Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
14. juni 2018
Svar på Miljø- og Fødevareudvalgets spørgsmål nr. 724 (MOF
alm. del) af 22. maj 2018 stillet efter ønske fra Pia Adelsteen (DF)
Spørgsmål
Vil ministeren i forlængelse af samrådet om det kommende SKI-udbud om leve-
ring af fødevarer afholdt den 17. maj 2018 oplyse, hvilke krav der er til mini-
mumsomsætning for virksomheder som ønsker at
byde på SKI’s fødevareaftale?
Svar
Som jeg oplyste på det i spørgsmålet omtalte samråd i Miljø- og Fødevareudvalget
den 17. maj 2018 er Staten og Kommunernes Indkøbsservice A/S (SKI) i færd
med at planlægge et genudbud af den nu opsagte fælleskommunale fødevareaftale.
SKI har til brug for besvarelsen af spørgsmålet oplyst følgende:
”I forhold til den fælleskommunale fødevareaftale skal kravene til potentielle leverandører
først og
fremmest sikre, at kunden (storkøkkenerne) får en aftale, der matcher deres specifikke behov.
Behovsafdækningen sker i tæt samarbejde med repræsentanter fra en række kommuner.
Der eksisterer flere leverandører på det danske marked, som har specialiseret sig og gjort sig
konkurrencedygtige i blandt andet at kunne opfylde storkøkkenernes behov. Derudover skal
leverandøren være en stabil og professionel partner for storkøkkenerne dag ud og dag ind, og det
kræver en vis soliditet.
Udbudsloven har opstillet en række afgrænsede muligheder for at stille egnethedskrav. SKI følger
disse regler i forbindelse med det kommende udbud af fødevareaftalen.
SKI har ikke på nuværende tidspunkt truffet endelig beslutning om, hvad den eksakte omsæt-
ningsgrænse skal være på det kommende udbud. På det seneste udbud af den fælleskommunale
fødevareaftale var der stillet krav om en omsætning på mindst 580 mio. kr. i seneste disponible
regnskabsår
–
hvilket er noget mindre, end udbudsloven giver mulighed for. Endvidere var der
stillet krav om en soliditetsgrad på mindst 15 pct. Disse krav var stillet på baggrund af
SKI’s
markedsanalyse og med henblik på at sikre konkurrence i markedet.
Potentielle tilbudsgivere har mulighed for at støtte sig til andre økonomiske aktørers økonomiske
og finansielle formåen, ligesom de har mulighed for at gå sammen i konsortier for at stå stærkere
i konkurrencen om de offentlige kontrakter.
Finansministeriet · Christiansborg Slotsplads 1 · 1218 København K · T 33 92 33 33 · E [email protected] · www.fm.dk