Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2012-13
FLF Alm.del Bilag 352
Offentligt
LEDER
Alle slagtninger skal skemed forudgående bedøvelseDebatten om rituelle slagtninger dukker op fra tid til an·den. Således måtte denne sommers agurketid ogsålægge spalteplads og sendetid til debatten om for ogimod rituelle slagtninger samt opfølgende faglige – ogmindre faglige – diskussioner om dette følsomme emne.Rituelle slagtninger gennemføres af religiøse årsagerog praktiseres på forskellig vis af en række forskelligereligioner og underliggende religionsretninger. Formåleter primært at »rense« og helliggøre dyret inden målti·det. En særlig indviet person fremsiger en bøn og skæ·rer halspulsåren over, så dyret forbløder til døde.Ifølge Fødevarestyrelsen er det tilladt at slagte husdyrefter religiøse ritualer både med og uden forudgåendebedøvelse, når slagtningen foregår efter jødisk eller isla·misk ritus. På nuværende tidspunkt foretager danskeslagterier kun rituel slagtning med forudgående bedø·velse. Slagtning uden forudgående bedøvelse kan imid·lertid lovligt lade sig gøre, hvis slagtningen anmeldes påforhånd og i øvrigt foretages på et slagteri under opsynaf en embedsdyrlæge.Den Danske Dyrlægeforenings holdning til rituelleslagtninger er helt klar. Vi har respekt for visse trosret·ningers behov for at kunne gennemføre rituelle slagt·ninger, men hensynet til dyret kommer altid i førsterække. Derfor kan rituelle slagtninger kun gennemføresmed en forudgående, effektiv bedøvelse af dyret. Afden grund bør den nuværende danske lovgivning rettestil, så muligheden for slagtning uden forudgåendebedøvelse ikke kan finde sted.Vi gør endvidere opmærksom på, at rituelle slagtnin·ger praktiseres på mange forskellige måder verden over– også inden for Europa og Den Europæiske Union. Mankan altså ikke være sikker på, at kød fra rituelt slagtededyr, der fx kommer fra Tyskland, er slagtet efter desamme forskrifter, som gælder for danske dyr. Derforanbefaler DDD slagtedeklaration, der klart beskriverherkomsten af det enkelte stykke kød, og hvordan detpågældende dyr er blevet (rituelt) slagtet.DDD arbejder internationalt for ensartede regler i for·bindelse med rituel slagtning af dyr, og FVE (Federationof Veterinarians of Europe) har klart tilkendegivet, atder bør indføres en international mærkningsordning forkød fra rituelt slagtede dyr.Bolden ligger altså hos danske og europæiske politi·kere, hvor målet må være afskaffelse af muligheden forslagtning uden forudgående bedøvelse. Kan dette ikkegennemføres i alle lande – og det kan det næppe – erdet nødvendigt med en mærkning af kødet, så forbru·gerne kan se, hvordan det enkelte dyr er blevet slagtet.
DANSK VETERINÆRTIDSSKRIFTUdgiverDen Danske DyrlægeforeningEmdrupvej 28A2100 København ØTelefon 38 71 08 88Telefax 38 71 03 22E·mail [email protected]www.ddd.dkÅrsabonnementKr. 1.160,00 ekskl. moms og forsendelse(16 numre)Dansk Veterinærtidsskrift udkommer hver3. uge · næste gang den 17. oktober 2013AnnoncerJette Jepsen[email protected]Telefon 38 71 08 88RedaktionPia Rindom (ansvarshavende)[email protected]LederLederen i Dansk Veterinærtidsskriftudtrykker Den Danske Dyrlægeforeningssynspunkter.Faste skribenterDyrlæge, ph.d. Nicolai JanssonDyrlæge, mph Lotte FrandsenDyrlæge, ph.d. Aage Kristian Olsen AlstrupDyrlæge, ph.d. Anders PerminAgronom, ph.d. Finn StrudsholmDyrlæge, ph.d. Anders DalsgaardDyrlæge Simon Sills MogensenOptagelse af artikler aftales med redaktionen.Annoncer i DVT er ikke et udtrykfor DDDs holdning.Oplag3.912 ifølge seneste tal fraFagpressens Medie KontrolISSN 0106·6854Afleveret til postvæsenetmandag den 23. september 2013TrykJørn Thomsen Elbo A/SForsidefoto:Jose Luis PelaezInc/ImageSource
DEN DANSKE DYRLÆGEFORENINGHovedbestyrelseArne Skjoldager, (formand)Smalfort 2A, 6040 EgtvedArb. 72 27 55 00, Prv. 27 80 17 41E·mail [email protected]Carsten Røjkjær JensenArb. 98 64 29 05, prv. 98 54 90 01Bente L. NielsenArb. 89 19 29 00, prv. 27 85 13 74Anders PerminArb. 61 61 15 61, prv. 31 35 53 94Jens EslauArb. 36 17 57 11, prv. 36 30 09 80Øyvind Runge JepsenArb. 33 95 63 87, prv. 74 68 61 55Peter Høgedal JørgensenArb. 86 62 89 40, prv. 86 62 89 40
