Folketinget
Sundheds- og Forebyggelsesudvalget
København, 25. november 2014
Sagsnr.: 28347
Dok.nr.: 748891
Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 96 (SUU alm. del) stillet den 28.
oktober 2014 efter ønske fra Liselotte Blixt (DF)
Spørgsmål nr. 96:
”Hvordan vil ministeren sikre, at vi ikke i Danmark får en øget vækst af diabetikere på grund af, at
"high fructose corn syrup" ikke vil være kvotebelagt efter 2017? Der henvises til artiklen
”Fedmeforsker advarer: Farligt sukker på vej til Europa", der blev bragt på dr.dk den 28. oktober
2014.”
Svar:
Fødevarestyrelsen har oplyst følgende, som jeg kan henholde mig til:
”Fødevarestyrelsen har på foranledning af artiklen ”Fedmeforsker advarer: Farligt sukker på vej til
Europa” bedt DTU Fødevareinstituttet om en redegørelse for, hvilken rolle high fructose corn syrup
(HFCS) spiller i relation til fedme og diabetes. Fødevarestyrelsen har ligeledes bedt DTU
Fødevareinstituttet om at forholde sig til de synspunkter, der rejses i artiklen.
Overordnet konkluderer DTU Fødevareinstituttet, at der ikke foreligger videnskabelig
dokumentation for, at risikoen for overvægt og diabetes øges, hvis man bruger HFCS i stedet for
almindeligt hvidt sukker (sukrose). Det vigtige er derfor ikke, om man indtager HFCS eller
almindeligt hvidt sukker (sukrose), men den mængde, man indtager.
Med hensyn til de synspunkter, der rejses i artiklen, bemærker DTU Fødevareinstituttet bl.a., at
Per Bendix Jeppesen, som forsker på Aarhus Universitet, er citeret for, at ”det er velkendt, at HFCS
har medført en regulær fedmeepidemi i USA”. Der er imidlertid ikke videnskabeligt bevis for, at det
er HFCS, der er skyld i fedmeepidemien. En faktor som fysisk aktivitet spiller også en central rolle
for fedmeepidemien. Sammenhængen er set i epidemiologiske studier, men kan ikke længere
bekræftes, idet indtaget af HFCS er faldet i USA, mens fedmeforekomsten er fortsat med at stige.
Anklagerne om effekt på overvægt er især blevet til på basis af dyreforsøg, hvor man har fodret
med store mængder ren fruktose. Resultaterne af dyreforsøgene kan dog ikke umiddelbart
overføres til mennesker. Dels er det yderst sjældent, at man udelukkende spiser fruktose som
sukkerkilde. Normalt er der også en vis mængde glukose til stede. Dels omsætter mennesker
fruktose anderledes end rotter. Man har ikke kunnet vise, at HFCS giver en anden
appetitregulering end sukrose, og nyere studier har ikke kunnet bekræfte, at indtag af HFCS
resulterer i større forekomst af overvægt sammenlignet med almindeligt hvidt sukker (sukrose).
Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.fvm.dk