Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 25. april 2020
Ministeren for fødevarer, fiskeri og ligestillings besvarelse af spørgsmål nr. 762 (MOF alm. del) stillet
den 1. april efter ønske fra Jacob Jensen (V).
Spørgsmål nr. 762
”Hvordan
kan ministeren garantere forbrugersikkerheden, når Fødevarestyrelsen ikke kontrollerer
nye fødevarekontaktmaterialer på det danske marked, men at det i stedet er tilstrækkeligt, at
producenterne af fødevarekontaktmaterialer foretager selvdeklarationer?”
Svar
Sikkerheden for forbrugere, når det kommer til afsmitning af uønskede kemiske stoffer til mad fra
emballage, er meget vigtig for mig. Reglerne, der skal sikre dette, varetages og kontrolleres af
Fødevarestyrelsen. Disse regler er fælles for hele EU og kræver bl.a., at materialerne ikke må afgive
stoffer i sundhedsskadelige mængder, lugt og smag til maden.
Reglerne udgør det, vi kalder en efterlevelsesordning, som er fælles for EU. Det vil sige, at det er
producenterne og importørerne, der skal sikre sig og dokumentere, at kravene i reglerne er overholdt.
Fødevarestyrelsen fører så kontrol med disse virksomheder ved, at de som udgangspunkt modtager et
årligt tilsyn.
Tilsynet tager udgangspunkt i dokumentationen for materialerne. Dette omfatter både kontrol af
materialets såkaldte overensstemmelseserklæring og baggrundsdokumentationen til denne.
Overensstemmelseserklæringen skal følge med materialet i alle en gros handelsled, og dens formål er
at erklære efterlevelse af de relevante regler og angivelse af evt. begrænsninger i materialets
anvendelse. Dette kan eksempelvis være typer af fødevarer, tider og temperaturer, som materialet kan
anvendes til. Baggrundsdokumentationen kan indeholde flere detaljer såsom resultater af analyser,
modelberegninger og risikovurderinger, der fokuserer på sammensætningen af materialet og
afsmitningen af uønskede kemiske stoffer fra materialet til maden.
Fødevarestyrelsens kontrol er risikobaseret, hvilket betyder, at der ikke sker en analytisk kontrol af
samtlige fødevarekontaktmaterialer på det danske marked. Fødevarestyrelsen analyserer ca. 100
fødevarekontaktmaterialer årligt, og disse udvælges primært på baggrund af en vurderet konkret risiko
for skadelig afsmitning af uønskede stoffer til maden.
Denne kontrol bidrager samlet set til, at materialer, vi anvender i kontakt med vores mad, er sikre.
Mogens Jensen
/
Annelise Fenger
Miljø- og Fødevareministeriet
•
Slotsholmsgade 12
•
1216 København K
Tlf. 38 14 21 42
•
Fax 33 14 50 42
• CVR
12854358
• EAN
5798000862005
•
•
www.mfvm.dk