Miljø- og Fødevareudvalget 2023-24
MOF Alm.del
Offentligt
2902589_0001.png
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2024 - 4221
Den 5. september 2024
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 975 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 25. juni 2024. Spørgsmålet er stillet efter
ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 975 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Vil
ministeren i forlængelse af svar på MOF alm. del
–
spørgsmål 196, hvor det oplyses, at forskning
tyder på, at krebsdyr er i stand til at føle både lidelse og smerte, tage initiativ til at forbyde, at jomfru-
hummere skylles levende i en tromle?”
Svar
Det fremgår af den politiske aftale om dyrevelfærd ”Sammen om Dyrene” af 9. februar 2024, at spørgs-
målet om dyrevelfærdsmæssige konsekvenser ved brugen af kar med dyser i forbindelse med skylning
af jomfruhummere skal forelægges Det Veterinære Sundhedsråd.
Til brug for besvarelsen af spørgsmålene har jeg indhentet en udtalelse fra Fødevarestyrelsen, der har
oplyst følgende:
”Som
oplyst i besvarelsen af spørgsmål 196 af 28. november 2023 (MOF, alm. del) har Fødevarestyrelsen
forelagt metoden om skylning af hummere i en tromle for Det Veterinære Sundhedsråd, i overensstem-
melse med den politiske aftale ”Sammen om Dyrene-
Dyrevelfærdsaftale 2024
– 2027”.
Det Veterinære Sundhedsråd har besvaret spørgsmålene i udtalelse til Fødevarestyrelsen af 9. juli 2024.
Rådet udtaler blandt andet:
”Rådet finder, med baggrund i ovenstående, samt den fortsatte dialog blandt eksperter samt
forskning på området om, hvorvidt krebsdyr har et nervesystem, som er udviklet på en sådan
måde, at de kan føle smerte, stress og ubehag, at meget tyder på, at krebsdyr er i stand til at føle
smerte. Med baggrund i dette finder Rådet det rimeligt at antage, at disse dyr kan føle smerte.”
Rådet er i det forelagte ikke blevet oplyst om nuværende metoder/processer til fjernelse af sand
med videre af jomfruhummere, samt ikke fået fuldstændig belyst de to metoder, herunder blandt
andet oplysninger om vandtemperaturen, om der anvendes saltvand/ferskvand mv. Rådet kan
således ikke vurdere, hvorvidt dyrene beskyttes bedst muligt mod smerte, lidelse, varigt mén og
væsentlig ulempe, og om dyrene ved de to metoder behandles forsvarligt.”
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
[email protected]
•
www.fvm.dk
 MOF, Alm.del - 2023-24 - Endeligt svar på spørgsmål 975: Spm. om at tage initiativ til at forbyde, at jomfruhummere skylles levende i en tromle
Fødevarestyrelsen noterer sig, at Rådet anfører, at man ikke har oplysninger om nuværende meto-
der/processer til fjernelse af sand fra jomfruhummere, og at man ikke har oplysning om visse tekniske
forhold (f.eks. vandtemperatur, saltvand/ferskvand), hvorfor Rådet ikke kan besvare Fødevarestyrel-
sens spørgsmål.
Med henvisning til Rådets udtalelse er Fødevarestyrelsen ikke i stand til at udtale sig om, hvorvidt jom-
fruhummerne behandles forsvarligt under anvendelse af de beskrevne metoder til skylning af jomfru-
hummere i en tromle.
Fødevarestyrelsen vil anmode Det Veterinære Sundhedsråd om at uddybe den foreliggende udtalelse,
om nødvendigt baseret på yderligere oplysninger fra sagkyndige om anvendte skyllemetoder og tekniske
data i forbindelse hermed.”
Jacob Jensen
/
Paolo Drostby
2