Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 Bilag 20
Offentligt
1739990_0001.png
Ö
UJ
UJ
>
0
-J
0
D
z
LU
z
w
-D
-o
-
‘)
w
w
I
0
CV
CV
0
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0002.png
HORESTA
støtter en modernse ret restaurationslov
GRUNDFUNDAMENT FOR
17.300 VIRKSOMHEDER
ARBEJDSMARKED I FORANDRING
REKORDVÆKST MOD 2025
v
v
=
Én lov definerer
forretningsrammen
•
v
50.000 nye jobs. Men mangel på
arbejdskraft
Mere deltid
større fleksibilitet
Restaurationer og hotellet er Danmarks stØrste jobskaber med 23.150 nye job siden finanskrisen.
• Senest har erhvervet ansat 6.193 personer i 2016.
•
De flere hænder fra unge mennesker vil ikke erstatte eksisterende job. Men løfte serviceniveauet. Flere hænder giver bedre service.
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0003.png
4-I
GJ
GJ
>
E
4-I
I
4-
cn
-t:3
—i
GJ
£2
I—
E
‘i,
0
GJ
E
0
-c3
ti’
L
0)
GJ
E
GJ
GJ
ci
0
D
eLo
0
GJ
0
GJ
GJ
GJ
of
4-
4-I
E
GJ
GJ
4-I
GJ
GJ
r
GJ
(0
4-
>;
•
.
—I—
0
GJ
4-I
y
GJ
0
vi
GJ
>
GJ
GJ
ci
GJ
7
w
f1
w
4-I
7-
4-
vi
L-
—
GJ
-D
I
-
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0004.png
Afgrænsninger, der beskytter de unge
1) Virksomheder: “Serveringssteder, hvis hovedformål er servering af mad.”
Restaurant
Kantine
• Forlystelsespark
• Catering
Food trucks
• Kro
• Cafeteria
• Cafe
Hotel
Kriterier til vurdering:
-
At der tilberedes eller
anrettes mad på stedet.
-Atderforefindes et
menukort med
angivelse af et valg af
forskelligt madudbud.
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0005.png
Afgrænsninger, der beskytter de unge
2) Arbejdsfunktioner
Forslaget udpensler specifikt de arbejdsopgaver, som de unge medarbejdere kan varetage.
Men det er en uskik, at love beskriver arbejdsfunktioner. Det er et forhold for arbejdsmarkedets
parter
Derudover vil beskrivelser af arbejdsfunktioner spænde ben for fremtiden
for den nuværende restaurationslov.
—
præcis som er tilfældet
aa
H°RESTA
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0006.png
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0007.png
OM RESTAURATIONSERHVERVET
Sexisme/seksuel chikane
Mobning og vold
•3Fs videokampagne er et urealistisk scenarie
•lngen kritik af elevers færden i dette miljø
lngen udfordringer
i
detailhandlen
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0008.png
I:
 L 113 - 2016-17 - Bilag 20: Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17
1739990_0009.png