SUU, Alm.del - 2011-12 - Bilag 462: Henvendelse af 11/9-12 fra Landbrug & Fødevarer vedr. fedtafgiften

Fedtafgiften og dens konsekvenserHighlights:–Søndagsavisen kørte i weekenden en historie omkring faldende forbrugaf smør, blandingsprodukter, kiks og småkager. Artiklens konklusion varat fedtafgiften virker. Den konklusion er Landbrug & Fødevarer stærktuenig i.I perioden fra 1997 til 2011 er der i mejeriprodukter frivilligt fjernet 18 pct.mættet fedt. Dette fald skete uden brug af afgifter.Detailhandelen med fødevarer er faldet siden juni 2007, og faldet kansåledes ikke tilskrives fedtafgiften.Også forbruget af kød har vist en langstrakt faldende tendens. Her kander således heller ikke tilskrives en særlig effekt fra fedtafgiften.Meget tyder på, at grænsehandel med fødevarer er stigende. Således erder sket en stigning på 15 procentpoint i grænsehandel med fødevarer iperioden februar 2011 til februar 2012.

Forbruget af mættet fedt falder og falderOpgørelser fra Mejeriforeningen viser, at forbruget af mættet fedt framejeriprodukter er faldet med 1,7 kg/person/år i perioden fra 1997 til 2011.Det svarer til 18 pct. af det mættede fedt eller til 9,5 mio. kg. Denne udviklingkan ikke tilbageføres til indførelsen af fedtafgiften.Figur 1: Udviklingen i forbruget af mættet fedt

Den ovenstående figur dokumenterer, at faldet i detailhandel med fødevarerer en langstrakt trend, der ikke kan tilskrives fedtafgiften. Der har såledesværet en faldende tendens fra juni 2007, og der er ikke noget i data, dertyder på, at faldet er intensiveret efter indførelsen af fedafgiften.Herudover er der meget, der tyder på, at forbrugerne handler ”ned” imarkedet. Altså efterspørger billigere varianter af de samme produkter.1

Faldende forbrug af kødOgså forbruget af kød viser en langsigtet faldende tendens. Heller ikke herer der tegn på, at fedtafgiften har haft en nævneværdig effekt.Figur 3: Udvikling i kødforbrug (kg/person)

Stigende grænsehandel med fødevarerDen store joker i spillet om fedtafgiftens effekter er udviklingen igrænsehandlen. Danskerne bliver ikke sundere, hvis de køber deres fedtuden for landets grænser.Figur 4: Udviklingen i grænsehandelen

En analyse gennemført for DSK viser, at andelen af køb af dagligvarer iforbindelse med grænsehandel er steget fra 27 % til 56 %. Der er såledeslangt flere, der nu indkøber dagligvarer i forbindelse med grænsehandel.Siden fedtafgiftens indførelse er grænsehandelskøb af dagligvarer stegetmed 15 procentpoint. Fra 41 % i februar 2011 til 56 % i februar 2012.Stigningen er således markant.Skatteministeriet har en rapport om grænsehandel på bedding, og når denoffentliggøres, må det formodes, at den stigende grænsehandel medfødevarer yderligere dokumenteres.