløsning lægges de i stedet i kasser med is. De forbliver på is, når de auktioneres, og sådan bliver
de i vidt omfang også modtaget og opbevaret i detailhandlen. Det Veterinære Sundhedsråd har i 2015
udtalt følgende om »Opbevaring af hummere på is«: »Såfremt hummere ligger levende på is med ind-
bundne kløer i en dags tid og de under en sådan opbevaring lades urørte og uforstyrrede, vil Rådet nære
betænkelighed ved at anse en sådan opbevaringsmetode for dyreværnsmæssigt uforsvarlig«. Det Vete-
rinære Sundhedsråd kunne i 2015 åbenbart ikke med sikkerhed sige, at det er dyrevelfærdsmæssigt for-
svarligt at opbevare hummere på is i op til 1døgn. Spørgeren tænker, at hvis der er en tvivl, så bør den
vel komme
jomfruhummerne til gode.”
Svar
Til brug for besvarelsen af spørgsmålet har jeg indhentet en udtalelse fra Fødevarestyrelsen, der har
oplyst følgende:
”Vedrørende
transport henviser Fødevarestyrelsen til, at der pågår forhandlinger om en ny forordning
for beskyttelse af dyr under transport, som også omfatter akvatiske dyr. Fødevarestyrelsen afventer re-
sultaterne af disse forhandlinger forud for en beslutning om eventuelt at udstede en bekendtgørelse om
transport og opbevaring af hummere.
Vedrørende opbevaring af hummere på is henvises til den samtidige
besvarelse af spørgsmål 971.”
Jacob Jensen
/
Paolo Drostby
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
•
www.fvm.dk