Folketingets Udvalg for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
København, 15. april 2015
Sagsnr.: 29939
Dok.nr.: 797989
Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 214 (FLF alm. del) stillet den 19. marts
2015 efter ønske fra ikke medlem af udvalget Torsten Schack Pedersen (V)
Spørgsmål nr. 214:
”Ministeren
bedes oplyse, om der i den offentlige kontrol af antibiotika i slagtedyr er hjemmel til at
udtage stikprøver i slagtekroppe, og i bekræftende fald bedes hjemlen til stikprøveudtagningen
oplyst, samt hvilke administrative instrukser og forskrifter der er udarbejdet i tilknytning sådanne
stikprøvekontroller.”
Svar:
Jeg har indhentet bidrag fra Fødevarestyrelsen, som jeg henholder mig til:
”Hjemmel til at udtage stikprøver i slagtekroppe ved den offentlige kontrol for rester af antibiotika i
slagtedyr findes i Fødevarelovens § 54, stk. 3.
Fødevarestyrelsen kan videre oplyse, at styrelsen har følgende interne vejledninger, der beskriver
arbejdet med udtagning af stikprøver:
- Vejledning til udtagning af nyre fra slagtedyr (ikke fjerkræ) til analyse for antibiotika
og kemoterapeutika.
- Vejledning til udtagning af kød fra slagtedyr (ikke fjerkræ) til analyse for antibiotika
og kemoterapeutika.
- Vejledning om anvendelse af felter i LIMS ved opret offentlige prøver samt
skærmbilleder til brug ved opret prøver.
- Vejledning om anvendelse af felter i LIMS ved registrering af prøveoplysninger for
offentlige prøver.
- Prøvetagning – Forsegling af prøver.”
Dan Jørgensen
/ Kasper Rasmussen
Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.fvm.dk