Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 18.07.2013 stilletfølgende spørgsmål nr. 526 (Alm. del), som hermed besvares. Spørgsmålet er stilletefter ønske fra Erling Bonnesen (V).

Spørgsmål 526:

”Ministeren bedes redegøre for reglerne til indretning af stalde, bure m.v. i deforskellige ægproduktioner, buræg, økologiske æg m.v.”

Svar:

Jeg har oversendt spørgsmålet til Fødevarestyrelsen og NaturErhvervstyrelsen, deroplyser følgende, som jeg henholder mig til:Reglerne for indretning af produktionssystemer til høner, der lægger æg til konsum,fremgår af bekendtgørelse om beskyttelse af æglæggende høner1. Bekendtgørelsengennemfører direktivet om mindstekrav til beskyttelse af æglæggende høner2, menreglerne er på visse områder mere vidtgående end direktivet. Bestemmelserne finderanvendelse på besætninger med mindst 350 æglæggende høner.Bekendtgørelsen fastsætter dels en række generelle bestemmelser, dels særligebestemmelser for henholdsvis alternative produktionssystemer3og for produktion ibure, der er stimulusberigede.4Af degenerelle, indretningsmæssige bestemmelserfremgår der blandt andet krav til, atproduktionsanlægget skal være i god stand og ikke beskadige hønerne. Der er krav til12

Bekendtgørelse nr. 533 af 17. juni 2002, med senere ændringer.Direktiv 1999/74/EF af 19. juli 1999.3Ved alternative systemer forstås opdrætssystemer, hvor hønerne ikke holdes i bure4I bekendtgørelsens kapitel 5 er der fastsat bestemmelser for produktion i bure, derikkeerstimulusberigede. Disse regler finder ikke længere anvendelse, idet ægproduktion i sådanne bure harværet forbudt i EU siden 1. januar 2012.

lysstyrke og til en døgnrytme på 24 timer. Desuden er der krav til ventilation,temperatur, luftkvalitet, maksimalt støjniveau m.v. Ved produktion i flere etager skalinspektion og let udtagning af høner være mulig.Særlige indretningsmæssige krav foralternative systemerfremgår af bekendtgørelsenskapitel 3.Der er bl.a. fastsat bestemmelser om redestørrelse, om minimumsstørrelsen af strøetareal pr. høne og om siddepindes længde og placering. Der er desuden fastsatbestemmelser om størrelsen af foder- og drikkeanordninger. Der skal være etalarmsystem, hvis svigt i de tekniske installationer ville medføre risiko for dyrenessundhed og velfærd.Alternative systemer må højst have tre etager. Der skal være mindst 45 cm. mellemetagerne og de skal være indrettet sådan, at ekskrementer ikke falder igennem tilunderliggende etager. I systemer med adgang til det fri skal udgangsåbningerne opfyldekrav til minimumsstørrelse og antal.Udover de indretningsmæssige krav er der fastsat bestemmelser om maksimalbelægningsgrad i alternative systemer samt udeareal for frilandshøns.Særlige krav til produktion istimulusberigede burefremgår af bekendtgørelsens kapitel4.Burene skal bl.a. være forsynet med en redekasse og et skrabeområde. Der er tilligekrav om, at der skal være siddepinde af en vis længde. Der angives minimumsstørrelsefor foder- og drikkeanordninger.Burene skal være min. 45 cm. høje over nyttearealet5, og må på intet sted være under 20cm. høje. Åbningerne skal have en størrelse og udformning, så hønerne kan tages ududen at lide overlast. Burene skal være forsynet med kloslidningsanordninger.Bursystemer må højst have tre etager.Udover de indretningsmæssige krav er der fastsat bestemmelser om maksimalbelægningsgrad i bursystemer.

Ifølge økologireglerne er der følgende krav til indretningen af stalden og udeareal etc. tiløkologiske æglæggere.I stalden:- Mindst 18 cm sidepind pr. dyr.- Mindst en rede pr. 7 læggehøns eller i tilfælde af fælles rede 120 cm2pr. fugl.- Mindst en tredjedel af gulvarealet skal være fast, dvs. ikke fuldspaltegulv ellerdrænet gulv, og være dækket med strøelse såsom halm, høvlspåner, sand ellertørv.- Tilstrækkelig stor del af det gulvareal, hønsene har adgang til, skal være beregnettil opsamling af deres ekskrementer.- Bygningens isolering, opvarmning og ventilation skal sikre, at luftcirkulationen,støvindholdet, temperaturen, den relative luftfugtighed og koncentrationen afluftarter holdes på et niveau, der ikke er skadeligt for dyrene. Der skal værerigelig naturlig ventilation og naturligt lys i bygningen.- Dagslys kan suppleres med kunstig belysning, så der dagligt er lys i indtil 16timer med en sammenhængende natlig hvileperiode uden kunstig lys på mindst 8timer.- Indgangs- og udgangshuller skal være af en størrelse, som passer til fuglene, ogdisse huller skal tilsammen være mindst 4 m pr. 100 m2af det husareal, der er tilrådighed for fuglene.- Æglæggere må ikke holdes i bure.På udeareal:- Der skal være mindst 4 m2pr. høne i folden.- Der skal overholdes en tomgangsperiode i folde til fjerkræ på enten 60 dage omåret i vækstsæsonen eller 120 dage hvert andet år i vækstsæsonen.- Tomgangsperioden kan også gennemføres glidende. Ved glidende foldskifte skalder være mindst 6 m2pr. høne i alt. Hver høne skal dog altid have mindst 4 m2tilrådighed.- Tomgangsperioden kan helt undgås, hvis hver høne har 6 m2udeareal af skov-eller plantagelignende karakter.