Folketingets Udvalg for
Miljø og Fødevarer
København, 11. august
Sagsnr.: 31142
Dok.nr.: 839997
Miljø- og Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 42 (MOF alm. del) stillet den 14.
juli 2015 efter ønske fra Carolina Magdalene Maier (ALT)
Spørgsmål nr. 42:
”Mener ministeren, at Fødevarestyrelsens fortolkning af reglerne er for rigid, når myndighederne
intervenerer mod produktion og salg af dabs (saltet, lufttørret ising), som igennem hundrede år har
været en specialitet i Vestjylland, og som indtil 2011 har været produceret uden problemer?”
Svar:
Jeg lægger stor vægt på, at der er mulighed for at fremstille specialiteter som dabs.
Da produktionsmetoden har været anvendt i årtier uden problemer, og der ikke ser ud til at være
eksempler på, at forbrugere er blevet syge af at spise dabs, har jeg bedt Fødevarestyrelsen ændre dens
fortolkning af reglerne.
Eva Kjer Hansen
/ Charlotte Sørensen
Departementet
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.mfvm.dk