Miljø- og Fødevareudvalget 2022-23 (2. samling)
MOF Alm.del Bilag 494
Offentligt
2732524_0001.png
7. april 2022
2022:4
Halvdelen af de ansatte i dansk svineproduktion i 2020 er
udlændinge – flest fra Ukraine
Af
Henrik Bolding Pedersen, Pernille Stender, Sose Hakhverdyan og Fenja Søndergaard Møller
Der er mangel på arbejdskraft i Danmark, og udenlandsk arbejdskraft kan derfor i stigende
grad spille en rolle på det danske arbejdsmarked. Men i hvor høj grad anvendes uden-
landsk arbejdskraft allerede, og er der i de senere år sket en stigning i andelen af uden-
landske arbejdstagere?
Denne analyse undersøger anvendelsen af udenlandsk arbejdskraft fra 2008 til 2020 blandt
fuldtidsbeskæftigede inden for landbrug, gartneri, fiskeri, akvakultur og de nærmeste føl-
geindustrier i form af slagterier, mejerier og fiskeforarbejdning. Analysen viser blandt an-
det, hvilke lande den udenlandske arbejdskraft kommer fra og undersøger forskelle mel-
lem brancher.
Analysens hovedkonklusioner:
I 2008 var 20 pct. af de 52.100 fuldtidsbeskæftigede lønmodtagere inden for fødevareområdet
udenlandske statsborgere. I 2020 var andelen steget til 33 pct. og beskæftigelsen til 52.500
fuldtidsbeskæftigede.
De udenlandske fuldtidsbeskæftigede inden for fødevareområdet kom i 2020 især fra Ukra-
ine, Rumænien og Polen. Den største stigning er blandt rumænere, hvor andelen er steget
fra 1,2 pct. i 2008 til 7,0 pct. i 2020.
Der var i 2020 flest udenlandske beskæftigede lønmodtagere inden for fødevareområdet i
Vejen Kommune, hvor næsten 940 fuldtidsbeskæftigede havde udenlandsk statsborgerskab.
Herefter følger Horsens Kommune (830) og Vesthimmerlands Kommune (730).
Branchegruppen
Svineproduktion
havde med 51 pct. den højeste andel af beskæftigede løn-
modtagere med udenlandsk statsborgskab i 2020. Den største stigning er også inden for
denne branchegruppe, hvor andelen steg 19 procentpoint fra 2008 til 2020.
Næsten 26 pct. af de lønmodtagere, der var beskæftiget inden for
Svineproduktion
i 2020,
var ukrainske statsborgere, og 17 pct. kom fra Rumænien. I branchegruppen
Slagterier
var
de fleste udlændinge fra Polen og udgjorde 14 pct. af alle beskæftigede i branchegruppen.
Inden for
Gartneri
var der større diversitet med en mere ligelig fordeling af beskæftigede fra
Litauen, Polen og Rumænien.
Blandt de undersøgte brancher var der færrest udenlandske statsborgere ansat på
Mejerier
og i
Fiskeri og akvakultur,
nemlig henholdsvis 8 pct. og 16 pct. i 2020. For begge brancher
var der dog tale om en fordobling af andelen af udenlandske statsborgere siden 2008.
Andelen af udenlandske statsborgere blandt selvstændige inden for fødevareområdet har
ligget mellem 2,3 pct. og 2,5 pct. siden 2008. Hovedparten er fra Nederlandene.
Kontakt:
Henrik Bolding Pedersen
[email protected]
20 57 88 87
Fenja Søndergaard Møller
[email protected]
23 62 62 99
Flere analyser og nyhedsbrev på dst.dk/analyse
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0002.png
Analysens indhold
Denne analyse undersøger i hvor høj grad, fødevareområdet har benyttet sig af udenlandsk ar-
bejdskraft fra 2008 til 2020. Analysen ser blandt andet på, hvilke lande den udenlandske arbejds-
kraft kommer fra, og undersøger forskelle mellem udvalgte branchegrupper inden for den pri-
mære produktion og inden for forarbejdning. De første dele af analysen afgrænses til lønmodta-
gere, og i sidste del af analysen ses der på udviklingen for de selvstændige, inklusiv medarbej-
dende ægtefæller. Alle beskæftigelsestal for lønmodtagere er omregnet til fuldtidsbeskæftigede.
