Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Holmens Kanal 22
1060 København K
Telefon 33 92 93 00
www.sm.dk
Sagsnr.
2023 - 5513
Doknr.
726151
Dato
07-09-2023
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg har d. 26. juni 2023 stillet følgende
spørgsmål nr. 679 (alm. del) til ældreministeren, som hermed besvares.
Spørgsmål nr. 679:
”Vil ministeren kommentere henvendelsen af 26/6-23 fra Kost og
Ernæringsforbundet, Ældre Sagen og FOA om Ældremadsudspil 2023”
Svar:
Som ældreminister værdsætter jeg altid at modtage inputs til arbejdet med at
sikre en god ældrepleje. Jeg er derfor særligt glad for at læse henvendelsen fra
Kost og Ernæringsforbundet, Ældre Sagen og FOA samt deres udspil om
ældremad, hvori der er fem gode og konstruktive forslag til håndteringen af
mad og måltider til sårbare ældre.
Forslagene lyder:
1. Ældres behov er forskellige – det skal deres mad også være
2. Brug for særligt fokus på svækkede ældres ernæring
3. Rammer for det gode måltid, selvbestemmelse og frit valg
4. Balance mellem klimatiltag, madkultur og ernæring
5. Madfællesskaber mod ensomhed og oplysning om sund mad
Jeg skal indledningsvist bemærke, at jeg har indhentet bidrag fra Indenrigs- og
Sundhedsministeriet for så vidt angår den del af spørgsmålet, som omhandler
sundhedsindsatser. Jeg har også indhentet bidrag fra Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri for så vidt angår den del, som omhandler klimaindsats og
bæredygtig madproduktion.
Jeg kan om de gældende regler for levering af mad efter serviceloven oplyse,
at kommunen efter servicelovens § 83 skal tilbyde personlig hjælp og pleje,
hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet og madservice til
personer, som på grund af midlertidigt eller varigt nedsat fysisk eller psykisk
funktionsevne eller særlige sociale problemer ikke selv kan udføre disse
opgaver. Hjælpen ydes på baggrund af en konkret og individuel vurdering af
borgerens behov for hjælpen og kan derfor ydes til både ældre og personer
med handicap uafhængigt af alder.
Borgeren skal efter servicelovens § 91 tilbydes frit valg af leverandør af
hjælpen. Kommunen har pligt til at stille kvalitetskrav til både de private og
1