Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2017-55-160-00234
Den 20. juni 2017
Miljø- og fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 842 (MOF alm. del) stillet den 9. juni 2017
efter ønske fra Kenneth Kristensen Berth (DF).
Spørgsmål nr. 842
”Vil
ministeren konkret oplyse, hvilken kontrol der foregår i relation til at sikre, at § 9, stk. 1 i
bekendtgørelsen om slagtning og aflivning af dyr overholdes nemlig at sikre, at kød, der er slagtet efter
religiøse ritualer, helt eller delvis sælges til personer, der efterspørger religiøst slagtet kød, og vil
ministeren oplyse, hvilken myndighed der har tilsynet med overholdelse af bekendtgørelsen?”
Svar
Jeg har forelagt spørgsmålet Fødevarestyrelsen, som har oplyst følgende:
”Fødevarestyrelsen varetager den offentlige kontrol med de danske slagterier. Som myndighed
kontrollerer Fødevarestyrelsen dels at dyrene er sunde, raske og velegnet til human konsum, dels at
slagtningen af dyrene overholder gældende regler på området
–
det vil sige, om slagtedyrene bliver
aflivet og slagtet korrekt, herunder slagtning efter religiøse ritualer i henhold til reglerne i
bekendtgørelse om slagtning og aflivning af dyr.
Slagterier der ønsker at foretage slagtning efter religiøse ritualer, som er omfattet af bekendtgørelse
om slagtning og aflivning af dyr, skal anmelde dette til Fødevarestyrelsen. Slagterierne skal til enhver
tid kunne dokumentere, at det slagtede kød enten helt eller delvist sælges eller forventes solgt med
henblik på videresalg til de befolkningsgrupper, der efterspørger dyr slagtet efter religiøse ritualer.
Fødevarestyrelsen kontrollerer denne dokumentation i forbindelse med tilsyn eller audits af
virksomheden.”
Esben Lunde Larsen
/
Johan Kjølhede Overgaard
Miljø- og Fødevareministeriet
•
Slotsholmsgade 12
•
1216 København K
Tlf. 38 14 21 42
•
Fax 33 14 50 42
• CVR
12854358
•
EAN 5798000862005
•
•
www.mfvm.dk