Antal fuldtidsbeskæftigede er et mål for arbejdsvolumen, hvilket antal beskæftigede eller job ikke
er. Beskæftigelse og job beskriver hvor mange personer, der har været involveret i arbejdet, men
ikke hvor mange timer de har brugt på det. Antallet af beskæftigede i analysen kan derfor ikke
overføres til antallet af personer, jf. boks 1 i næste afsnit.
En større andel af udenlandske lønmodtagere fra 2008 til 2020
I 2008 var der i Danmark 52.100 lønmodtagere (fordelt på 99.300 personer) inden for landbrug,
gartneri, fiskeri og akvakultur samt de nærmeste følgeindustrier, slagterier, mejerier og fiskefor-
arbejdning (se bilag A for den fulde liste over brancher).
1
Blandt disse var 41.600 (80 pct.) danske
statsborgere og 10.500 (20 pct.) var udenlandske statsborgere. I 2020 var det samlede antal af
beskæftigede 52.500 (fordelt på 89.600 personer). Heraf var 35.200 (67 pct.) danske statsborgere
og 17.300 (33 pct.) var udenlandske statsborgere. Andelen af udenlandske statsborgere er såle-
des steget med 13 procentpoint fra 2008 til 2020. Figur 1 viser, at der hvert år har været en
stigning i andelen af udenlandske statsborgere fra 2008 til 2020, dog i lidt mindre grad de senere
år.
2
Figur 1
Andel lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab inden for fødevareområdet. 2008-2020
Anm.: Beskæftiget inden for landbrug, gartneri, fiskeri og akvakultur samt de nærmeste følgeindustrier, slagterier, mejerier og fiskeforarbejdning
omregnet til fuldtidsbeskæftigede.
Boks 1. Definitioner og data
Tallene for beskæftigede omregnes til
fuldtidsbeskæftigede lønmodtagere
svarende til 1.924 løntimer om året. Antal
fuldtidsbeskæftigede er – i modsætning til antal beskæftigede eller job – et mål for arbejdsvolumen. Beskæftigelse og
job beskriver hvor mange personer, der har været involveret i arbejdet, men ikke hvor mange timer de har brugt på det.
I første del af analysen ses der kun på lønmodtagere. I sidste afsnit kigges der desuden på de selvstændige, inklusiv
1
Fuldtidsbeskæftigede inden for fødevareområdet i Danmark udgjorde 2,3 pct. af det samlede antal fuldtidsbeskæftigede i Danmark i både 2008
og 2020. En oversigt over fuldtidsbeskæftigede fordelt på brancher kan findes på
www.statistikbanken.dk/erhv1.
Bemærk, at enkelte brancher og
erhverv udgår pga. diskretionering eller bagatelgrænser. Tallene i analysen kan derfor ikke genfindes én til én i statistikbanken.
2
Denne analyse er baseret på særkørsler, hvor statsborgerskab er koblet på
Arbejdsmarkedsregnskabet
for de udvalgte branchegrupperinger. Der
er således ikke en samlet opgørelse over fuldtidsbeskæftigede udenlandske statsborgere på tværs af alle brancher. Derfor er det ikke muligt at
lave direkte perspektiveringer til andelen af udenlandske statsborgere på det samlede arbejdsmarked. Men hvis der tages udgangspunkt i data
fra
STAR,
var antallet af fuldtidsbeskæftigede lønmodtagere i Danmark med udenlandsk statsborgerskab (ekskl. RUT) på tværs af alle brancher
ca. 141.000 i november 2008 og ca. 237.000 i november 2020. Ifølge Arbejdsmarkedsregnskabet (www.statistikbanken.dk/erhv1) var antallet af
fuldtidsbeskæftigede lønmodtagere på tværs af alle brancher hhv. 2,27 mio. i 2008 og 2,29 mio. i 2020. Det giver en andel af udenlandske
statsborgere på hhv. 6 pct. i 2008 og 10 pct. i 2020 for det samlede arbejdsmarked for lønmodtagere.
