Folketingets Socialudvalg
Departementet
Holmens Kanal 22
1060 København K
Tlf. 33 92 93 00
Dato: 27. marts 2014
Fax. 33 93 25 18
E-mail [email protected]
Ansvarlig: ssk
Under henvisning til Folketingets Socialudvalgs brev af 27. februar
2014 følger hermed ministeren for børn, ligestilling, integration og so-
ciale forholds endelige svar på spørgsmål nr. 251 (SOU alm. del).
Spørgsmålet er stillet efter ønske fra Pernille Vigsø Bagge (SF).
Sagsnr. 2014-1741
Spørgsmål nr. 251:
”Kan ministeren bekræfte, at de ansatte kan spise sammen med beboerne i
en offentlig institution, uden at dette på forhånd kræver en individuel stilling-
tagen hos hver enkelt borger?”
Svar:
Blandt svækkede beboere på plejehjem er undervægt et større problem end
overvægt. Den rigtige sammensætning af kosten forebygger hospitalsind-
læggelse, mindsker sygdomsrisiko og giver beboerne mere energi til bl.a. at
deltage i sociale aktiviteter. Et godt måltid mad er dog mere end madens
kvalitet. Undersøgelser har vist, at omgivelserne, samværet og fællesskabet
med andre kan påvirke energiindtaget i positiv retning, fordi det kan være
med til at inspirere beboerne på plejehjem til at spise mere.
Ifølge Ældrekommissionens rapport fra 2012 spiller medarbejderne en stor
og aktiv rolle i at sikre den gode stemning ved spisebordet på et plejehjem.
Kommissionen anbefalede, at medarbejderne skal spise med, så de kan
inspirere beboerne til at spise mere og bidrage til at skabe en hyggelig
stemning. Ifølge kommissionen skal måltidet virke som en naturlig og hver-
dagsagtig situation, hvor medarbejderne hjælper med at holde samtalen i
gang, signalerer, at maden smager godt, og på bedste pædagogiske vis
hjælper beboerne.
Det er den enkelte kommunalbestyrelse, der har ansvaret for at tilrettelægge
hjælpen og støtten i forbindelse med måltiderne på det enkelte plejehjem.
Hvis spisningen foregår på plejehjemmets fællesarealer, kan de ansatte
spise sammen med beboerne, uden at det på forhånd kræver en individuel
stillingtagen fra hver enkelt deltager i måltidet
.