Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2013-14
FLF Alm.del Bilag 195
Offentligt
Økologiskspisemærke–vejledendeellervildledende!Vigtigeovervejelservedr.opgørelseafØkologiprocentenforatopnådetøkologiskespisemærkeihhv.bronze,sølvellerguld:HvordanbliverØkologiprocentengjortop?ErdetudfraantalletafKgøkologiaftotalantalKgvarerellererdetopgjortiKR?–Detgivermegetforskelligresultater.Hvaddergiverdetbedstebilledeellerdet,somviserdetreelle?Erdetkgafråvarerneellerprisenpåråvarerne.?EX.DaginstitutioniSilkeborg(Vuggestue15børn,børnehave66børn)Økologiprocentenopgjortihhv.udframængdenikgogprisenikr.%(KG)%(KR)December2013:65%56%Januar201472%61%Februar201470%56%OpgjortudfraKGetrentSØLVmærkeOpgjortudfraKRetpæntstortBRONZEmærke–detfårvioverraktpåFoodExpomessenaffødevareministeren.DetkanligesågodthaveværetSØLV.HvemkansepåBronze·ellerSølvmærketomdeteropgjortudfrakr.ellerudfrakg?Hvorforskalderikkeskiltesløbendemeddereelleøkologiprocenter?Visprocenternepådeenkeltemåneder,nårderf.eks.klikkespå”Spisemærkerne”påinstitutionernes/spisestederneshjemmesider.?Såkanforbrugernesedetfaktiskebillede–altsåfakta.Deterdaikkeligemeget,omdeter30%eller55%økologi(Bronzemærket).Nårvipåf.eks.pådaginstitutionsområdetkanvisealtligefraBronze·,Sølv–ogGuldmærker,erdetsåsammenligneligtogheltreelt?Mærkerneviserjokunøkologiprocentenidet,derfaktiskserveres,menerikkesatiforholdtilantalletafmåltider,derserveres.Minpåstanderderfor,atdetikkeviseretreeltog
sammenligneligtbilledeaføkologien.EX.EndaginstitutioniSilkeborgmedBronze/SølvafhængigomdeterudregnetiKr.ellerKg.Kostordningentilbyder:Morgenmadmedmælk(havregryn/havregrød)Formiddagsmadmedbrød(rugbrød/grovbrød/knækbrød),smøreost,smøroggulerødderivuggestueogbørnehave.Frokost:Varmmad(2xugentligt)ogsmørselvmedgrønt/råkost(3xugentligt)Vuggestuenfårserveretmælk,børnehavenvand.Eftermiddagsmad:FriskbagtgrovbrødogudskåretfrugtVuggestuenfårdesudensmør,smøreostogevt.lidtpålægpåderesgrovbrød.Altsåenkostderdækker70%afdagensindtag.EX:EndaginstitutionmedGuldmærke.Kostordningentilbyder:Morgenmad:SomovenforFormiddagsmadrugbrødudennogetpå(somex.smør/osteosv.)Frokostmedkold/varmmadoghvorvuggestuenikkefårserveretmælk,menvand.Eftermiddagsmad:Medbragthjemmefra,dadetikkeserveresikostordningen.Enkostderherkundækkerca.55%afdagensindtag.DeterselvfølgeligGuldidenmindredelafdagkostenderserveres,efterønskefraforældrebestyrelsen.Detersikkertetønske,dadisseforældreibestyrelsenselvharmulighedforatkøbeøkologitilderesbørntildenandel,somdestårfor.Menerdetallebørnenederhardenmulighed?Denførstekostordningdækkerenvæsentligstørreandelafbørnenesdagskost.Dertilgodesesogsådebørn,hvisforældreikkeharmulighedenforatbetaleforøkologi.Såjomindremadderserveresfordetforældrebetaltebeløbdestohøjerebliverøkologiprocenten.Hvorerdegodeintentioneromatallevoresbørnskalhavemestmuligtøkologiogstadigen
rigtigsundkost.?Burdedetikkenetopafspejlesideøkologiskespisemærker?Enudbyderafhjælptiløkologiskomlægning,fremføreratdetsagtenskanskeindenfordeøkonomiskerammerdereridag.Ja,detkandetogsåmedBronze·ogmedSølvmærket.MendetkandetikkemedGuldmærket.DetlyderjoellersgodtogsåmedGuldmærkerne,menerdethensigtsmæssigt,atdetkanbliveaktueltatskærenedpåantalletafmåltiderogenindskrænkningiforholdtilatserveremælkivuggestuen,blotforatkunneskiltemedetGULDmærke.Hvorstorendelafvuggestuebørnenenåratdrikkeenhalvlitermælkhjemme?Erdeternæringsmæssigtgodtnok?Jegeruddanneternærings·oghusholdningsøkonomogermegetbekymretfordentendensatøkologimærkejagtenkankommetilatbetydeennedprioriteringiantalletafmåltiderogaff.eks.mælktilvuggetuensbørnogoverladertilforældreneatsikredetrestenafdagen.Deterjoikkealleforældrederharressourcernetilatsikrederesbørndet,derreeltikketilbydesiinstitutionen.Givervikundeprivilegeredeforældreneetreeltvalgogladervialledeandrebørnistikken?