2
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0003.png
medarbejdende ægtefæller. For denne gruppe omregnes der til gennemsnitlig beskæftigelse (hovedjobs) ud fra antallet
af årlige arbejdsdage. De beskæftigede kan have bopæl i eller uden for Danmark.
Arbejdskraften defineres som udenlandsk, hvis personen har et andet statsborgerskab end dansk. I analysen anvendes
statsborgerskab i stedet for oprindelsesland, for også at få oplysninger om personer der bor i udlandet og arbejder i
Danmark. I 2020 var der ca. 21.000 personer der arbejdede i Danmark inden for fødevareområdet, men ikke fremgik
af befolkningsstatistikken og derfor sandsynligvis boede i udlandet – og ca. 105.000 personer inden for fødevareområ-
det, der var en del af befolkningsstatistikken.
Opholdsgrundlaget
for de udenlandske statsborgere i analysen varierer. Blandt de ca. 21.500 personer inden for føde-
vareområdet, hvor opholdsgrundlaget er kendt, er 62 pct. inden for kategorierne
Arbejde til EU-borger
og
Studier -
herunder praktikanter - til ikke-EU-borger.
Fx havde ca. 87 pct. (4.900 ud af 5.600 personer) af de ukrainere, der indgår
i analysen
og
har et kendt opholdsgrundlag, i 2020 opholdsgrundlaget
Studier - herunder praktikanter - til ikke-EU-
borger.
Statsborgerskabet er udtrukket for det år, personen arbejdede i Danmark og kan derved skifte i den analyserede tids-
periode. Blandt de undersøgte brancher arbejdede ca. 51.000 personer i Danmark i både 2008 og 2020. Heraf har kun
få skiftet fra udenlandsk til dansk statsborgerskab, fx skiftede under 40 personer fra ukrainsk til dansk statsborgerskab.
Analysen afgrænses til perioden 2008-2020, hvor der er tilgængelige data for alle nøglevariable. Dette er samtidig efter
kommunalreformen og EU-udvidelsen i 2007, hvilket medfører, at nøglevariable er sammenlignelige over tid.
Analysen omfatter kun personer, der indgår i
Arbejdsmarkedsregnskabet (AMR).
Det betyder, at fx arbejdsudlejning
ikke indgår. Det er fx tilfælde, hvor en ansat i et udenlandsk firma udlejes til et dansk firma. Der var ifølge Styrelsen for
Arbejdsmarked og Rekruttering (STAR) 500-1.200 fuldtidsbeskæftigede lønmodtagere ansat i udenlandske virksom-
heder, men som arbejdede i Danmark – hvis der ses på det årlige antal i november måned fra 2008 til 2020 inden for
branchen
Landbrug, skovbrug og fiskeri
i
Register for Udenlandske Tjenesteydere.
Dette register opgør fuldtidsbe-
skæftigede i udenlandske virksomheder, som midlertidigt udfører opgaver i Danmark. Der er derudover 20-55 fuldtids-
beskæftigede lønmodtagere i de betragtede branchegrupper pr. år fra 2008 til 2020, hvor det ikke er muligt at identifi-
cere statsborgerskabet. Sidstnævnte medregnes som udenlandske statsborgere i de overordnede figurer, men udgår
i opgørelserne på enkeltlande.
Analysen afgrænses til brancher vedr. landbrug, gartneri, fiskeri og akvakultur samt og de nærmeste følgeindustrier i
form af slagterier, mejerier og fiskeforarbejdning. Denne inddeling er lavet specifikt til denne analyse og er baseret på
DB07.
Den fulde liste over inkluderede brancher og kategorier fremgår af bilag A.
Lønmodtagere, der arbejdede i branchen
Vikarbureauer
(branchekode 782000) indgår ikke i analysen, selv om vikar-
bureauerne kan stille arbejdskraft til rådighed for fødevareområdet. I 2020 var der i alt – både danske og udenlandske
statsborgere – 21.500 fuldtidsbeskæftigede i branchen
Vikarbureauer.
