Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 25. april 2020
Ministeren for fødevarer, fiskeri og ligestillings besvarelse af spørgsmål nr. 759 (MOF alm. del) stillet
den 1. april 2020 efter ønske fra Erling Bonnesen (V).
Spørgsmål nr. 759
”Vil
ministeren oplyse, i hvilken grad rentabiliteten af den danske produktion af foderkager (protein)
er afhængig af, at andre produkter også produceres fra disse afgrøder, som for eksempel
rapsolie/biodiesel?”
Svar
Til besvarelse af spørgsmålet har Miljø- og Fødevareministeriet indhentet fagligt bidrag fra Institut for
Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet, under aftalen om forskningsbaseret
myndighedsbetjening.
På den baggrund kan det oplyses, at den danske produktion af foderkager primært består af rapskager
udvundet af raps. Produktionen af foderkager i Danmark er ikke en selvstændig produktion, men et
biprodukt fra rapsolieproduktionen. Da foderkager er et biprodukt, er produktionen af foderkager
afhængig af den øvrige produktion, som rapsfrø indgår i.
Rapsfrø indeholder op til 50 pct. olie, 20 pct. protein og 30 pct. fiber og skaller. Når rapsfrø
forarbejdes ved presning, udvindes der rapsolie samt en proteinrig pressekage og en fiber/skal-rest.
Det er denne rapskage, der anvendes til foder til f.eks. kvæg, hvor rapsolien anvendes i fødevarer, i
foder eller til videre forarbejdning til f.eks. biodiesel. Rapsolie er en af de vegetabilske olier, som f.eks.
palmeolie og sojaolie, der anvendes mest til produktion af biodiesel.
Det kan yderligere nævnes, at der ved presning af 1 tons rapsfrø kan produceres ca. 320 kg rå rapsolie
og 500 kg rapskage. Med en anslået markedspris på hhv. 6,5 kr. pr. kg rapsolie og 2,1 kr. pr. kg
rapskage, vil salgsværdien være i alt 3.125 kr. pr. ton rapsfrø. Rapsolien udgør omkring 66 pct. af
salgsværdien, mens rapskagen udgør ca. 34 pct. af salgsværdien.
Notatet fra Københavns Universitet er vedlagt denne besvarelse.
Mogens Jensen
/
Nina Møller Porst
Miljø- og Fødevareministeriet
•
Slotsholmsgade 12
•
1216 København K
Tlf. 38 14 21 42
•
Fax 33 14 50 42
• CVR
12854358
• EAN
5798000862005
•
•
www.mfvm.dk