Lovtidende A
2020
Udgivet den 2. december 2020
Nr. 1751.
30. november 2020.
Bekendtgørelse om aflivning, herunder slagtning, af dyr
1)
I medfør af § 25, stk. 2, § 26, stk. 1, § 53, stk. 1 og 2,
§ 56, stk. 1, § 58, stk. 8 og 10, i lov nr. 133 af 25. februar
2020 om dyrevelfærd (dyrevelfærdsloven) fastsættes efter
bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 6, i bekendtgørelse nr.
1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver
og beføjelser:
Kapitel 1
Anvendelsesområde og definitioner
§ 1.
Denne bekendtgørelse finder anvendelse på:
1) Aflivning, herunder slagtning, af dyr, der avles eller
holdes med henblik på fremstilling af fødevarer, uld,
skind, pelsværk og andre produkter.
2) Aflivning, herunder slagtning, af strudsefugle, der ikke
er omfattet af nr. 1.
3) Aflivning af katte. For så vidt angår aflivning af herre‐
løse katte finder reglerne i bekendtgørelse om indfang‐
ning og aflivning af herreløse katte endvidere anven‐
delse.
Stk. 2.
Bekendtgørelsen indeholder endvidere bestemmel‐
ser om uddannelse af personer, der beskæftiger sig med
aflivning af dyr på slagteri og dermed forbundne aktiviteter.
Stk. 3.
Bestemmelserne i denne bekendtgørelse supplerer
Rådets Forordning (EF) Nr. 1099/2009 af 24. september
2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet (i det
følgende benævnt forordningen).
Stk. 4.
Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse på:
1) Uddannelse af personer, der beskæftiger sig med afliv‐
ning af pelsdyr, jf. bekendtgørelse om uddannelse m.v.
af personer, der er ansvarlige for driften af minkfarme,
samt uddannelse af personer, der fører direkte tilsyn
med aflivning af pelsdyr i pelsdyrfarme.
2) Aflivning, herunder slagtning, i besætninger af grise, jf.
bekendtgørelse om dyrevelfærdsmæssige mindstekrav
til hold af grise.
3) Aflivning, herunder slagtning, i besætninger af kvæg,
jf. bekendtgørelse om dyrevelfærdsmæssige mindste‐
krav til hold af kvæg.
Aflivning, herunder slagtning, af heste i hestehold, jf.
bekendtgørelse om dyrevelfærdsmæssige mindstekrav
til hold af heste.
5) Aflivning, herunder slagtning, i besætninger af slagt‐
ekyllinger, jf. bekendtgørelse om dyrevelfærdsmæssi‐
ge mindstekrav til hold af og rugeægsproduktion til
produktion af slagtekyllinger samt om uddannelse ved
hold af slagtekyllinger.
6) Aflivning, herunder slagtning, i besætninger af slagt‐
ekalkuner, jf. bekendtgørelse om dyrevelfærdsmæssige
mindstekrav til hold af slagtekalkuner.
7) Aflivning af hunde, jf. bekendtgørelse om dyrevel‐
færdsmæssige mindstekrav til hold af hunde.
Stk. 5.
Bestemmelsen i § 10, nr. 2, finder dog anvendelse
på de i stk. 4, nr. 2-4, nævnte dyrearter.
Stk. 6.
Bestemmelsen i § 33, stk. 1, nr. 8, finder dog
anvendelse på de i stk. 4, nr. 2-6, nævnte dyrearter.
§ 2.
Ved aflivning forstås enhver bevidst fremkaldt pro‐
ces, som medfører, at et dyr dør, jf. forordningens artikel 2,
litra a.
Stk. 2.
Ved slagtning forstås aflivning af dyr med henblik
på konsum, jf. forordningens artikel 2, litra j.
Stk. 3.
Ved slagtning efter religiøse ritualer forstås i den‐
ne bekendtgørelse slagtning, hvor der anvendes en metode,
som ikke er omfattet af forordningens bilag 1, kapitel I.
Kapitel 2
Generelle bestemmelser
§ 3.
Dyr skal skånes for enhver undgåelig smerte, psykisk
belastning eller lidelse under aflivning og dermed forbundne
aktiviteter, jf. forordningens artikel 3, stk. 1.
§ 4.
Den, der vil aflive et dyr, skal sikre sig, at dyret
aflives så hurtigt og så smertefrit som muligt. Aflivning af
hvirveldyr undtagen fisk ved drukning må ikke finde sted,
jf. dyrevelfærdslovens § 25.
§ 5.
Børn under 15 år må ikke udføre bedøvelse eller
aflivninger, herunder slagtning, af dyr.
4)
1)
Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører dele af Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2006/123/EF af 12. december 2006 om
tjenesteydelser i det indre marked, EU-Tidende 2006, nr. L 376, side 36. I bekendtgørelsen er der medtaget visse bestemmelser fra Rådets forordning nr.
1099/2009 af 24. september 2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet, EU-Tidende 2009, nr. L 303, side 1. Ifølge artikel 288 i EUF-Traktaten
gælder en forordning umiddelbart i hver medlemsstat. Gengivelsen af disse bestemmelser i bekendtgørelsen er således udelukkende begrundet i praktiske
hensyn og berører ikke forordningens umiddelbare gyldighed i Danmark.
DC000017
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri,
Fødevarestyrelsen, j.nr. 2020-15-31-00183