Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 3. september 2020
Ministeren for fødevarer, fiskeri og ligestillings besvarelse af spørgsmål nr. 1254 (MOF alm. del) stillet
13. august 2020 efter ønske fra Lise Bech (DF).
Spørgsmål nr. 1254
”Mener
ministeren, det er tilfredsstillende, at myndighederne ikke har kunnet lukke en virksomhed,
hvis produkter en fødevareekspert direkte fraråder at indtage med henvisning til
virksomhedens
generelle hygiejnestandarder, jf. artiklen ”Ulækkert bageri lukker lokum:
Brug busken” fra Ekstra Bladet den 11. august 2020 (www.ekstrabladet.dk/kup/ulaekkertbageri-
lukker-lokum-brug-busken/8244796)?”
Svar
Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, som oplyser:
”I
sager, hvor der vurderes at være en akut fare for fødevaresikkerheden, kan Fødevarestyrelsen
nedlægge et forbud mod markedsføring, det vil sige lukke en virksomhed, i en kortere periode. Et
sådan forbud kan eksempelvis anvendes, hvis der findes spor af skadedyr i en fødevarevirksomhed, og
virksomheden ikke af egen drift vælger at lukke ned omgående. Forbuddet vil i så fald gælde, indtil
virksomheden har rettet op på forholdet.
I sager, hvor en virksomhed over en længere periode har haft dårlig regelefterlevelse, og de øvrige
sanktionsmuligheder ikke har vist sig tilstrækkelige til at få virksomheden til at rette varigt op, kan
Fødevarestyrelsen udstede virksomhedskarantæne og således lukke en virksomhed i en periode på
mellem 1 og 6 måneder.
I den konkrete sag var der ikke nogen produktion i gang i forbindelse med Fødevarestyrelsens
kontrolbesøg. De i artiklen omtalte forhold kunne udbedres med kort varsel. Dertil bemærkes, at
virksomheden viste vilje og evne til at rette op på forholdene ved omgående at fjerne den dejkrog, der
lå i en balje med håndvaskevand. Virksomheden havde desuden et fungerende toilet, der kunne
anvendes af virksomhedens medarbejdere. Fødevarestyrelsen vurderede derfor ikke, at der var en akut
fare for fødevaresikkerheden.”
Mogens Jensen / Annelise Fenger
Miljø-
og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216
København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mfvm.dk