Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 12. juni 2012stillet følgende spørgsmål nr. 309 (Alm. del). Spørgsmålet er stillet efter ønske fra JanE. Jørgensen (V).

Spørgsmål 309:

”I forlængelse af ministerens svar på FLF alm. del - spørgsmål 284 bedes ministerenoplyse, hvilke af virksomhederne der i kontroløjemed kontrolleres helt eller delvist somkæder, samt angive disse ved navn og antal kontrolsteder.”

Svar:

Fødevarekontrollen tager udgangspunkt i forholdene i den enkelte fysiske virksomhed,og det er i den forbindelse af underordnet betydning, om virksomheden er en del af enkæde. Dette understreges af, at det er den enkelte fysiske virksomhed, som skalregistreres henholdsvis autoriseres, og som får udleveret kontrolrapport. Samtidig harFødevarestyrelsen et princip om, at kontrollen skal foregå så tæt på kilden som muligt.Princippet kan blandt andet finde anvendelse på mærkningsområdet, hvor det kan værerelevant at kontrollere og eventuelt sanktionere et hovedkontor, som er kilden tilmærkningen.Det skal i den forbindelse bemærkes, at det er vanskeligt at udarbejde en entydigdefinition på kæder, som er anvendelig i relation til fødevarekontrollen. Dette skyldesblandt andet, at ejerforholdene for virksomheder, der udadtil fremtræder som kæder,varierer. Der er således eksempler på, at alle virksomheder i en kæde ejes af sammeselskab, mens der i andre tilfælde er tale om selvstændige virksomheder, som indgår ien kæde på grundlag af en aftale.Fødevarestyrelsen har arbejdet med et koncept, hvor man på findsmiley.dk skulle kunnefinde fordelingen af smiley på de enkelte kæder. Det har dog efterfølgende vist sig, atetableringen og offentliggørelse af en kædestatistik, vil være forbundet med enbetydelig risiko for fejl. Dette grunder blandt andet i et stort manuelt administrativt

arbejde samt skønsbaseret opfattelse af definitionen på en butikskæde, som nævntovenfor. Fødevarestyrelsen har på den baggrund i januar 2012 indstillet, at arbejdet medat etablere en kædestatistik på findsmiley.dk indstilles.Der er således ingen virksomheder, der i kontroløjemed kontrolleres helt eller delvistsom kæder, og der foreligger ikke den efterspurgte statistik over fordelingen af smileyspå de enkelte kæder.