Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 2. maj 2021
Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeris besvarelse af spørgsmål nr. 1155 (MOF alm. del) stillet 25.
marts 2021 efter ønske fra Thomas Danielsen (V).
Spørgsmål nr. 1155
”Vil ministeren redegøre for definitionen af et ”mindre” slagteri?”
Berigtigelse
Jeg har den 21. april 2021 afgivet svar på MOF alm. del spørgsmål nr. 1155.
Svaret indeholder en faktuel
fejl om antal slagteenheder i definitionen af et ”mindre slagteri”,
der ikke,
som angivet i svaret, på et år maksimalt slagter 35 slagteenheder, men derimod 35.000 slagteenheder.
Nedenstående erstatter hermed det tidligere afgivne svar.
Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, der oplyser:
”Et ”mindre slagteri” svarer til den kategori af slagterier, der i Fødevarestyrelsens
betalingsbekendtgø-
relse
benævnes ”små slagterier”. I daglig tale benævnes ”små slagterier” ofte som ”slagtehuse”.
Ved små slagterier forstås slagterier, der på et år maksimalt slagter
35.000
slagteenheder. Ét svin tæller
som hovedregel som én slagteenhed. Endvidere tæller kvæg som hovedregel som 4 slagteenheder, mens
der går ca. 15 kyllinger på én slagteenhed.”
Rasmus Prehn
/
Nikolaj Veje
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
•
Slotsholmsgade 12
•
1216 København K
Tlf. 38 14 21 42
•
Fax 33 14 50 42
• CVR
12854358
• EAN
5798000862005
•
•
www.mfvm.dk