Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Den 6. februar 2019
Miljø- og fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 401 (MOF alm. del) stillet den 9. januar
efter ønske fra Pia Olsen Dyhr (SF).
Spørgsmål nr. 401
”Vil ministeren kommentere lederen ”Tid til et opgør med de giftige fluorstoffer?” bragt på Ing.dk den
21. december 2018 (https://ing.dk/artikel/leder-tid-opgoer-med-de-giftige-fluorstoffer-222869) og
artiklen ”Faktor 1.750: EU erkender fluorstof-fejl og sænker anbefalinger voldsomt” bragt på Ing.dk
den 18. december 2018 (https://ing.dk/artikel/faktor-1750-eu-erkender-fluorstof-fejl-saenker-
anbefalinger-voldsomt-222758)
og oplyse, hvad ministeren agter at gøre for at beskytte de danske
forbrugere mod de organiske fluorstoffer indeholdt i gruppen af PFAS-forbindelser?”
Svar
Der er ingen tvivl om, at der allerede er fokus på gruppen af fluorerede forbindelser i hele Miljø- og
Fødevareministeriet. Det er en gruppe af stoffer, som vi længe har arbejdet med at sænke anvendelsen
af og befolkningens udsættelse for.
Det er vigtigt at understrege, at fødevarer ikke må indeholde kemiske stoffer i mængder, der er
skadelige for menneskers sundhed. Det gælder også for indhold af fluorerede stoffer, som kan stamme
fra miljøforureninger eller fra afsmitning fra emballage. Udfordringen er at vide, hvor stofferne findes,
og hvor høje niveauer der skal til, før det udgør et sundhedsmæssigt problem. For at kende stoffernes
toksiske egenskaber er vi afhængige af rådgivning fra risikovurderingsorganer og fra forskere. Det er
derfor vigtigt, at Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, og andre ligeledes har fokus på
denne store stofgruppe og opdaterer risikovurderingen, når der er studier, der peger på, at det er
nødvendigt.
EFSA har i december 2018 offentliggjort en ny risikovurdering af to fluorerede organiske stoffer (PFOS
og PFOA). EFSA reducerer i deres vurdering de sundhedsmæssige referenceværdier, de såkaldte
tolerable niveauer, for indtag af stofferne. De to værdier blev reduceret op til 1.750 gange i forhold til
EFSAs vurdering fra 2008. Det betyder, at der kan være en risiko for menneskers sundhed ved mindre
mængder af stofferne, end vi hidtil har regnet med.
Forskere og risikovurderingseksperter er i mange tilfælde ikke enige om fortolkningen af studier og
resultater. De kan derfor komme frem til forskellige risikovurderinger af kemiske stoffer. Dette har
også været tilfældet i EFSAs vurdering af PFOS og PFOA - både i 2008 og i 2018. EFSA vil forsøge at
afklare de tilbageværende usikkerheder i forbindelse med den kommende vurdering af en række andre
fluorerede stoffer end PFOS og PFOA, som efter planen offentliggøres i december 2019.
Fluorerede stoffer kan findes i fødevarer som følge af miljøforureninger. Fødevarestyrelsen har siden
2011 overvåget indholdet af fluorerede stoffer i forskellige relevante fødevarer som kød, æg, mælk, fisk
Miljø- og Fødevareministeriet
•
Slotsholmsgade 12
•
1216 København K
Tlf. 38 14 21 42
•
Fax 33 14 50 42
• CVR
12854358
• EAN
5798000862005
•
•
www.mfvm.dk