Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2024 - 2144
Den 15. april 2024
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 604 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 20. marts 2024. Spørgsmålet er stillet
efter ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 604 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Vil
ministeren iværksætte en grundig undersøgelse af, om danske slagterier har en lav grad af flugtad-
færd i deres gaskamre sammenlignet med de bedste slagterier i andre lande?”
Svar
Til brug for besvarelsen af spørgsmålet har jeg indhentet en udtalelse fra Fødevarestyrelsen, der har
oplyst følgende:
”Fødevarestyrelsen
kan oplyse, at der er igangsat forskning til belysning af bedøvelsesmetoderne med
koordinering af den Europæiske Unions Referencecenter for Dyrevelfærd (EURCAW-Pigs).
Der kan for
eksempel henvises til
PigStun
1
, som er et projekt med deltagelse af flere europæiske universiteter, her-
under blandt andre Wageningen Universitet i Holland, Aarhus Universitet og Teknologisk Institut. Pro-
jektet løber i perioden 1. januar 2023 til 31. december 2024.
Projektet er relateret til projektet Tiger
2
om samme problemstilling, der koordineres af det tyske Frie-
drich-Loeffler-Institut. Dette projekt startede 1. juli 2020 og forventes afsluttet 31. august 2024.
Fødevarestyrelsen afventer resultaterne af de igangværende forskningsprojekter.”
Jacob Jensen
/
Paolo Drostby
1
2
Development of non-aversive stunning methods for pigs
—
Aarhus Universitet (au.dk)
Study on the improvement of pigs´welfare during gas stunning in conventional paternoster and dip-lift systems
by using alternative gases and gas mixtures | Friedrich-Loeffler-Institut (fli.de)
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
•
www.fvm.dk