Miljø- og Fødevareudvalget 2023-24
MOF Alm.del
Offentligt
2800941_0001.png
Finansudvalget 2022-23 (2. samling)
FIU Alm.del - endeligt svar på spørgsmål 228
Offentligt
Finansudvalget
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2023 - 5001
Den 29. juni 2023
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 228 (Alm. del), som Folketingets Finansudvalg har stillet til
ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 12. juni 2023. Spørgsmålet er stillet efter ønske fra
Pelle Dragsted (EL).
"Vil ministeren oversende nøgletal for dansk landbrug, herunder: 1) samlet bidrag til statskassen i form
af skatter og afgifter, 2) samlet omsætning, 3) samlet overskud, 4) andel af Danmarks BNP, 6) andel af
Danmarks BVT og 7) andel af Danmarks samlede eksport (dvs. inklusiv tjenesteydelser)? I svaret bedes
anvendt samme afgrænsning som Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, dvs. det primære land-
brug og de sektorer, der er økonomisk afhængige af leverancer fra landbruget f.eks. slagterier, mejerier
og sukkerfabrikker. Der henvises til ”Fødevareklyngens bidrag til den danske økonomi”, Udredning
2018/18, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, af Christian Elleby, Henning Otto Hansen og
Nino Javakhishvili-Larsen.”
Svar
Følgende tabeller er udarbejdet på baggrund af nationalregnskabet fra Danmarks Statistik. Der er med-
taget de brancher, der er indeholdt i fødevarekomplekset ud fra opgørelsen fra ’Fødevareklyngens bidrag
til den danske økonomi’, Udredning 2018/18, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi.
1) Samlet bidrag til statskassen i form af skatter og afgifter
I nationalregnskabet fremgår skatter og afgifter ikke separat, men som en sum af skatter og subsidier.
Som grundlag for besvarelse af MOF alm. del spørgsmål 380 (2019-20) fik Fødevareministeriet imid-
lertid foretaget et særudtræk med henblik på at inkludere både produktionsskatter samt skatter, moms
og afgifter på forbrug i produktionen som f.eks. pesticidafgiften. Særudtrækket er gengivet i nedenstå-
ende
tabel 1.
Der gøres opmærksom på, at skatter og afgifter, der ligger på branchernes produkter, ikke
er talt med, f.eks. afgifter på vin og øl, da disse betales af forbrugeren. Der gøres desuden opmærksom
på, at indkomstskatter ikke er inkluderet. Det er ikke muligt at lave en opdeling på de enkelte brancher,
og tabellen er derfor summeret over alle brancher i fødevarekomplekset.
Tabel 1: Skatter og afgifter i fødevarekomplekset i mia. kr., 2011-2016
Produktionsskatter
Skatter og afgifter på forbrug i produktionen
I alt
2011
1,8
2,3
4,2
2012
1,9
3,0
4,9
2013
1,9
2,4
4,3
2014
2,0
1,9
3,9
2015
2,1
1,9
4,0
2016
2,2
1,8
4,0
Kilde: Danmarks Statistik, særudtræk fra nationalregnskabets Tilgang-Anvendelsesmatricer (TA) jf. MOF alm. del. 380
(2019-20).
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Holbergsgade 6 • 1057 København K
Tlf. 38 10 60 00 • CVR 41956011 • EAN 5798000880016 • [email protected] • www.fvm.dk
 MOF, Alm.del - 2023-24 - Endeligt svar på spørgsmål 225: Spm. om opgørelse over indtjeningen i de forskellige brancher i Fødevareklyngen og deres andel af Danmarks beskæftigelse, bruttoværditilvækst (BVT) og eksport
2800941_0002.png
2) Samlet omsætning
Nationalregnskabet indeholder ikke omsætning, men værdi af produktion. Værdien af produktionen
fremgår af
tabel 2.
