Miljø- og Fødevareudvalget 2023-24
MOF Alm.del Bilag 454
Offentligt
2860361_0001.png
UNIVERSITY OF COPENHAGEN
DEPARTMENT OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES
Til Miljø- og Fødevareudvalget
Frederiksberg, den 30. april 2024
Invitation til at se udstillingen
Produktionsdyr. Et galleri for det muliges kunst,
på
Københavns Universitet
Kære medlemmer af Miljø- og Fødevareudvalget
Miljø og fødevarer er til debat – mange vidt forskellige løsninger foreslås, og desværre er
der en tendens til, at samtalerne hurtigt ender i skyttegravskrige, hvor ingen bliver klogere
eller ønsker at nærme sig hinanden. Denne svære samtale om, hvor vi skal hen med vores
fødevareproduktion i Danmark – særligt den animalske produktion – er temaet for en
udstilling, som vi har lavet på den gamle Kgl. Veterinær og Landbo-højskole, der nu er en del
af Københavns Universitet.
Udstillingen hedder ”Produktionsdyr. Et galleri for det muliges kunst” og er siden åbningen i
maj 2023 allerede blevet set af landmænd, politikere, styrelser og ministerier,
brancheorganisationer, NGOere, forskere, gymnasie- og universitetshold samt nysgerrige
borgere. Vi vil gerne – også på opfordring fra andre besøgende – invitere jer til en
rundvisning i udstillingen, idet den giver et fordomsfrit – og måske et anderledes – kig ind i
de udfordringer og muligheder, som folk i forskellige dele af branchen arbejder med netop
nu. Vores ønske er, at et besøg i udstillingen kan skabe grundlag for en kvalificeret samtale
om udvikling af miljø- og fødevarepolitikken i Danmark.
Nedenfor kan I læse lidt mere om, hvad I kan se, hvis I har lyst til at få en rundvisning (af 45-
60 minutters varighed afhængig af hvad I ønsker, og hvor meget snakken går). I så fald må I
meget gerne melde nogle datoer tilbage. Vi er på Frederiksberg Campus – ikke langt fra
Christiansborg.
 MOF, Alm.del - 2023-24 - Bilag 454: Invitation fra Københavns Universitet til udstilling på Københavns Universitet, tidligere Kgl. Veterinær & Landbohøjskole
2860361_0002.png
Indgangen til udstillingen (Fotograf: Eskerod 2024)
Appetizer:
I takt med en stadigt større opmærksomhed på de økologiske kriser vi står overfor og krav til
en bæredygtig fødevareproduktion, problematiseres den store danske animalske
produktion. Det giver anledning til nye og svære spørgsmål: hvordan kan og skal det danske
landskab se ud fremover, og skal vi i Danmark fortsætte den store, yderst effektive og
optimerede husdyrproduktion, eller skal vi nedjustere og producere i mængder og på
måder, der er mere skånsomme overfor natur og dyr?
Det er svære spørgsmål uden enkle svar og med udstillingen, som breder sig over et
nyrenoveret 220 m2 loftsrum i hjertet af Frederiksberg, ønsker vi at skabe et rum for
refleksion og dialog om, hvad vi ønsker med vores fremtidige produktionslandskaber.
I udstillingen sætter vi fokus på det systematiske arbejde og de konstante afsøgninger af nye
tekniske løsninger, som en stor og effektiv husdyrproduktion kræver. Men også på de
udfordringer som følger af en sådan intensitet, i form af produktionssygdomme,
antibiotikaresistens, zoonoser og velfærdsproblemer. Det effektive husdyrbrug er det
muliges kunst og en balanceakt, som til stadighed kan og bør diskuteres – udstillingen
ønsker at bidrage til sådan et åbent refleksionsrum.
Med venlig hilsen
Liza Rosenbaum Nielsen (professor), Frida Hastrup (lektor), Nathalia Brichet (lektor og kurator)
Produktionsdyr: et galleri for det muliges kunst – Københavns Universitet