Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2011-12
FLF Alm.del Bilag 169
Offentligt
1076179_0001.png
1076179_0002.png
1076179_0003.png
1076179_0004.png
1076179_0005.png
1076179_0006.png
1076179_0007.png
1076179_0008.png
1076179_0009.png
1076179_0010.png
1076179_0011.png
1076179_0012.png
1076179_0013.png
1076179_0014.png
1076179_0015.png
1076179_0016.png
1076179_0017.png
1076179_0018.png
1076179_0019.png
1076179_0020.png
1076179_0021.png
1076179_0022.png
1076179_0023.png
1076179_0024.png
AARHUSUNIVERSITET
1. FEBRUAR 2012
Økologi og dyrevelfærdfokus kvæg (og svin)Mette Vaarst
pRÆSENTATION
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Økologiske besætninger - hvad taler vi om?2010:
›Godt 62.000 køer fordelt på 489besætninger›Dvs: godt 127 køer per besætning›11,5 % dk malkekvægbesætninger
›Godt 5.800 årssøer og 92.000slagtesvin fordelt på 145besætninger›2,8% dk svinebesætninger2
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Forståelse af dyrevelfærd i økologiVægt på›Naturlighedog omsorg
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Naturlighed ogmenneskeligomsorg:
Økologiens styrkeog udfordring
Konsekvenser af denne forståelse:Dyrene skal have et liv hvor de tilbydes …
4
AARHUSUNIVERSITET
PRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
Flokliv – hvis det er deres natur- med mulighed for alene-liv nårdet er deres naturUdendørs liv5
AARHUSUNIVERSITET
20 DECEMBER, 2008
6
AARHUSUNIVERSITET
PRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
7
AARHUSUNIVERSITET
PRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
99%
8
AARHUSUNIVERSITET
PRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
Forholdsom giver mulighed for naturlig adfærd …
9
AARHUSUNIVERSITET
PRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
Menneskelig omsorg:Skab de gode rammer – hold øje –- og grib ind når det er nødvendigt
10
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Mange aføkologiensudfordringerligger netop ivægten pånaturlighed ogomsorg11
AARHUSUNIVERSITET
1. FEBRUAR 2012
… hvilket afspejler sig i udfordringer i endansk dagligdag; eksempler:›Intakte dyr›Kastrationer af grise›Afhorninger af kalve
›Naturlig adfærd›Kompromis: næseringning afsøer; indendørs slagtesvin›At få malkerobot-besætningertil at fungere med afgræsning
›Avl & avlsdyr12
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
… og hvilket afspejler sig i sygdomsmønstre …Forskelle mellem besætninger meget store
›Kvæg:Ben & klove, akutte yverbetændelser & luftvejssygdomme, stofskifte-sygdomme (relateret kælvning & høj produktion); mindre antibiotika-forbrug; halvt så mange trykninger / skader som konventionelle;Kalvedødelighed, i nogle besætninger: mælkefeber; slagtefund:kroniske luftvejslidelser & leverfund
›SvinSøer generelt i god tilstand; medicinforbrug lavt; indikation: godresistens (fx salmonella)Smågrisedødelighed,parasit infektioner & diarré13
AARHUSUNIVERSITET
1. FEBRUAR 2012
… men også en ramme for at kunne leveet liv som er værd at leve …
14
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Problem for afgræsning:Specialisering OG store besætninger›Udendørs liv >< storeflokke›Menneskelig viden
15
AARHUSUNIVERSITET
1. FEBRUAR 2012
Kønssorteret sædHvorfor ?›Undgå at skyde tyrekalveHvorfor ikke?›Ikke ’naturligt’›Får jo bare flere kvier;udskiftning i forvejen høj nok& leve-alderen for lav
Uafbalanceret produktion? Noget er galt!Alternativ for eksempel længere laktationer og/eller brugkødkvæg til nogle af køerne
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Staldskole historien›Staldskoler :’landmænd rådgiverlandmænd’›Fra:›initiativ mellem ThiseMejeri, ØkologiskLandsforening og AarhusUniversitet
›Til:›Bekendtgørelse 78617
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
I ANIPLAN indså vi at ’have en plan’≠ ’planlægnings-proces’Plan: dokumentet
Planlægning:Processen
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Uddannelse›Uddannelse > bedre forståelse, bedre grundlag for handling›Forbedringer på vej for landbrugsstuderende›Dyrlæger – viden & ’med-tænkning’ har været efterlyst i EU ihvert fald siden 1999›Konsulenter i Dk ok; uafhængige & ikke ’noget at sælge’20
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
’Business as usualis not an option anymore…’… or … ?›Finde potentialerne for at kombinere
MenneskeligsundhedMiljøAnstændigeforhold forhusdyr
Fremtidensgenerationer
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
Udfordringer og muligheder for bedredyrevelfærd for økologiske dyr– i en dansk kontekst?›Økologi og dyrevelfærd: ikke blot ’survival of the fittest’ påmarkedet
›Stimulere udvikling – hele tiden udvikling›Innovation›Nytænkning – f.eks. driftsfællesskaber, stimulere ’udkantsDanmark’,skole-landbrug-samarbejder, multi-funktionelle landbrug›Sikre rammer som muliggør stadig øget omlægning›Uddannelse
›Strategi for udvikling af økologisk husdyrbrug (som del afsamlet ’mad-strategi’)›Synliggørelse f.eks. mærkning af mad
22
AARHUSUNIVERSITET
INDLÆG FOR FØDEVAREUDVALGETMETTE VAARST
1. FEBRUAR 2012
23
AARHUSUNIVERSITET
Tak for opmærksomhedenPRESENTATION TITLEAUTHOR NAMEAUTHOR TITLE
20 DECEMBER, 2011
24