Miljø- og Fødevareudvalget 2015-16
MOF Alm.del Bilag 265
Offentligt
1596434_0001.png
Anders Permin
DVM, PhD
DTU
Fjerkræproduktion i
Dk
Muligheder
&
Udfordringer
|
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0002.png
Fjerkræproduktionen i DK 2014
28 mio stk fjerkræ fordelt på ca 900 besætninger
Slagtekyllingeproduktion
•
103 mio slagtekyllinger slagtet i DK
Konsumægproduktion
•
3 mio høner / 61 mio æg
|
2...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0003.png
Slagtekyllingeproduktion
•
216 produktionsfarme
•
19 økologiske farme
Konsumægproduktion
•
154 farme, heraf
•
69 øko
•
14 friland
•
39 skrab
•
32 bur
|
3...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0004.png
Dødelighed i konsumægproduktionen
2014
Bur
Skrab
Friland
Øko
3.7 %
7.4 %
15.1 %
12.9 %
Data er baseret på få flokke - 38 flokke af 215 mulige
I en enkelt økobesætning har der været en dødelighed på 34%
Fjerpilning og kannibalisme starter problemerne
Manglende årlige dyrlægebesøg (Velfærdsktr 2013)
|
4...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0005.png
Dybstrøelsessystem
|
5...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0006.png
Konsumægsproduktionen
- Udbrud af
smitsomme fjerkræsygdomme
– fugleinfluenza i landene omkring os. Et udbrud vil
stoppe den begyndende eksport ud af EU
-
Zoonoser
– holde høj biosikkerhed i
hele
kæden og hos
alle
aktører
hele
tiden
-
Antibiotika
– Der arbejdes hårdt på fortsat at holde forbruget af antibiotika så tæt på 0, som det
er nu
-
Brystbenfrakturer
– er det et problem i Danmark? I givet fald hvad er så omfanget? Og i hvilke
produktionssystemer?
-
Højtydende dyr
– der er meget mindre plads til fejl, så managementet skal være helt i top
-
Dyrevelfærd
– kunne vi bare få en fælles definition, som alle var enige om. Nogle NGO’er
beskæftiger sig kun med et hjørne af emnet
-
Bæredygtighed
– her mangler vi også en fælles definition
-
Længere produktionstid
– nu taler vi om, at hønerne skal producerer, til de er 100 uger gamle
-
Næbtrimning
– vi er stoppet, men fælles EU-regler burde aftales
-
Hønniker
– vi har en branchekode, men fælles EU-regler burde aftales
-
Hanekyllinger
– aflivningen af hanekyllinger kommer op igen. Også her er fælles regler i EU
ønskeligt
-
Omdømme
– vi HAR en produktion, som en række familier skal leve af. Vi har ikke kæle-, hobby-
eller havehøns
-
Åbenhed
– vi vil fortsat vise vores produktion frem for interesserede forbrugere, journalister,
politikere mm
-
Fremtidens produktionssystem
– hvad er det? For vi har nok ikke det optimale i dag.
|
6...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0007.png
Blodmider og parasitter
|
7...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0008.png
Slagtekyllingeproduktionen
-
Udbrud af
smitsomme fjerkræsygdomme
– fugleinfluenza i landene omkring os. Et udbrud vil
stoppe den begyndende eksport ud af EU
-
Zoonoser
– holde høj biosikkerhed i hele kæden og hos alle aktører hele tiden
-
Antibiotika
– Der arbejdes hårdt på fortsat at holde forbruget af antibiotika så tæt på 0, som det
er nu
-
Højtydende dyr
– der er meget mindre plads til fejl, så management skal være helt i top
-
Dyrevelfærd
– kunne vi bare få en fælles definition, som alle var enige om. Nogle NGO’er
beskæftiger sig kun med et hjørne af emnet
-
Bæredygtighed
– her mangler vi også en fælles definition
-
Omdømme
– vi HAR en produktion, som en række familier skal leve af. Vi har ikke kæle-, hobby-
eller havehøns
-
Åbenhed
– vi vil fortsat vise vores produktion frem for interesserede forbrugere, journalister,
politikere mm
-
Ukontrolleret import
af især fasaner, men også andre fugle – det kan føre til indslæbning af
smitsomme og/eller andre uønskede fjerkræsygdomme
Der kan tilføjes følgende:
-
Slørede sygdomsbilleder,
der kræver et samarbejde blandt alle aktører i branchen, såvel
nationalt som internationalt
- Behov for en
mere differentieret produktion,
så forbrugerne har flere valgmuligheder
|
8...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0009.png
Slagtekyllinger
|
9...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0010.png
Sygdom i slagtekyllingeproduktionen 2014-
2015
Problemer i slagtekyllingeproduktionen
•
Øget dødelighed
•
Øget kassation på slagteriet
•
Øget antibiotikaforbrug i 2014 (22%)
•
Tab på op til 26% af en flok
Slagterierne pålægger producenterne ikke at behandle med antibiotika. Danpos
tillæg øges fra 5 øre til 10 øre pr kg ab-fri.
•
Producenterne kontakter ikke længere dyrlæge ved problemer
OBS: Risiko for at en alvorlig sygdom kan spredes fordi den ikke diagnosticeres i
tide
|
10...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0011.png
|
11...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0012.png
|
12...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0013.png
|
13...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0014.png
Belægningen falder
Belægningen må max være 33 kg/m2, men under særligt gode
managementbetingelser kan der øges op til 42 kg/m2
•
Et krav er max for dødelighed gennem 7 rotationer
FVST modtager færre anmeldelser om øget belægning
Slagtekyllingeproducenterne kan ikke længere opfylde kravene til den højeste
belægningsgrad pga øget dødelighed
|
14...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0015.png
|
15...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0016.png
Udenlandske aftagere
Tyske og hollandske slagterier aftager kyllinger fra 21 danske besætninger,
svarende til ca 10% af produktionen. Kvaliteten er i januar 2016 faldet til et
niveau hvor tyskerne overvejer at kræve dyrlægebesøg til hvert hold kyllinger
|
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0017.png
FVST’s Velfærdstilsyn
2013: 49 slagtekyllingebesætninger tilset
•
12 indskærpelser
2014: 52 slagtekyllingebesætninger tilset,
•
9 indskærpelser, 3 påbud, 1 politianmeldelse
Tal for 2014 svarer til at 25% af de tilsete besætninger fik anmærkninger. Hvis
man sammenligner med pelsdyr, fik de 74 tilsete besætninger i alt 15
indskærpelser og et påbud, svarende til anmærkninger til 22% af
pelsdyrbesætningerne.
|
17...
 MOF, Alm.del - 2015-16 - Bilag 265: Præsentationer fra mødet hos Dyrlægeforeningen den 3/2-16
1596434_0018.png
Sundhed hos fjerkræ
•
Tidligere forskning og rådgivning fra sektorforskningen og universiteter er
afløst af universiteternes konkurrence om midler til forskning
Samlet, specialiseret veterinær service for hele erhvervet blev i 2013 afløst af
en landmandsejet veterinærservice i konkurrence med flere uafhængige
dyrlæger
Mange besætninger har ikke jævnlig kontakt til en dyrlæge med indsigt i
produktionen
Risiko for spredning af sygdomme og forringet dyrevelfærd
•
•
•
|