MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Miljø- og Fødevareudvalget 2015-16
MOF Alm.del Bilag 288
Offentligt

PIG CITY

- en ny platform for fremtidens svineproduktion

PIG CITY – arkitektur og landskab

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY - symbiosekoncept

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – viser vejen for nye lokaliseringsmuligheder

for j dl

f jordløse h d

husdyrproduktioner

d kti

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – Grøn Vækst i 1:1 !

- Synergi mellem svineproduktion og tomatgartneri, hvor næringsstoffer, varme, CO

osv.

osv udnyttes i energi og miljøanlæg – "vugge til vugge"

energi-

vugge-til-vugge

- En lugtfri svine- og biogasproduktion

- E h jk lit t

En højkvalitetsproduktion af svinekød og t

d kti

f i k d

tomater – efter økologiske principper - f

k l i k

i i

fra

jord til bord inkl. eget pakkeri og slagteri

yg g

- Distribution direkte til forbrugerne i bæredygtig emballage

- Et bud på fremtidens jordløse husdyrproduktion med fokus på høj kvalitet og

dyrevelfærd

- Visionær arkitektur og landskabstilpasning - "Fremtidens landbrugsbyggeri"

(http://www.fremtidsgaarde.dk)

- F k på arbejdsmiljø og -klima - potentielt 25 35 gode arbejdspladser

Fokus å b jd ilj

kli

t ti lt 25-35 d

b jd l d

- Projektet styrker Danmarks førerposition inden for udvikling af intelligente

produktionsformer, og sikrer desuden en lokal fødevareproduktion af høj kvalitet

, g

øj

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PiG CITY - Produktionsanlæg og miljø- og energianlæg

Produktionsanlæg (svinestalde og

væksthus) og miljø- og energianlæg,

)

parkering, regnvandsbassin,

pileanlæg, medarbejderboliger,

husstandsvindmøller osv.

niveau 0: FTS-stalde,

drægtigshedsstalde, gård-

/mikroslagteri, kølerum,

/mikroslagteri kølerum

personalefaciliteter osv.

niveau 1: Væksthus med

tomater, pakkeri, personale-

og besøgsfaciliteter osv.

osv

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – interaktion svinestald - væksthus

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – teknisk synergikoncept

Klimavenlig

Cradle-2-

Cradle

Økologi

Energineutral

t l

-neutral

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Omdannelse af rågylle til energi og gødningsprodukter –

bioforgasning, inddampning og kompostering

Støtter udvikling af miljø-

og energianlægget

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – innovation - miljø- og energianlæg

– velkendte og nye teknologier sammensat på en ny måde !

Fornyelsesfonden:

Støtter udvikling af miljø-

og energianlægget

Ny grøn teknologi:

Miljø- og energianlæg

omdanner gylle til energi

og g

g gødningsprodukter

g p

- "Hvorfor renseanlæg til 5 mio. mennesker,

men ingen til 25 mio. grise ?"

- "S i

"Svineproduktion og biogas uden

d kti

lugtgener !"

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Matrix-brug

– samhandel jordløs husdyrproduktion – økologisk

planteproduktion – øge den økologiske produktion

PIG CITY – gødningsprodukter

– økologisk handelsgødning !

Matrix-samhandel

Matrix samhandel

Foder

Gødning

G d i

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – bæredygtig og ansvarlig fødevareproduktion



Hyppig udskylning af gyllekanaler og

gulvudsugning



Fodring med fokus på sundhed og velfærd



Sen fravænning (8-9 uger)



Minimal medicinering



Ingen halekupering og kastration

Ingen dyretransporter

Jobrotation – slagteri, gartneri, svineproduktion

High tech monitorering og styring



"Intelligent

staldsystem indrettet efter dyrenes

behov"

(Fødsel Til Slagtning - FTS)

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – staldsystem og –indretning med f

okus på

arbejdsklima og dyrevelfærd

Økologi

Pladskrav (

)

Pl d k

Dieg. søer

Ungsvin

Slagtesvin

Foder

Konven-

tionel

1,24

0,40

0,65

Pig City

Løse 7,50

0,80

1,30

95 % økologisk.

Alle tildeles

grovfoder

Løse 10,10

0,85

1,30

70 % økologisk.

Alle tildeles

grovfoder

Ingen krav om

grovfoder

Tilbagehol-

delsestid efter

gældende

lovkrav

Medicinering

2 x tilbagehold-

elsestid.