Heraf var arbejdsfunktionskoden efter Danmarks
Statistiks Fagklassifikation (DISCO-08) opgjort for 13.300 (svarende til 62 pct.). Der er ikke opgjort arbejdsfunktions-
koder for branchen
Landbrug, jagt, skovbrug og fiskeri,
ligesom virksomheder med færre end 10 fuldtidsbeskæftigede
kan være fritaget fra at indberette arbejdsfunktionskoder, jf.
statistikdokumentationen.
Med det tilgængelige datagrund-
lag er det således ikke muligt at identificere antallet af beskæftigede, der er ansat i branchen
Vikarbureauer,
men som
reelt arbejder inden for branchen
Landbrug, jagt, skovbrug og fiskeri.
Blandt de 13.300 beskæftigede med kendte
funktionskoder i andre brancher havde under 300 fuldtidsbeskæftigede i 2020 en arbejdsfunktionskode vedr.
Arbejde
inden for landbrug, skovbrug og fiskeri
(600000-622400),
Slagterarbejde, fiskehandel og beslægtet arbejde inden for
fødevarefremstilling
(751100-751400) eller
Industrielt slagteriarbejde og behandling af råvarer
(816010-816030).
Flest udenlandske beskæftigede fra Ukraine
Figur 2 viser udviklingen i antallet af beskæftigede lønmodtagere med udenlandsk statsborger-
skab inden for fødevareområdet. Antallet vises for de fire enkeltlande, der i 2020 havde flest
beskæftigede inden for fødevareområdet i Danmark: Ukraine, Rumænien, Polen og Litauen. Der-
udover indgår en gruppe for de øvrige europæiske lande samt en samlet gruppe for alle øvrige
lande.
På trods af, at Ukraine ikke er medlem af EU, var den største gruppe af udenlandske beskæfti-
gede i 2020 fra Ukraine. Antallet af beskæftigede fra Ukraine steg fra 2.600 i 2008 til 4.700 i 2020.
3
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0004.png
Andelen steg fra 5,0 pct. til lige under 8,9 pct. Det er dog antallet og andelen af beskæftigede fra
Rumænien, der er steget mest fra 650 i 2008 til næsten 3.700 i 2020. Andelen er steget fra 1,2
pct. til 7,0 pct. Dette kan blandt andet skyldes Rumæniens indtræden i EU i 2007.
3
Figur 2 viser dog også, at der for Rumænien, Polen, Litauen og Øvrig Europa er sket et fald fra
2018 til 2020. Ændringen fra 2019 til 2020 er formentlig påvirket af COVID-19 pandemien, hvor
rejserestriktioner og lukkede grænser i perioder besværliggjorde indrejse til Danmark.
Figur 2
Antal beskæftigede lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab fordelt på top-4 lande og lande
grupper. 2008-2020
Anm.: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede. Personer med ukendt statsborgerskab og statsløse personer er ikke med i figuren. Disse udgør mellem
20-55 fuldtidsbeskæftigede pr år. svarende til mellem 0,04 og 0,10 pct. af alle fuldtidsbeskæftigede inden for fødevareområdet i de forskellige år.
Landene i Europa er afgrænset med udgangspunkt i landeinddelingen fra Danmarks Statistik.
Flest ansatte med udenlandsk statsborgerskab i Vejen Kommune
Figur 3 viser antallet af beskæftigede med udenlandsk statsborgerskab på kommuneniveau. Fi-
guren viser kun tallene for 2020, men otte ud af kommunerne i top-10 i 2020 var også i top-10 i
2008. Andelene af udenlandske statsborgere er steget i stort set alle kommuner, hvilket afspejler
den generelle stigning. De specifikke antal og andele i 2020 kan ses i bilag B.
