Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2023-520
Den 7. februar 2023
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 16 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 13. januar. Spørgsmålet er stillet efter
ønske fra Per Larsen (KF).
Spørgsmål nr. 16 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Vil ministeren redegøre for, hvordan der i dag føres kontrol med, at slagterier kan redegøre for kødets
oprindelsesland i forbindelse med salg?”
Svar
Fødevarestyrelsens kontrol er stikprøvebaseret. Det betyder, at virksomhederne risikovurderes ud fra
de oplysninger, som Fødevarestyrelsen har om virksomhederne og deres aktiviteter. Engrosvirksomhe-
der med produktion af fødevarer er omfattet af en frekvensbaseret basiskontrol, som betyder, at virk-
somheden vil blive kontrolleret med en fast årlig frekvens. En virksomhed vil dertil kontrolleres i for-
bindelse med anmeldelser eller kampagner samt ved evt. opfølgende kontrolbesøg.
Engrosvirksomheder omfattet af frekvensbaseret basiskontrol bliver inden for en treårig periode kon-
trolleret inden for alle relevante lovgivningsområder på kontrolrapporten og de underliggende relevante
forhold, herunder mærkning med oprindelsesland.
Jacob Jensen
/
Paolo Drostby
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Holbergsgade 6 • 1057 København K
Tlf. 38 10 60 00 • CVR 41956011 • EAN 5798000880016 • [email protected] • www.fvm.dk