Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 11. oktober 2023
Miljøministerens besvarelse af spørgsmål nr. 819 (MOF alm. del) stillet den 18. september efter ønske
fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 819
”Miljø- og Fødevareudvalget modtog den 14. september 2023 en komitésag om BAT-
konklusionerne for slagterier og animalske biprodukter. Vil ministeren med afsæt i
komitésagen, jf. MOF alm. del – bilag nr. 567 besvare følgende spørgsmål:
Det fremgår af L&F’s høringssvar, at slagterier m.v. ikke kan rense deres spildevand,
før det sendes til offentligt renseanlæg. Er dette korrekt?
Udledes der spildevand fra danske anlæg med fortynding i en blandingszone af stoffer,
hvor der er fastsat miljøkvalitetskrav (sediment, biota, vand)?
Vil der kunne fastsættes strengere krav af hensyn til målopfyldelse lokalt
(vandrammedirektivet), eller skal eventuelle reduktioner ske fra andre kilder?”
Svar
Jeg har forelagt Miljøstyrelsen spørgsmålene, som oplyser at:
”Det er ikke korrekt, at slagterier m.v. ikke kan rense deres spildevand, før det sendes til et offentligt
renseanlæg. Langt de fleste slagterier har i dag en form for forrensning af spildevandet, før det sendes
til rensning i offentligt renseanlæg.
Der stilles i BAT-konklusionerne bindende krav til slagteriernes udledning af spildevand for både
direkte udledning til vandmiljøet (for organiske stoffer samt AOX, kobber og zink) og til afledning til
kloak/offentlig rensning (for AOX, kobber og zink).
Langt de fleste danske anlæg (i alt 24 anlæg), som bliver omfattet af BAT-konklusionerne for slagterier
og animalske biprodukter, afleder spildevand til offentlig rensning. Det er kun slagterier, der får krav
for kobber og zink, mens alle får krav til AOX i spildevandet.
Der er 5 danske anlæg, der bliver omfattet af BAT-konklusionerne for direkte udledning af spildevand.
Det gælder 2 slagterier, 2 fiskemelsfabrikker og Daka Secanim i Randers. De to slagterier, samt Daka
SecAnim, som har direkte udledning af processpildevand, renser inden udledning spildevandet i
anlæggets eget biologiske renseanlæg. Her er de organiske stoffer generelt reguleret med skrappere
grænseværdier end de foreslåede emissionsniveauer i de nye BAT-konklusioner som følge af dansk
praksis samt begrænsninger i medfør af Vandrammedirektivet.
Miljøministeriet • Frederiksholms Kanal 26 • 1220 København K
Tlf. 38 14 21 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mim.dk