Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2013-14
FLF Alm.del
Offentligt
Den 23. april 2014Sagsnr.: 2014-15-113-00223Ref.: Dyrevelfærd og Veterinærmedi-cin/KHQ
Kære Tine Schultz
Tak for dit brev af 17. marts 2014 om dyrevelfærd i forbindelse med slagtning og aflivning af svin.Fødevareministeren har bedt Fødevarestyrelsen om at besvare din henvendelse.I EU er der fælles regler om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet1, som i Danmark ligeledessuppleres af nationale regler om slagtning og aflivning af dyr2.Du stiller dig i din henvendelse uforstående overfor, hvorfor der anvendes CO2 bedøvelse på dan-ske slagterier.Der kan henvises til, at CO2 bedøvelse af svin er en bedøvelsesmetode, som kan anvendes i hen-hold til EU reglerne, og det kan påpeges, at metoden også er valgt på grund af muligheden forgruppevis inddrivning og gruppevis bedøvelse af svin, hvilket mindsker stress hos svinene og der-med sikrer bedre dyrevelfærd på aflivningstidspunktet.Det er Fødevarestyrelsens vurdering, at en kvælning ikke kan sammenlignes med en CO2 bedøvel-se. Vi stiller os uforstående overfor det beskrevne om, at svin under bedøvelse med CO2 hyler ogskriger voldsomt, da det ikke er det billede, vi har af, hvordan CO2 bedøvelse på danske slagterierforegår.Vi vil naturligvis orientere kødkontrollen om din henvendelse.
Med venlig hilsenKaren Jensen
12
Rådets forordning (EF) nr. 1099/2009 af 24. september 2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktetBekendtgørelse nr. 135 af 14. februar 2014 om slagtning og aflivning af dyrStationsparken 31-33DK-2600 GlostrupTel +45 72 27 69 00Fax +45 72 27 65 01www.fvst.dk/kontaktwww.fvst.dk
Fødevarestyrelsen