Mere end 2

behandlinger

ikke øko

øko.

2 x tilbagehold-

elsestid.

Genbehand-

lede dyr

afsættes ikke

Kastration

Tilladt med

smertelindring

Tilladt med

smerte-

lindring

Ingen grise

kastreres

Transport

Maks. 4 timer for

smågrise

Maks. 24 timer

for slagtesvin

Ingen transport

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – eget slagteri

–

fødevaresikkerhed, sporbarhed, dyrevelfærd, arbejdsmiljø, biomasse

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – forsknings- og udviklingslaboratorium



Miljøteknologi (luftrensning, biogas, gyllekanaler osv.)



Produktionssystemer (FTS, fodring, staldmiljø, dyrevelfærd osv.)



Synergiproduktion (

y g

(f.eks. afprøvning af andre væksthusprodukter)

)



Modellandbrug inkl. eget gårdslagteri



Alle processer og kredsløb monitoreres og opsamles online - mulighed for

registrering af alle produktionsflow og dermed også mulighed af alle

forsknings-, udviklings- og afprøvningsforsøg



Forskerboliger –medarbejderboliger / lejligheder, der etableres som en

integreret del af Pig City, kan anvendes af forskere og lign.



Kan understøtte Fyns fødevare- og væksthusudviklingsklynge og medvirke til

fødevare

fortsat innovation og udvikling i den grønne sektor / fødevaresektoren

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – Ø

Økonomi, afsætning og branding



Klima – økologi mærkning af tomater og svinekød



Afsætning sikret direkte til supermarkedskæder



Miljø- og energianlæg sikrer miljø- og energineutral fødevareproduktion



Eget slagteri sikrer sporbarhed, dyrevelfærd, ingen dyretransporter,

autencitet m.m.



Lukket produktionskredsløb sikrer dokumentation og viden til forbedring af

produktion



Ingen udgifter til gylleopbevaring og udbringning …



… til gengæld indtægter fra salg af gødningsprodukter og biogasproduktion

(varme,

(varme el)



Lokal fødevareproduktion – lokale arbejdspladser

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY - Nye produkter og nye afsætningskanaler

Klima- / CO

-neutralt svinekød "Grøn Gris" og økologiske

tomater fra Pig City:

- udskåret og forarbejdet fra eget gård- / mikroslagteri

- leveres direkte til forbrugeren i bæredygtig emballage

(udviklet i samarbejde med Teknologisk Institut og emballageproducenter)

- mulighed for "forbrugerandel" i Pig City, som giver

forbrugerandel

leveringsret

(efter amerikansk model: CSA – Community Supported

Agriculture)

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Medlemmer af foreningerne vil være fortaler for Grøn Gris

– de har meget høj interesse i opdrætsmetoden

Efter at have læst denne beskrivelse, hvor interessant synes du at denne

opdrætsmetode er?

Dyrenes

Beskyttelse

Meget interessant

Noget i

interessant

Lidt interessant

Slet ikke interessant

Ved ikke

Total

Base

64%

21%

10%

100%

Danmarks

Nej, ingen af

j, g

Naturfrednings

disse

forening

49%

31%

13%

100%

35%

26%

21%

11%

100%

876

8 6

Total

38%

27%

20%

10%

101%

995

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Dansk Design Centers Visionspris 2010 / 2011

FDBs Grønne Innovationspris 2011

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Pig City = månegrisen !?

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

PIG CITY – støtte til udvikling og etablering

- støtter udvikling og etablering (30 mio.)

- støtter udvikling og etablering af miljø og energianlæg

miljø-

som samlet løsning til energiudnyttelse og

gødningsproduktion af gylle – med særlig fokus på biogas

og kompostering (8 mio )

mio.)

Foreningen Plan-Danmark

- støtter projektering m.v. af miljø- og energianlæg (2

mio.)

- støtter forsøg med luftrensning af staldluft (1 mio.)

- støtter Pig Citys del af udvikling af bæredygtig

selvkølende emballage til let fødevaredistribution (0,3

mio.)

MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 288: Pig Citys præsentation til foretrædet for udvalget den 24/2-16

Virksomheder, der står bag PIG CITY

Bygherrer:

Gartneriejer Mads U. Pedersen

Fødevareproducent Sørren Hansen

Bygherrerådgivning, udvikling, projektering,

B h

åd i i

d ikli

j kt i

myndighedsforhold m.m.:

Byggeri og anlæg, herunder miljø- og energianlæg:

ygg