Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2023
–
8634
Den 18. december 2023
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 225 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 4. december 2023. Spørgsmålet er stillet
efter ønske fra Søren Egge Rasmussen (EL).
Spørgsmål nr. 225 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
"Vil ministeren sende en opgørelse over indtjeningen i de forskellige brancher i Fødevareklyngen og
deres andel af Danmarks beskæftigelse, bruttoværditilvækst (BVT) og eksport? Med Fødevareklyngen
menes både selve primærlandbruget, de nærliggende virksomheder, såsom Arla og Danish Crown, og
relevante forsyningsvirksomheder, som eksempelvis leverer enzymer og kapital. Derudover menes virk-
somheder, der producerer maskiner og teknologi, der eksempelvis leverer løsninger til gyllehåndtering,
foodservice- og cateringvirksomheder
m.v. Der henvises til siden ”Den danske fødevareklynge”, fvm.dk.”
Svar
Den danske fødevareklynge er betegnelsen for den gruppe af erhverv, som primært er bygget op omkring
landbrug, fiskeri og fødevareproduktion. Klyngen er ikke defineret i forhold til brancher, hvilket gør, at
klyngens indtjening mv. ikke kan opgøres ud fra en branchetilgang.
I stedet kan en opgørelse foretages for fødevarekomplekset, der udgøres af specifikke brancher i pri-
mærproduktionen og nærtilknyttede forarbejdningsvirksomheder som mejerier og slagterier. Der hen-
vises til besvarelse af spørgsmål nr. 227 og 228 (Alm. del) fra Folketingets Finansudvalg, der viser hhv.
fødevarekompleksets andel af Danmarks beskæftigelse og bruttoværditilvækst. Bruttoværditilvæksten
repræsenterer den øgede værdi, der genereres i et erhverv eller en branche og udgør samtidig et mål for
indtjeningen.
Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO) har opgjort, at der var 125.000 personer beskæfti-
get i klyngen i 2014, jf. IFRO's rapport fra 2018/18. Dette udgør cirka 4,5 pct. af den samlede beskæfti-
gelse.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri opgør årligt eksporten fra fødevareklyngen på baggrund
af data fra Danmarks Statistik. Af nedenstående
tabel 1
fremgår udviklingen i eksport for fødevareklyn-
gen korrigeret for inflation.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Holbergsgade 6
•
1057 København K
Tlf. 38 10 60 00
• CVR
41956011
• EAN
5798000880016
•
•
www.fvm.dk