MOF, Alm.del - 2017-18 - Endeligt svar på spørgsmål 279: Spm. om ministeren vil redegøre for andelen af økologisk fødevareproduktion i forhold til den samlede fødevareproduktion fra 2008-2016 opgjort pr. år? Gerne både ud fra andelen af landbrugsareal samt ud fra økonomiske nøgletal, til miljø- og fødevareministeren

Miljø- og Fødevareudvalget 2017-18
MOF Alm.del
Offentligt

Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg

Christiansborg

1240 København K

Den 10. januar 2018

Miljø- og fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 279 (MOF alm. del) stillet 15. december

2017 efter ønske fra udvalget.

Spørgsmål nr. 279

”Vil ministeren redegøre for andelen af økologisk fødevareproduktion i forhold til den samlede

fødevareproduktion fra 2008-2016 opgjort pr. år? Gerne både ud fra andelen af landbrugsareal samt

ud fra økonomiske nøgletal.”

Svar

Jeg har forelagt spørgsmålet Landbrugsstyrelsen, som oplyser at:

"Den økologiske fødevareproduktions andel af den samlede fødevareproduktion fra 2008-2016 er

opgjort pr. år i nedenstående tabel 1 udtrykt som andel af henholdsvis det samlede landbrugsareal og

bedrifternes samlede økonomiske bruttoudbytte.

Tabel 1. Økologisk andel af henholdsvis landbrugsareal og bedrifternes økonomiske

bruttoudbytte

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Økologisk areal som andel af samlede

landbrugsareal

Økologisk bruttoudbytte som andel af

bedrifternes samlede økonomiske

bruttoudbytte

4,8%

4,2%

5,2%

3,9%

5,2% 6,0% 6,1%

3,9%

4,1%

4,3%

6,1%

4,3%

5,5%

5,7%

5,9%

5,2%

4,6% 4,5%

Kilde: Andelene er beregnet på grundlag af data fra Danmarks Statistik

./.

I forhold til opgørelsen af landbrugsareal bemærkes, at det økologiske areal er opgjort som arealer, der

er fuldt omlagt til økologisk drift, dvs. at arealer under omlægning ikke er indeholdt, jf. Danmarks

Statistiks opgørelsesmetode. Dermed vil nye økologiske arealer først afspejles i arealtallene 2-3 år

efter, at de er påbegyndt omlægning til økologisk produktion. Samme bemærkning gælder opgørelsen

af de økologiske bedrifters bruttoudbytte. Hvis arealer under omlægning medregnes, var økologiens

andel af det samlede landbrugsareal 8,1 % i 2016, jf. Landbrugsstyrelsens publikation ”Statistik over

økologiske jordbrugsbedrifter 2016” (vedlagt dette svar).

I forhold til opgørelsen af bedrifternes økonomiske bruttoudbytte bemærkes, at dette er udtryk for

bedrifternes omsætning, dvs. hvad de kan sælge deres produktion for (inklusiv andre indtægter for

bedriften, såsom salg af foder, udsæd og produktionsafhængige tilskud). Dermed er det et samlet

udtryk for bedrifternes produktion omsat til kroner.

Et andet udtryk for økologiens andel af den samlede fødevareproduktion kan fås ved at se på mængden

af producerede fødevarer. I tabel 2 er som eksempel angivet den økologiske andel af fødevare-

Miljø- og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K

Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mfvm.dk

MOF, Alm.del - 2017-18 - Endeligt svar på spørgsmål 279: Spm. om ministeren vil redegøre for andelen af økologisk fødevareproduktion i forhold til den samlede fødevareproduktion fra 2008-2016 opgjort pr. år? Gerne både ud fra andelen af landbrugsareal samt ud fra økonomiske nøgletal, til miljø- og fødevareministeren

produktionen for korn, mælk og æg. Det bemærkes, at den økologiske andel vil variere meget

afhængigt af, hvilken kategori af fødevarer, der ses på. Det skyldes, at der er stor forskel på husdyr- og

afgrødesammensætningen mellem det økologiske og konventionelle landbrug.

Af nedenstående tabel kan ses, at økologisk mælk og æg udgør en relativ stor andel af den samlede

danske produktion af mælk og æg. Omvendt udgør den økologiske kornproduktion en meget lille del af

den samlede kornproduktion i Danmark. En nærmere opgørelse af den økologiske andel af areal med

forskellige afgrøder kan findes i publikationen ”Statistik over økologiske jordbrugsbedrifter 2016”.

Tabel 2. Økologisk andel af mængden af producerede fødevarer i udvalgte kategorier

2008 2009 2010 2011

Økologisk korns

andel af samlede

kornproduktion (opgjort i kg)

Økologisk mælks andel af samlede

mælkeproduktion

(opgjort i kg)

Økologiske ægs andel af samlede

æggeproduktion (opgjort i kg)

2012

3,7%

9,6%

2013 2014

4,3%

9,4%

3,4%

9,2%

2015

3,2%

8,7%

2016

3,2%

9,5%

3,1%

9,1%

3,2%

9,2%

3,5%

9,7%

4,0%

9,7%

15,4% 14,8% 14,5% 15,5% 18,6% 18,0% 19,7% 23,8% 25,8%

Defineret ved summen af hvede og vårbyg.

Opgjort som ”Mælk ab landmand i alt (mio. kg)”, dvs. den samlede mælkeproduktion fra landmændene.

Kilde: Andelene er beregnet på grundlag af data fra Danmarks Statistik

Esben Lunde Larsen

Jacob Nielsen