Modsat omsætningen indgår således i opgørelsen også produktion, som lægges på
lager og anvendes eller sælges i andre år, f.eks. korn, der lægges på lager.
Tabel 2: Produktion i Fødevarekomplekset i mia. kr., 2011-2019
Landbrug og gartneri
Fiskeri
Primære erhverv, i alt
Slagterier
Fiskeindustri
Mejerier
Bagerier, brødfabrikker mv.
Anden fødevareindustri
Drikkevareindustri
Fødevareindustri, i alt
Fødevarekomplekset, i alt
Kilde: Danmarks Statistik, NABB117.
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
72
80
75
75
69
68
77
73
77
4
4
4
4
5
5
5
5
5
76
84
79
80
74
73
82
78
82
40
11
32
12
34
10
139
215
41
12
33
12
33
10
140
224
41
12
33
12
35
10
144
224
39
12
35
12
33
10
141
221
38
14
35
13
34
8
141
214
39
13
35
14
35
7
143
216
41
14
38
14
36
7
149
232
39
15
37
14
36
7
148
226
43
14
40
14
36
8
154
236
3) Samlet overskud
Som mål for overskud er der anvendt kategorien ”Bruttooverskud af produktion og blandet indkomst”.
Denne post udtrykker overskuddet efter forbrug i produktionen, skatter og afgifter samt aflønning af
ansatte og selvstændigt arbejde i virksomheden. I overskuddet indgår værdien af tilskud, herunder land-
brugsstøtte. Opgørelsen af overskud fra nationalregnskabet kan ikke direkte sammenlignes med virk-
somhedernes (drifts)overskud, da virksomhedernes (drifts)overskud er fratrukket en række omkostnin-
ger som f.eks. finansieringsomkostninger og aflønning af ejerne.
Tabel 3: Overskud fra Fødevareklyngen i mia. kr.*, 2011-2019
Landbrug og gartneri
Fiskeri
Primære erhverv, i alt
Slagterier
Fiskeindustri
Mejerier
Bagerier, brødfabrikker mv.
Anden fødevareindustri
Drikkevareindustri
Fødevareindustri, i alt
Fødevarekomplekset, i alt
2011
20,1
1,3
21,4
-0,2
0,9
0,8
1,1
3,3
1,6
7,6
28,9
2012
26,8
1,3
28,2
-0,1
0,8
1,4
1,2
1,8
1,6
6,7
34,9
2013
20,4
1,4
21,8
-0,1
0,8
0,4
1,2
4,6
1,6
8,5
30,3
2014
22,5
1,3
23,8
-0,4
0,8
1,5
1,5
3,3
1,9
8,5
32,3
2015
12,9
1,8
14,7
0,3
0,9
4,0
1,6
1,6
2,0
10,5
25,1
2016
13,1
1,9
15,0
0,0
0,8
3,8
2,3
3,6
1,5
12,0
26,9
2017
20,5
1,7
22,2
-0,6
0,2
2,9
1,7
3,2
1,1
8,6
30,8
2018
16,1
1,5
17,6
0,2
0,3
2,4
1,7
3,0
1,3
8,9
26,5
2019
21,5
1,0
22,5
0,7
-0,1
3,2
1,8
2,8
1,3
9,7
32,2
*Som mål for overskud er anvendt ”B.2g+B.3g Bruttooverskud af produktion og blandet indkomst”.
Kilde: Danmarks Statistik, NABP117.
2
 MOF, Alm.del - 2023-24 - Endeligt svar på spørgsmål 225: Spm. om opgørelse over indtjeningen i de forskellige brancher i Fødevareklyngen og deres andel af Danmarks beskæftigelse, bruttoværditilvækst (BVT) og eksport
2800941_0003.png
4) Andel af Danmarks BNP
Bruttonationalprodukt (BNP) er et begreb, der relaterer sig til hele økonomien, og opgøres på baggrund
af den samlede private og offentlige produktion i et land. Det er ikke muligt at opgøre BNP på branche-
niveau. På brancheniveau opgøres i stedet bruttoværditilvæksten (BVT), der angiver værdiskabelsen.
