Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 20. september 2022
Orientering om omorganisering af klassificeringsordningen for slagtekroppe
Til Miljø- og Fødevareudvalgets orientering oplyses det, at myndighedsopgaver, der vedrører
klassificering af slagtekroppe mv., fremover forankres i Landbrugsstyrelsen ved delegation fra
ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri.
Dette sker dels med henblik på at bringe opgavevaretagelsen i overensstemmelse med det relevante
bagvedliggende EU-forordningsgrundlag, dels med henblik på at sikre tilstrækkelige og klare juridiske
og forvaltningsmæssige rammer for opgavevaretagelsen fremover.
Reglerne om klassifikation af slagtekroppe mv., der er en del af markedsordningerne i den fælles
landbrugspolitik (CAP’en), har til formål at skabe gennemsigtighed om afvejningen af slagtedyr mellem
husdyrproducent og slagteri og sammenlignelighed på tværs af EU’s medlemslande. I dag varetages
myndighedsopgaverne i den forbindelse bl.a. af et udvalg, som består af repræsentanter fra Landbrug &
Fødevarer og Danske Slagtemestre (Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får). Det nævnte udvalg
har bl.a. til opgave at ansætte chefinspektøren for Klassificeringskontrollen, som forestår den lovpligtige
kontrol med klassificering af slagtekroppe på landets slagterier. Klassificeringsudvalget og -kontrollen
udgør tilsammen den danske klassificeringsordning.
Det følger bl.a. af forordningsgrundlaget for klassificeringsordningen, at medlemsstaterne skal sikre, at
den klassificering af slagtekroppe af kvæg, svin og får, der foretages på slagterierne, kontrolleres ved
uanmeldte kontrolbesøg på slagterierne af et organ, som er uafhængigt af slagterierne.
Ligeledes kræver den organisering af klassificeringsordningen, der har fundet sted, lovhjemmel. Det er
konstateret, at den hjemmel i den gældende landbrugsstøttelov, der har været anvendt til organisering
af klassificeringsordningen, beklageligvis i den henseende har været utilstrækkelig.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har rådført sig med EU-Kommissionen om den nærmere
fortolkning af det relevante EU-forordningsgrundlags krav om uafhængig kontrol på slagterierne. På
baggrund af EU-Kommissionens svar vurderer Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, at der
også af denne grund er behov for en ny organisering af klassificeringsordningen i Danmark.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 10 60 00 • CVR 41956011 • EAN 5798000880016 • [email protected] • www.fvm.dk