Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2014-15 (1. samling)
FLF Alm.del
Offentligt
1503116_0001.png
Folketingets Udvalg for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
København, den 4. marts 2015
Sagsnr.: 29653
Dok.nr.: 783107
Fødevareministerens endelige besvarelse af spørgsmål nr. 163 (FLF alm. del)
stillet den 4. februar 2015 efter ønske fra ikke medlem af udvalget Torsten
Schack Petersen (V)
Spørgsmål nr. 163:
Foretager Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted analyser for urenheder af antibioti-
ka i foder og i vand/væske? I bekræftende fald bedes oplyst, om analyserne anvendes til
forskning, kødkontrol eller andre formål. Endvidere bedes oplyst, hvilke erfaringer Føde-
varestyrelsens laboratorium i Ringsted har med sådanne analyser, herunder dokumenta-
tion for forekomsten og frekvensen af falske positive analyseresultater og analysetiden
(antal arbejdsdage). Det bedes også oplyst, om Fødevarestyrelsens laboratorium i Ring-
sted kan analysere prøverne akkrediteret og i bekræftende fald, hvilke specifikke krav der
skal være opfyldt for, at et analyseresultat er akkrediteret samt om Fødevarestyrelsen,
Kødkontrollen og/eller Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted kan udtage prøverne
akkrediteret og i bekræftende fald, hvilke specifikke krav der skal være opfyldt for, at en
prøveudtagning er akkrediteret.
Svar:
Jeg har indhentet bidrag fra Fødevarestyrelsen, som jeg henholder mig til.
Jeg kan i øvrigt oplyse, at Fødevarestyrelsen også har modtaget spørgsmål om laborato-
riets metoder fra en advokat for en svineproducent, der er sigtet for at have ulovlig
antibiotika på sin besætning. Fødevarestyrelsen har afvist at svare advokaten med
henvisning til den verserende straffesag.
Fødevarestyrelsens svar:
”Fødevarestyrelsens laboratorium i Ringsted foretager analyse af antibiotikarester ved
anvendelse af kemisk multimetode i henholdsvis foder og vand/væsker.
Analysemetoderne anvendes til kontrol. Laboratoriet har mere end 10 års erfaring med
den anvendte analyseteknik (LC-MS/MS). Laboratoriet deltager i sammenlignende prøv-
ninger i foder, som udbydes i international sammenhæng, 1-2 gange årligt. Ved en
Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
[email protected]
www.fvm.dk
 PDF to HTML - Convert PDF files to HTML files
sammenlignende prøvning analyseres samme prøvemateriale i forskellige laboratorier,
typisk 30 - 70 laboratorier, og de indberettede resultater sammenlignes statistisk.
Laboratoriet har ikke deltaget i sammenlignende prøvninger på vand, da der ikke udbydes
sammenlignende prøvninger i denne matrice. Dog betragtes analyse i vand/væsker som
en mindre kompliceret analyse sammenlignet med foder og andet biologisk materiale.
Laboratoriet har ikke haft tilfælde af falske positive analyseresultater.
Analysetiden vil for negative prøver være ca. 1-3 arbejdsdage efter modtagelsen, mens
analysetiden er længere for positive prøver, ca. 1-4 arbejdsuger efter modtagelsen
afhængig af analyseopgaven for den enkelte prøve.
Laboratoriet er akkrediteret af DANAK i henhold til ISO 17025. Analyserne af henholdsvis
foder og vand/væsker er på nuværende tidspunkt ikke akkrediteret, eftersom foder og
vand ikke er matricer, som anvendes i den planlagte kontrol. Analysen i foder og
vand/væsker bliver udført på samme betingelser, efter de samme retningslinjer og med
samme apparatur, som de akkrediterede analyser. Dette sikrer, at validiteten af analy-
serne i foder og vand er meget høj, svarende til en akkrediteret analyse. Det gælder for
begge metoder, at for påviste stoffer er identifikationskravet angivet i Kommissions
beslutning 657/2002/EF opfyldt.
Prøvetagningen af foder og vand er ikke akkrediteret. Prøvetagningen af foder varetages
af Fødevarestyrelsen i fodervirksomheder og af NaturErhvervstyrelsen på bedrifter. I
forbindelse med udtagning af prøver i fodervirksomheder følger Fødevarestyrelsens
tilsynsførende en prøvetagningsvejledning. Tilsvarende følger NaturErhvervstyrelsens
kontrollører en prøvetagningsvejledning ved udtagning af prøver på landbrugsbedrifter.
Begge vejledninger er udarbejdet af Fødevarestyrelsen, så kravene til prøvetagning
angivet i Kommissionens forordning (EU) Nr. 691/2013 er opfyldt.
Ved udtagning af vandprøver i besætninger til kontrolprogrammet følger Veterinær-
enheden den vejledning, som fremsendes af laboratoriet, samt Fødevarestyrelsens
prøvevejledning og principper for prøvetagning som angivet i Kontrolvejledningen.
Vejledningerne er udarbejdet, så kravene til prøvetagning angivet i Kommissionens
beslutning 98/179/EF er opfyldt.
Fødevarestyrelsen kan i opfølgningssager udtage vand- og foderprøver på bedrifter.
Prøvetageren kan i denne særlig situation dispensere fra reglerne og skal primært sikre
sig tilstrækkeligt prøvemateriale til en laboratoriemæssig analyse.”
Dan Jørgensen
/Lene Carpentier
2