Folketingets Udvalg for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
København, 18. juli 2014
Sagsnr.: 26713
Dok.nr.: 697933
Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 429 (FLF alm. del) stillet den 26. juni
2014 efter ønske fra Per Clausen (EL)
Spørgsmål nr. 429:
”Er ministeren bekendt med, at de meget store mængder tungmetaller i form af kobber og zink,
der tilsættes som vækstfremmere til foderet til de mange millioner danske svin hvert år, fremmer
udviklingen af antibiotikaresistens”
Svar:
Jeg er bekendt med, at der kan være en sammenhæng mellem brugen af kobber og zink i
landbruget og udvikling af antibiotikaresistens. Også danske forskere har bidraget til og bidrager til
opbygning af viden om dette problem.
Fødevarestyrelsen har desuden oplyst følgende, hvortil jeg kan henholde mig:
”I daglig tale og i forbindelse med forureninger bruges begrebet tungmetaller oftest om stoffer som
bly, cadmium og kviksølv, som der ikke er noget fysiologisk behov for, og som ophobes i kroppen.
Kobber og zink har ikke disse egenskaber, idet de udskilles af kroppen igen. Kobber og zink er
essentielle næringsstoffer, som dyr og mennesker har behov for i en vis mængde. Der er f.eks.
både kobber og zink i de vitaminpiller, som mange mennesker tager hver dag.
Kobber og zink tilsættes primært til foder for at dække dyrenes ernæringsmæssige behov.
Kobber tilsættes dog også til smågrisefoder i mængder, der har en vækstfremmende effekt.
Zink kan i højere koncentrationer, end det er tilladt som fodertilsætningsstof, bruges som
lægemiddel mod diarre hos smågrise. Sådanne lægemidler er også tilladt på det danske marked.”
Dan Jørgensen
/ Lene Carpentier
Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Slotsholmsgade 12
DK-1216 København K
Tel +45 33 92 33 01
Fax +45 33 14 50 42
www.fvm.dk