Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2023-2248
Den 16. marts 2023
Hermed sendes endelig besvarelse af spørgsmål nr. 290 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødeva-
reudvalg har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 9. marts 2023. Spørgsmålet er
stillet efter ønske fra Franciska Rosenkilde (ALT)
Spørgsmål nr. 290 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Hvad er status på den proces, der fulgte efter Folketinget pålagde regeringen inden udgangen af 2022
at undersøge muligheden for, at der i offentlige køkkener kan vælges et 100 pct. plantebaseret måltid?
Der henvises til V 48 Om en mere klimavenlig kost (samling 2021-22).”
Svar
Status er, at der er udarbejdet en rapport på baggrund af forespørgselsdebat nr. F30 om klimavenlig
mad, hvor et flertal i Folketinget pålagde den daværende regering at undersøge muligheden for, at bor-
gere altid skal kunne tilvælge et 100 pct. plantebaseret måltid ved offentlig bespisning. Rapporten er
udarbejdet af Fødevarestyrelsen og blev sendt den 23. januar 2023 til Miljø- og Fødevareudvalget. For
./.
god ordens skyld vedlægges rapporten samt følgebrev denne besvarelse.
Rapporten indeholder en række overvejelser, muligheder og begrænsninger i forhold til det videre ar-
bejde med at sikre muligheden for, at der i offentlige køkkener kan vælges et 100 pct. plantebaseret
måltid. Fødevarestyrelsen har den 25. januar 2023 annonceret rapporten på egen hjemmeside og hen-
vist til Folketingets hjemmeside, hvor rapporten kan tilgås. Således kan interesseorganisationer, offent-
lige institutioner og andre aktører arbejde videre på baggrund af det nye vidensgrundlag.
Jacob Jensen
/
Paolo Drostby
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Holbergsgade 6 • 1057 København K
Tlf. 38 10 60 00 • CVR 41956011 • EAN 5798000880016 • [email protected] • www.fvm.dk