Miljø- og Fødevareudvalget 2018-19 (1. samling)
MOF Alm.del
Offentligt
1969493_0001.png
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1 240 København K
J.nr. 201 8-15-160-00410
Den 1 3. november 2018
Miljø- og fødev areministerens besvarelse af spørgsmål nr. 1 55 (MOF alm. del) stillet den 2. nov ember
201 8 efter ønske fra Rasmus V estergaard Madsen (EL).
Spørgsm ål nr. 155
”V
il ministeren oplyse, om der planlægges tiltag for at nedbringe antallet af slagtekyllinger med
besv æret gang i henhold til ministeriets handlingsplan for bedre velfærd for fjerkræ?”
Sv ar
Jeg har forelagt spørgsmålet Fødevarestyrelsen, som oplyser at:
”Slagteky
llingers gangegenskaber v urderes v ed hjælp af en såkaldt Gait Score (GS) skala med 6 trin,
hv or GS 0 er helt normal gang og GS 5 bety der, at ky llingen er ude af stand til at gå
1
.
Som led i regeringens handlingsplan for bedre velfærd for fjerkræ udførte Aarhus Univ ersitet i
201 6/2017 en undersøgelse af gangegenskaberne hos konventionelle og økologiske slag tekyllinger.
Undersøgelsen i 20 16 /2017 blev udført for at kortlægge udviklingen sammenlignet med tidligere
undersøgelser fra hhv . 1998/99, 2004/05 og 2011. I undersøgelsen fra 2016/17 indgik også en særlig
v urdering af økologiske ky llingers gangegenskaber, som ikke v ar indeholdt i de tre tidligere
undersøgelser.
1
Gait Score undersøgelser indebærer, at kyllingernes gang scores på en skala fra 0
–
5 efter følgende kriterier:
GS0
GS1
GS2
GS3
GS4
GS5
Ingen synlige anormaliteter, flydende ubesværet bevægelse
Svag udefinerbar defekt
Klar og definerbar defekt, der ikke hindrer bevægelse
Tydelig defekt, der påvirker kyllingens evne til at manøvrere og accelerere
Alvorlig defekt. Kyllingen går, under pres, kun få skridt, men sætter sig straks herefter
Komplet halt. Ude af stand til at gå eller bære vægten på benene
Mi l jø- og Fødev areministeriet
•
Slotsholmsgade 12
•
1 216 Køb enhavn K
Tl f . 38 1 4 21 42
•
Fax 33 1 4 50 42
• CV R
12854358
• EA N
5798000862005
•
mf [email protected]
•
w ww.mf vm.dk
 MOF, Alm.del - 2018-19 (1. samling) - Endeligt svar på spørgsmål 155: MFU spm. om der planlægges tiltag for at nedbringe antallet af slagtekyllinger med besværet gang, til miljø- og fødevareministeren
1969493_0002.png
Resultatet af undersøgelserne fremgår af tabellen nedenfor.
Konv entionelle slagtekyllinger, udvikling i Gait Score, %
År
1 998/99
2004/05
201 1
201 6/2017
GS0
25,0
1 9,5
0,59
22,6
GS1
20,6
33,2
1 2,2
41 ,3
GS2
24,3
34,1
83,3
30,8
GS3
24,3
1 2,6
3,7 0
4,7 4
GS4
5,5
0,5
0,17
0,61
GS5
0,3
0,0
0,03
0,1 0
Århus Univ ersitet konkluderer i undersøgelsen følgende:
”Det
konkluderes, at trods en stadig høj
forekomst af unormal gang (GS>0) hos konventionelle slagtekyllinger, er sværhedsgraden faldende,
som den har været det støt henover de sidste 1 9 år. I forhold til konventionelle slagtekyllinger havde
økologiske slagtekyllinger en lavere forekomst og en mindre sværhedsgrad af unormal gang. Dette,
og at forekomsten af unormal gang hos både konventionelle og økologiske er lavere hos høner end
hos haner, indikerer, at kropsvægt og vækstrate har en betydning for gangegenskaber hos
slagtekyllinger”.
Slagteky llinger indgår fra oktober 2018 i det friv illige, statslige Dy revelfærds mærke, og et af de
grundlæggende kriterier for at producere slagtekyllinger under Dy revelfærdsmærket er, at der
anv endes slagtekyllinger med en lav ere v ækstrate end de traditionelle ky llinger, der anv endes i den
konv entionelle produktion.”
./.
Jeg henv iser i øv rigt til besvarelsen af spørgsmål 1 54.
Jakob Ellemann-Jensen
/
Per Henriksen
2