Folketingets Udvalg for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
København, 15. april 2015
Sagsnr.: 29939
Dok.nr.: 798101
Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 227 (FLF alm. del) stillet den 19. marts
2015 efter ønske fra ikke medlem af udvalget Torsten Schack Pedersen (V)
Spørgsmål nr. 227:
”Ministeren bedes oplyse, om offentlige akkrediterede prøver fra slagtekroppe i perioden
2013 og indtil nu har været genstand for drøftelser, forhandlinger og tiltag mellem
fødevaremyndighederne og slagteribranchen, og i bekræftende fald bedes oplyst herom.”
Svar:
Jeg har indhentet bidrag fra Fødevarestyrelsen, som jeg henholder mig til:
”I forbindelse med omlægning til kemisk analysemetode blev det aftalt, at Fødevarestyrelsens
laboratorium svarer negative analyseresultater for antibiotikarester i slagtesvin i løbet af højest tre
hverdage, hvorved slagteribranchen har mulighed for at holde prøvede slagtekroppe tilbage indtil
resultatet fra Fødevarestyrelsens laboratorium foreligger. Aftalen kom i stand i 2013 efter en dialog
mellem Fødevarestyrelsen og erhvervet om svartider på styrelsens laboratorium.
Fødevarestyrelsens laboratorium har en generel svartid for analyse af offentlige prøver på højest
20 dage for svin. Svartiden på analyser for antibiotikarester i slagtesvin var til drøftelse, da
Fødevarestyrelsens laboratorium overgik fra mikrobiologisk analyse til den mere nøjagtige kemiske
analyse i løbet af 2013, da erhvervet hidtil havde kunnet frigive prøvede slagtekroppe på baggrund
af en mikrobiologisk analyse med svartid på ca. et døgn.”
Dan Jørgensen
/ Kasper Rasmussen
Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.fvm.dk