Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2024 - 4221
Den 5. juli 2024
Hermed sendes foreløbig besvarelse af spørgsmål nr. 978 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Føde-
vareudvalg har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 26. juni 2024. Spørgsmålet er
stillet efter ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 978 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Vil
ministeren udstede en bekendtgørelse, der sikrer, at hummere ikke transporteres og opbevares på
is, eller en bekendtgørelse, der forbyder transport af levende hummere? I jomfruhummerfiskeriet er det
udbredt, at jomfruhummerne ikke aflives straks efter fangst. Efter fangst, skylning og eventuelt dypning
i sulfitopløsning lægges de i stedet i kasser med is. De forbliver på is, når de auktioneres, og sådan bliver
de i vidt omfang også modtaget og opbevaret i detailhandlen. Det Veterinære Sundhedsråd har i 2015
udtalt følgende om »Opbevaring af hummere på is«: »Såfremt hummere ligger levende på is med ind-
bundne kløer i en dags tid og de under en sådan opbevaring lades urørte og uforstyrrede, vil Rådet nære
betænkelighed ved at anse en sådan opbevaringsmetode for dyreværnsmæssigt uforsvarlig«. Det Vete-
rinære Sundhedsråd kunne i 2015 åbenbart ikke med sikkerhed sige, at det er dyrevelfærdsmæssigt for-
svarligt at opbevare hummere på is i op til 1døgn. Spørgeren tænker, at hvis der er en tvivl, så bør den
vel komme jomfruhummerne til gode.”
Foreløbigt svar
På grund af sommerferie er det desværre ikke muligt at besvare spørgsmålet inden for svarfristen.
Spørgsmålet forventes endeligt besvaret i løbet af august 2024.
Jacob Jensen
/
Jesper Wulff Pedersen
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
•
www.fvm.dk