I 2020 var der antalsmæssigt flest i Vejen Kommune, hvor cirka 940 beskæftigede inden for fø-
devareområdet havde udenlandsk statsborgerskab. Dette er lige over halvdelen (51 pct.) af alle
beskæftigede inden for fødevareområdet i Vejen Kommune, hvor der blandt andet ligger tre større
slagterier. Herefter følger Horsens Kommune, hvor der var cirka 830 udenlandske beskæftigede
svarende til 47 pct. af alle beskæftigede inden for fødevareområdet i kommunen i 2020. Vesthim-
merlands Kommune har tredje flest med cirka 730 beskæftigede svarende til 48 pct. Der er an-
talsmæssigt færrest beskæftigede inden for fødevareområdet i kommunerne omkring Køben-
havn, både for udenlandske statsborgere og danske statsborgere. Dette hænger naturligt sam-
men med den varierende erhvervsstruktur på tværs af kommuner. Når der tages højde for det
samlede antal beskæftigede inden for fødevareområdet, er forskellene mellem kommuner derfor
også mindre, jf. bilag B.
3
Antallet af personer fra Ukraine, der var lønmodtagere inden for fødevareområdet, steg fra 4.500 i 2008 til 6.200 i 2020. Antallet af personer fra
Rumænien, der var lønmodtagere inden for fødevareområdet, steg fra 1.300 i 2008 til 6.800 i 2020.
4
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0005.png
Figur 3
Antal beskæftigede lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab inden for fødevareområdet fordelt
på arbejdsstedskommuner. 2020
Anm: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede. Den grå farve betyder, at der er ingen eller meget få observationer.
Halvdelen af de ansatte inden for svineproduktion i 2020 var udenlandske statsborgere
Figur 4 viser antallet af beskæftigede udenlandske og danske statsborgere fordelt på branche-
grupperinger som beskrevet i bilag A. Der er flest beskæftigede inden for branchegrupperingerne
Slagterier
og
Landbrugsafgrøder mv.
Inden for
Slagterier
er antallet af beskæftigede generelt
faldet fra 2008 til 2020 fra 15.000 til 12.400, mens antallet af udenlandske statsborgere er steget
fra lige under 3.000 til lidt over 4.000. På danske slagterier er antallet af slagtede svin samtidig
faldet fra 20,3 mio. til 16,8 mio. stk., mens eksporten af smågrise til især Tyskland og Polen er
øget fra 6,3 mio. til 14,7 mio. stk. (se
statistikbanken.dk/ani5).
Inden for
Landbrugsafgrøder mv.
er der generelt sket en stigning i antallet af beskæftigede udenlandske statsborgere, mens antal-
let af danske statsborgere har været nogenlunde stabilt. Med undtagelse af faldet inden for
Pels-
dyr
i 2020 er der generelt sket en stigning i antallet af udenlandske statsborgere i alle branche-
grupperne.
Pelsdyr
omfatter især minkavl, hvor produktionen blev særligt påvirket af COVID-19
pandemien i og med, at alle mink blev beordret aflivet i november 2020 som følge af smitte med
COVID-19 blandt dyrene.
5
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0006.png
Figur 4
Antal beskæftigede lønmodtagere med udenlandsk eller dansk statsborgerskab fordelt på brancher.
2008-2020
Anm: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede.
Figur 5 viser, hvordan andelen af lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab har udviklet sig
fra 2008 til 2020. Den højeste andel er inden for
Svineproduktion,
hvor lige over halvdelen af de
beskæftigede var udenlandske statsborgere i 2020. Herefter følger
Gartneri
(48 pct. i 2020),
Pels-
dyr
(46 pct. i 2020) og
Kvæg
(45 pct. i 2020). Alle andele er steget fra 2008 til 2020. Den største
stigning er sket inden for
Svineproduktion,
hvor andelen af udenlandske statsborgere er steget
fra 32 pct. i 2008 til 51 pct. i 2020, altså en stigning på 19 procentpoint. Den næststørste stigning
på 18 procentpoint er inden for
Kvæg,
hvor andelen er steget fra 27 pct. til 45 pct.
Figur 5
Andel lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab fordelt på brancher. 2008-2020
Anm: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede.
