Folketingets Udvalg for Miljø og Fødevarer
København, den 2. februar 2016
Sagsnr.: 2016-378
Miljø- og fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 346 (MOF alm. del)
stillet den 8. januar 2016 efter ønske fra Ida Auken (RV)
Spørgsmål nr. 346:
”
Mange af oplysningerne om vores fødevarer i Fødevaredatabanken er mere end
30 år gamle. Hvornår fremlægger ministeren en liste med opdaterede data for ind-
holdet af kobber og zink i vores basisfødevarer så som en længere og repræsenta-
tiv række af mel og kornprodukter, grøntsager og produkter fra svin og fjerkræ?
”
Svar:
Spørgsmålet har været forelagt Fødevarestyrelsen, der har oplyst følgende, som jeg
henholder mig til:
”Fødevarestyrelsen er i 2015 begyndt at medtage kobber i analyser af udvalgte føde-
varer. I 2016 er det planlagt at analysere udvalgte fødevarer for indhold af forskellige
stoffer, herunder bl.a. kobber og zink. Fokus skifter fra år til år, så vi i løbet af en år-
række vil indhente viden om en bred vifte af fødevarer. Derudover analyseres der ru-
tinemæssigt for indhold af kobber og zink i forskellige animalske produkter.”
Eva Kjer Hansen
/ Carsten Nissen
Departementet
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.mfvm.dk