Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2020-28-160-00056
Den 15. februar 2020
Ministeren for fødevarer, fiskeri og ligestillings besvarelse af spørgsmål nr. 469 (MOF alm. del) stillet den
23. januar 2020 af udvalget.
Spørgsmål nr. 469
”Vil
ministeren oplyse, hvad status er for ministeriets arbejde med muligheder for såkaldte naturslagtnin-
ger på marken frem for at transportere dyrene til et slagteri?”
Svar
Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, som oplyser følgende:
”Løsningen
på, hvordan en producent lovligt kan få slagtet sine dyr uden forudgående transport, faldt på
plads før jul. Fødevarestyrelsen har foretaget en udvidet fortolkning af bestemmelserne om, hvor et slag-
teri må slagte, og denne fortolkning har gjort det muligt for et slagteri og en producent at aftale, at slagt-
ningen foregår i besætningen. Det sker under slagteriets ansvar og autorisation, og det sker dermed inden
for lovgivningens rammer. Det kaldes gårdslagtninger.
Det er selvfølgelig også stadig muligt for producenten at etablere et autoriseret slagteri på bedriften eller
at benytte et mobilt slagteri, som kommer til bedriften.”
Mogens Jensen
/
Annelise Fenger
Miljø-
og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216
København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mfvm.dk