Over en fjerdedel af alle ansatte inden for svineproduktion i 2020 er fra Ukraine
Der er forskel på branchegrupperne, når der ses på, hvor den udenlandske arbejdskraft kommer
fra. Figur 6 viser andelen med udenlandsk statsborgerskabe fra henholdsvis Litauen, Polen, Ru-
mænien og Ukraine i de forskellige branchegrupper i 2020 (se bilag C for de faktiske tal samt
øvrige lande).
Inden for branchegruppen
Svineproduktion
kommer 26 pct. af alle beskæftigede fra Ukraine, og
17 pct. kommer fra Rumænien. Inden for branchegruppen
Kvæg
kommer 23 pct. fra Ukraine og
12 pct. fra Rumænien. I branchegruppen
Slagterier
er det imidlertid beskæftigede fra Polen, der
udgør den største andel af de udenlandske statsborgere med 14 pct. af alle beskæftigede i bran-
chegruppen. Inden for
Gartneri
er der større diversitet med en mere ligelig fordeling af beskæfti-
gede fra Litauen, Polen og Rumænien. Der er dog en tendens til, at den udenlandske arbejdskraft
inden for flere af branchegrupperne er koncentreret på få lande. Dette kan skyldes, at beskæfti-
gede i én branche tiltrækker arbejdskraft fra sit eget land til samme branche.
6
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0007.png
Figur 6
Andel ansatte udenlandske statsborgere, brancher og udvalgte lande. 2020
Anm: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede.
Hvis der tages udgangspunkt i landene tegner der sig et tilsvarende billede, hvor arbejdskraften
fra hvert land er koncentreret i få branchegrupper. Blandt statsborgere fra Ukraine, der er ansat
inden for fødevareområdet, arbejdede 90 pct. i 2020 inden for tre af grupperne (41 pct. i branche-
gruppen
Svineproduktion,
32 pct. i branchegruppen
Kvæg
og 17 pct. inden for
Landbrugsafgrøder
mv.).
Blandt statsborgere fra Rumænien arbejdede 74 pct. i 2020 inden for de samme tre grupper
(34 pct. inden for
Svineproduktion,
22 pct. inden for
Kvæg
og 18 pct. inden for
Landbrugsafgrøder
mv.).
Blandt de beskæftigede fra Polen arbejdede 80 pct. inden for
Slagterier
(56 pct.),
Land-
brugsafgrøder mv.
(12 pct.) eller
Gartneri
(12 pct.). Blandt de beskæftigede fra Litauen arbejdede
72 pct. inden for enten
Gartneri
(35 pct.),
Landbrugsafgrøder mv.
(26 pct.), eller
Pelsdyr
(12 pct.).
Andelen af udenlandske statsborgere er ikke steget blandt selvstændige
Analysens foregående afsnit har haft fokus på lønmodtagerne inden for fødevareområdet. Dette
afsnit ser på, hvordan fordelingen ser ud for de selvstændige (hovedjobs). Medarbejdende æg-
tefæller er indregnet i alle tallene. I 2008 var der i alt 37.200 selvstændige beskæftigede (fordelt
på 43.100 personer) inden for fødevareområdet – i 2020 var tallet faldet til 25.400 (fordelt på
28.700 personer).
Figur 7 viser andelen af selvstændige udenlandske statsborgere fra 2008 til 2020. Figuren viser,
at mellem 2,3 og 2,5 pct. af de selvstændige inden for fødevareområdet har udenlandsk statsbor-
gerskab, og at andelen ikke har ændret sig markant siden 2008.
4
Antallet er af udenlandske stats-
borgere blandt de selvstændige er dermed faldet i takt med, at det samlede antal af selvstændige
er faldet. I 2008 havde 840 beskæftigede selvstændige inden for fødevareområdet udenlandsk
statsborgerskab (fordelt på 900 personer). I 2020 var antallet 590 (fordelt på 650 personer). En
del af personerne med selvstændig virksomhed har således ikke fuld beskæftigelse inden for
fødevareområdet (fx ejere af deltidslandbrug).