Opgørelsen af BVT fremgår af 6).
6) Andel af samfundets værditilvækst
Som mål for værditilvækst anvendes bruttoværditilvækst (BVT).
Tabel 4: Bruttoværditilvækst i Fødevarekomplekset i mia. kr., 2011-2019
Landbrug og gartneri
Fiskeri
Primære erhverv, i alt
Slagterier
Fiskeindustri
Mejerier
Bagerier, brødfabrikker mv.
Anden fødevareindustri
Drikkevareindustri
Fødevareindustri, i alt
Fødevarekomplekset, i alt
Fødevarekomplekset, pct. af
Danmarks BVT
Kilde: Danmarks Statistik, NABB117.
2011
21
2
22
6
2
4
4
7
3
27
50
3,1%
2012
27
2
29
6
2
5
4
6
3
26
55
3,4%
2013
21
2
23
6
2
4
4
9
3
27
50
3,0%
2014
23
2
25
5
2
5
5
7
4
28
53
3,1%
2015
15
3
18
6
2
8
5
6
3
29
47
2,7%
2016
16
3
19
6
2
7
6
8
3
31
50
2,7%
2017
24
3
27
5
2
6
5
8
3
29
55
2,9%
2018
19
2
21
6
2
6
5
8
3
30
51
2,6%
2019
25
2
27
7
1
7
5
8
3
31
58
2,9%
3
 MOF, Alm.del - 2023-24 - Endeligt svar på spørgsmål 225: Spm. om opgørelse over indtjeningen i de forskellige brancher i Fødevareklyngen og deres andel af Danmarks beskæftigelse, bruttoværditilvækst (BVT) og eksport
2800941_0004.png
7) Andel af Danmarks samlede eksport (dvs. inkl. tjenesteydelser)
For opgørelsen af eksporten er der taget udgangspunkt i nationalregnskabet og input-output tabeller.
På den måde kan eksporten henvises til de brancher, hvor produktionen af varer og tjenester har fundet
sted. Der er taget udgangspunkt i danskproduceret vareeksport, og værdien af reeksport indgår derfor
ikke. Med reeksport menes varer, der er importeret, og herefter eksporteret. Der kan eksempelvis være
tale om varer, der indgår i forarbejdningsleddet som input i fødevareindustrien, eller varer, der indgår i
engrosleddet. Opgørelsen er således ikke direkte sammenlignelig med eksportopgørelser, der er opgjort
på varekodeniveau.
Tabel 5: Eksport (inkl. tjenesteydelser) fra Fødevarekomplekset i mia. kr., 2011-2019
Landbrug og gartneri
Fiskeri
Primære erhverv, i alt
Slagterier
Fiskeindustri
Mejerier
Bagerier, brødfabrikker mv.
Anden fødevareindustri
Drikkevareindustri
Fødevareindustri, i alt
Fødevarekomplekset, i alt
Fødevarekomplekset, pct. af Dan-
marks eksport
Kilde: Danmarks Statistik, NIO1.
2011
18
3
21
29
9
19
3
14
3
77
97
2012
23
3
26
31
8
19
3
14
4
79
104
2013
19
3
22
30
9
19
3
14
4
79
101
2014
17
3
20
28
9
20
3
14
4
78
98
2015
18
3
22
27
9
20
3
14
5
79
100
2016
16
4
20
28
10
21
4
14
5
81
101
2017
20
4
24
28
11
23
4
14
4
84
108
2018 2019
17
19
4
4
21
23
26
10
22
4
14
4
81
102
29
10
23
5
14
4
84
107
12,1% 12,3% 11,8% 11,3% 11,1% 11,1% 11,1% 10,0% 9,9%
Jacob Jensen
/
Mark Olsen
4