Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
J.nr. 2016-60-169-01448
Den 6. maj 2016
Miljø- og fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 737 (MOF alm. del) stillet den 13. april 2016
efter ønske fra Maria Reumert Gjerding (EL).
Spørgsmål nr. 737
”Ministeren bedes uddybe og konkretisere tiltaget omkring effektivisering af arbejdet med
Fødevaredatabasen, herunder konsekvenserne samt vurdere tiltaget i forhold til fødevaresikkerheden
og omverdenens tillid til fødevareerhvervet og den leverede service over for Fødevarestyrelsens
interessenter (jf. MOF alm. del – bilag 382).”
Svar
Jeg har forelagt spørgsmålet Fødevarestyrelsen, som oplyser, at:
”Når Fødevaredatabasen effektiviseres, sker det i erkendelse af, at hvis opdatering af databasen fortsat
skal ske gennem analyseprogrammer af vareprøver, så er det både ressourcekrævende og langsomme-
ligt i forhold til det behov, der er for, at databasen er løbende ajourført. Der er derfor gennem længere
tid blevet arbejdet med at udvikle nye strategier til at fremskaffe fødevaredata.
Det primære fokus for fremskaffelse af fødevaredata flyttes fra at analysere fødevarer, som findes i
daglighandlen, til at analysere ingredienser i fødevarerne. Det betyder, at der i mindre grad skal analy-
seres for indholdet af næringsstoffer i komplekse produkter og i højere grad skaffes data for de råvarer,
fødevarerne er sammensat af. Der vil desuden blive inddraget data fra fødevarebranchen i det omfang,
de er tilvejebragt ved en valid metode, ligesom der i muligt omfang vil ske udveksling af data med an-
dre landes myndigheder.
Det er Fødevarestyrelsens vurdering, at den skitserede effektivisering af arbejdet med
Fødevaredatabasen ikke får betydning for fødevaresikkerheden og omverdenens tillid til
fødevareerhvervet og den leverede service over for Fødevarestyrelsens interessenter.”
Esben Lunde Larsen
/
Esben Egede Rasmussen
Miljø- og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mfvm.dk