Blandt de selvstændige udenlandske statsborgere kommer langt de fleste fra Nederlandene. I
2008 var 660 selvstændige beskæftigede fra Nederlandene, svarende til 78 pct. af alle de uden-
landske selvstændige beskæftigede. I 2020 var der tilsvarende 430 selvstændige fra Nederlan-
dene svarende til 73 pct. af alle udenlandske selvstændige beskæftigede. De selvstændige fra
Nederlandene er hovedsageligt at finde inden for branchegruppen
Kvæg
med 590 beskæftigede
i 2008 (90 pct.) og tæt på 370 i 2020 (85 pct.).
4
Dette stemmer overens med analysen
Udenlandske ejere af landbrug.
7
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0008.png
Figur 7
Andelen af selvstændige med udenlandsk statsborgerskab inden for fødevareområdet. 2008-2020
Anm: Omregnet til fuldtidsbeskæftigede, inklusiv medarbejdende ægtefæller.
8
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0009.png
Bilag A
Tabel A
Kategori
Kvæg
Brancher inden for fødevareområdet
Branchekoder DB07
014100 Avl af malkekvæg
014200 Avl af andet kvæg og bøfler
Svineproduktion
014610 Avl af smågrise
014620 Produktion af slagtesvin
Pelsdyr
014920 Avl af pelsdyr mv.
Gartneri
011300 Dyrkning af grøntsager og meloner, rødder og rodknolde
012400 Dyrkning af kernefrugt og stenfrugt
012500 Dyrkning af andre træfrugter, bær og nødder
013000 Planteformering
Landbrugsafgrøder mv. 011100 Dyrkning af korn (undtagen ris), bælgfrugter og olieholdige frø
011600 Dyrkning af tekstilplanter
011900 Dyrkning af andre etårige afgrøder
012100 Dyrkning af druer
012200 Dyrkning af tropiske og subtropiske frugter
012300 Dyrkning af citrusfrugter
012800 Dyrkning af krydderiplanter, aromaplanter og lægeplanter
012900 Dyrkning af andre flerårige afgrøder
014300 Avl af heste og dyr af hestefamilien
014500 Avl af får og geder
014700 Fjerkræavl
015000 Blandet drift
Fiskeri og akvakultur
031100 Havfiskeri
031200 Ferskvandsfiskeri
032100 Havbrug
032200 Ferskvandsbrug
Mejerier
105100 Mejerier samt ostefremstilling
Slagterier
101110 Forarbejdning af svinekød
101200 Forarbejdning og konservering af fjerkrækød
101300 Produktion af kød- og fjerkræprodukter
101190 Forarbejdning af andet kød
Fiskeforarbejdning
102010 Fremstilling af fiskemel
102020 Forarbejdning og konservering af fisk, krebsdyr og bløddyr, undtagen fiskemel
9
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0010.png
Bilag B
Tabel B
Antal og andel fultidsbeskæftigede lønmodtagere med udenlandsk statsborgerskab inden for føde-
vareområdet fordelt på arbejdsstedskommuner. 2020
Antal udenlandske
statsborgere
8
181
211
171
181
7
472
168
22
15
55
505
146
19
349
3
30
26
115
370
12
130
4
475
19
326
100
545
829
14
3
164
35
159
116
100
237
32
49
66
83
270
114
4
254
89
137
224
181
95
222
68
522
39
127
249
673
325
28
58
151
Fortsættes på næste side
Antal i alt Andel udenlandske statsbor-
gere i pct.
