Hvordan får vi et mere klimavenligt fødevareforbrug – er det 'den
etiske forbrugers' ansvar?
Det Etiske Råd, Forbrugerrådet og Landbrug & Fødevarer inviterer til debatdag mandag den
17. november 2014 på Axelborg, København.
Det er et af vor tids største etiske problemer, at de nuværende generationer nedbryder
naturområder, opbruger ikke-fornybare naturressourcer og opvarmer klimaet med en hastighed,
som truer med at ødelægge livsgrundlaget for kommende generationer.
I manglen på effektive politiske tiltag er fænomenet 'den etiske forbruger' vundet frem. Nogle
forbrugere begynder at medtænke fødevarernes effekt på miljø og klima, når de køber ind, i håbet
om, at øget efterspørgsel på bæredygtige varer kan vende udviklingen.
Men er det den enkelte forbrugers ansvar at redde verden? Og er det sandsynligt, at forbrugerne
kan vende udviklingen ved at tage individuelt ansvar? Eller skal andre aktører tage et større