Miljø- og Fødevareudvalget 2019-20
MOF Alm.del Bilag 33
Offentligt
2088952_0001.png
NOTAT
Dyrevelfærd og
Veterinærmedicin
J.nr. 2019-15-161-00022
Ref. SKL
Den 8. juli 2019
Afrapportering af sundhedsudviklingen i fjerkræbesætninger
Problemstilling
Ifølge Veterinærforlig III skal der hvert år pr. juni måned afrapportereres om antibiotikaforbrug,
forekomsten af trædepudesvidninger og sanktionsprocent i dyrevelfærdskontrollen for
fjerkræbesætninger. I dette notat afrapporteres resultaterne pr. juni 2019.
Baggrund
Som det fremgår af Veterinærforlig III, er der et lavt antibiotikaforbrug i fjerkræproduktionen. På den
baggrund har der ikke hidtil har været behov for sundhedsrådgivningsaftale i denne sektor. For at
følge sundhedsudviklingen i fjerkræproduktionen skal der årligt afrapporteres om antibiotikaforbrug,
forekomsten af trædepudesvidninger
1
og sanktionsprocent i dyrevelfærdskontrollen.
Opgørelser pr. juni 2019
1.
Antibiotikaforbrug
2
Forbruget til fjerkræ er faldene, så det vurderes fortsat, at der ikke er behov for at
implementere sundhedsrådgivningsaftaler i fjerkræssektoren.
Fjerkræ
Slagtefjerkræ
Æglæggere
Opdræt
Andre
Total
Antibiotikaforbrug, Kg aktivt stof
2017
934
216
338
3
1.491
2018 % ændring
895
260
170
0,4
1.326
-4,2
20,3
-49,5
-87,1
-11,1
Fødevarestyrelsen bemærker, at data er dynamiske, hvorfor de nævnte tal kan ændre sig over tid, idet
der efterfølgende kan foretages rettelser på grund af indtastningsfejl, forsinkede opdateringer, nye
afgørelser mv.
Overvågning af trædepudesvidninger sker udelukkende for slagtekyllinger og ikke for andre typer fjerkræ.
2
Antibiotikaforbrug angives i hele, afrundede tal. Den procentvise ændring er dog beregnet på decimaltal før
afrunding, og angives med én decimal
Fødevarestyrelsen
•
Stationsparken 31-33
•
2600 Glostrup
Tlf. 72 27 69 00
•
CVR 62534516
•
EAN 5798000986008
•
www.fvst.dk
1
 MOF, Alm.del - 2019-20 - Bilag 33: Rapporten Kontrol med dyrevelfærd i besætninger og under transport i 2018
2088952_0002.png
2. Forekomsten af trædepudesvidninger
Statistikkerne over forekomsten af trædepudesvidninger opgøres adskilt for konventionelle
slagtekyllingebesætninger og økologiske slagtekyllingebesætninger.
2.1 Forekomsten af trædepudesvidninger i konventionelle besætninger
Fra 1.juni 2018 til 31. maj 2019 blev der slagtet 3.263 hold
3
af konventionelle danske
slagtekyllinger på danske fjerkræslagterier. For disse flokke fordelte forekomsten af
trædepudesvidninger sig således
4
:
94 % af holdene havde en samlet score på under 40 points
4 % af holdene havde en samlet score på 41 - 80 points
2 % af holdene havde en samlet score over 80 point
2.2 Forekomsten af trædepudesvidninger i økologiske besætninger
Fra 1. juni 2018 til 31. maj 2019 blev der slagtet 254 hold af økologiske slagtekyllinger på
danske fjerkræslagterier. For disse flokke fordelte forekomsten af trædepudesvidninger sig
således
3
:
84 % af holdene havde en samlet score på under 40 points
15 % af holdene havde en samlet score på 40 - 80 points
1 % af holdene havde en samlet score over 80 point
For nærmere detaljer om målingen af trædepudesvidninger og udviklingen i forekomsten af
trædepudesvidninger i Danmark henvises til faktaarket (bilag
2).
2.3 Konklusion
For konventionelle slagtekyllinger ligger forekomsten af trædepudesvidninger på samme lave
niveau som i opgørelsen fra 2018. For økologiske slagtekyllinger, som ikke indgik i sidste års
afrapportering, ligger forekomsten af trædepudesvidninger lidt højere end for konventionelle
besætninger. Dette skal blandt andet ses i sammenhæng med, at adgang til det fri gør det
vanskeligere at holde strøelsen tør og dermed øges risikoen for udviklingen af svidninger på
trædepuderne.
./.
Slagtekyllinger opdrættes i huse, der hver især rummer typisk 20.000
–
40.000 eller flere. Kyllingerne fra ét hus
betegnes som et hold.
4
0
–
40 points er den gruppe, der har den laveste forekomst af trædepudesvidninger, og som ikke giver anledning
til sanktioner. 41
–
80 points: Embedsdyrlægen på slagteriet henstiller til producenten, at denne skal rette op på
utilstrækkelige forhold i besætningen. 81
–
200 points eller 41
–
80 points for anden gang i træk:
Embedsdyrlægen på slagteriet indberetter til Fødevarestyrelsens veterinærenhed, at der er grundlag for at følge op
på forholdene i besætningen med henblik på korrektion af mangelfulde forhold.
3
2
 MOF, Alm.del - 2019-20 - Bilag 33: Rapporten Kontrol med dyrevelfærd i besætninger og under transport i 2018
2088952_0003.png
3. Sanktionsprocent ved dyrevelfærdskontrollen udført i 2018
a. Æglæggende høner
Der blev ikke udpeget besætninger med æglæggende høner til ordinær velfærdskontrol i
2018. Ved sidste års afrapportering var sanktionsprocenten nul.
b. Slagtekyllinger
Der blev udpeget 46 besætninger (CHR-numre) med slagtekyllinger til ordinær
velfærdskontrol i besætninger i 2018. Resultaterne af kontrollen svarer til en
sanktionsprocent på 7 %, hvilket er procentvis lavere end i 2017, hvor der var
anmærkninger i 13 % af de kontrollerede besætninger. Der blev i 2018 givet følgende
sanktioner:
Antal besætninger uden
anmærkninger
Indskærpelse
Påbud
Politianmeldelse
43
3
0
0
På baggrund af høj forekomst af trædepudesvidninger på slagtetidspunktet blev der, ud
over den ordinære kontrol, foretaget yderligere 16 kontrolbesøg i 13 besætninger. Disse
kontroller gav ikke anledning til anmærkninger.
3