41
18
577
31
391
54
704
24
524
35
52
14
1404
34
476
35
145
15
64
23
521
10
2050
25
249
59
50
37
847
41
4
63
53
56
87
30
390
29
908
41
33
36
465
28
17
24
1602
30
70
27
1089
30
285
35
1671
33
1773
47
62
22
14
22
460
36
167
21
524
30
383
30
341
29
853
28
209
15
209
23
218
30
183
46
717
38
365
31
39
10
945
27
287
31
399
34
497
45
463
39
275
34
576
38
213
32
1216
43
119
33
1253
10
565
44
2693
25
915
36
199
14
119
48
480
32
Kommunekode Kommunenavn
201
420
530
400
810
240
561
710
320
210
607
813
250
190
430
157
253
270
376
510
260
766
217
657
219
860
316
661
615
169
223
756
183
849
326
440
621
101
259
482
350
665
360
825
846
410
773
707
480
450
370
727
461
306
730
840
760
329
265
741
740
Allerød
Assens
Billund
Bornholm
Brønderslev
Egedal
Esbjerg
Favrskov
Faxe
Fredensborg
Fredericia
Frederikshavn
Frederikssund
Furesø
Faaborg-Midtfyn
Gentofte
Greve
Gribskov
Guldborgsund
Haderslev
Halsnæs
Hedensted
Helsingør
Herning
Hillerød
Hjørring
Holbæk
Holstebro
Horsens
Høje-Taastrup
Hørsholm
Ikast-Brande
Ishøj
Jammerbugt
Kalundborg
Kerteminde
Kolding
København
Køge
Langeland
Lejre
Lemvig
Lolland
Læsø
Mariagerfjord
Middelfart
Morsø
Norddjurs
Nordfyns
Nyborg
Næstved
Odder
Odense
Odsherred
Randers
Rebild
Ringkøbing-Skjern
Ringsted
Roskilde
Samsø
Silkeborg
10
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0011.png
Anm.: 15 kommuner udgår pga. ingen eller for få observationer, og hertil har ca. 51 fuldtidsbeskæftigede ikke har opgjort arbejdsstedskommune.
746
779
330
269
340
336
671
479
706
540
787
550
573
575
630
820
791
390
492
580
851
751
Skanderborg
Skive
Slagelse
Solrød
Sorø
Stevns
Struer
Svendborg
Syddjurs
Sønderborg
Thisted
Tønder
Varde
Vejen
Vejle
Vesthimmerlands
Viborg
Vordingborg
Ærø
Aabenraa
Aalborg
Aarhus
95
285
177
38
45
55
120
153
44
558
425
367
574
939
650
734
458
77
12
371
304
392
370
844
694
47
140
165
284
435
157
1400
1493
981
1116
1826
1648
1538
1418
279
38
1002
1777
2227
26
34
26
81
32
33
42
35
28
40
28
37
51
51
39
48
32
28
33
37
17
18
11
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0012.png
Bilag C
Tabel C
Branchegruppe
Kvæg
Andele fordelt på lande/landegrupper og brancher. 2020
Antal fuldtidsbeskæftigede løn-
modtagere i branchegruppen
6 624
Land/landegruppe
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
Antal fuldtidsbeskæfti-
gede lønmodtagere
3 646
46
69
808
1 490
373
135
3 631
108
99
1 234
1 901
207
155
713
135
64
105
164
117
7
1 717
379
352
295
185
176
75
6 300
269
354
620
763
365
170
1 047
9
81
11
11
57
14
7 844
35
51
42
27
354
140
8 320
50
1 760
269
61
623
1 226
Andel i pct.
55
1
1
12
23
6
2
49
1
1
17
26
3
2
54
10
5
8
12
9
1
52
12
11
9
6
5
2
70
3
4
7
9
4
2
84
1
7
1
1
5
1
92
0
1
1
0
4
2
67
0
14
2
0
5
10
Svineproduktion
7 408
Pelsdyr
1 323
Gartneri
3 274
Landbrugsafgrøder mv.
8 950
Fiskeri og akvakultur
1 244
Mejerier
8 505
Slagterier
12 365
Fortsættes på næste side
12
MOF, Alm.del - 2022-23 (2. samling) - Bilag 494: Kopi af FIU alm. del - svar på spm. 227 om en opgørelse over antallet af årsværk de seneste 10 år, i henholdsvis primærerhvervene i landbruget og den samlede fødevareindustri som andel af den samlede beskæftigelse
2732524_0013.png
Fiskeforarbejdning
2 844
TOTAL
52 537
Danmark
Litauen
Polen
Rumænien
Ukraine
Øvrig Europa
Øvrige lande
2 008
56
245
177
11
90
242
52 482
71
2
9
6
0
3
9
Anm: 55 fuldtidsbeskæftigede udgår fra oversigten over enkeltlande og landegrupper, da disse enten har ukendt statsborgerskab eller er statsløse.
© Danmarks Statistik
ISSN 2446-0354
13