Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2024 - 2144
Den 15. april 2024
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 602 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 20. marts 2024. Spørgsmålet er stillet
efter ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 602 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Mener
ministeren, at anvendelse af CO2-gaskamre som bedøvelsesmetode kan betegnes som en human
behandling af dyr, der lever op til dyrevelfærdslovens bestemmelser, set i lyset af at de anvendte kon-
centrationer af CO2 kan skabe åndenød, smerte i dyrenes åndedrætsorganer og frygt og at dyrene gisper
efter luft, skriger og forsøger at flygte, når de udsættes for gassen?”
Svar
Til brug for besvarelsen af spørgsmålet har jeg indhentet en udtalelse fra Fødevarestyrelsen, der har
oplyst følgende:
”Det
fremgår af dyrevelfærdsloven, at dyr skal behandles forsvarligt og beskyttes bedst muligt mod
smerte, lidelse, angst, varigt men og væsentlig ulempe. Det fremgår desuden af loven, at aflivning skal
ske så hurtigt og så smertefrit som muligt. Ved slagtning skal dyrene beskyttes bedst muligt mod unødig
lidelse.
Dyrevelfærd i forbindelse med aflivning og slagtning er endvidere reguleret i Rådets Forordning (EF)
Nr. 1099/2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet (Aflivningsforordningen). Det fremgår af
forordningen, at bl.a. anvendelse af CO2, herunder CO2 i høj koncentration, er en tilladt bedøvelsesme-
tode.
Fødevarestyrelsen skal bemærke, at det ved valg af bedøvelsesmetode er vigtigt at se på hele processen
og ikke kun selve bedøvelsen, når de dyrevelfærdsmæssige aspekter skal vurderes. Navnlig inddrivelses-
fasen forud for bedøvelse er afgørende, idet grise er flokdyr, hvorfor gruppevis inddrivning vurderes at
være væsentligt mindre stressende for grisene. Ved CO2-bedøvelse kan grisene gruppevis drives ind i en
lift i modsætning til inddrivning til f.eks. elektrisk bedøvelse og skydning med boltpistol, hvor det er
nødvendigt at fiksere og isolere den enkelte gris.
Fødevarestyrelsen kan oplyse, at hovedparten af grise, der slagtes på danske slagterier, bliver bedøvet
med CO2. Der er to forskellige systemer til bedøvelse med CO2. For begge systemer drives grisene grup-
pevis ind i en lift, der enten nedsænkes direkte i høje koncentrationer af CO2 (dip-lift) eller fungerer
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
•
www.fvm.dk