Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2010-11 (1. samling)
L 27
Offentligt
FolketingetUdvalget for Fødevarer, Landbrug og FiskeriChristiansborg1240 København K
Civil- og Politiafdelingen
Dato:Kontor:Sagsnr.:Dok.:
30. november 2010Dyrevelfærdskontoret2010-156-0286KAB40909
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 2 vedrørende forslag til lovom hold af slagtekalkuner (L 27), som Udvalget for Fødevarer, Landbrugog Fiskeri har stillet til justitsministeren den 5. november 2010.
Lars Barfoed/Jens Teilberg Søndergaard
Slotsholmsgade 101216 København K.Telefon 7226 8400Telefax 3393 3510www.justitsministeriet.dk[email protected]
Spørgsmål nr. 2 vedrørende forslag til lov om hold af slagtekalkuner
(L 27):
”Vil
ministeren oplyse, hvordan man fremover vil føre kon-trol med trædepudesvidninger?”Svar:
Justitsministeriet har til brug for besvarelsen af spørgsmålet indhentet enudtalelse fra Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, der bl.a. haroplyst følgende:”Kontrol af trædepudesvidninger forudsætter, at man i for-bindelse med slagtning af dyrene kan undersøge fødderne forsår eller ætsninger (”svidninger”) forårsaget af en utilstræk-kelig strøelse.Undersøgelse i besætningen er ikke realistisk som kontrolin-strument. Det er meget vanskeligt præcist at vurdere fødder-ne, medmindre man kan rense dem for skidt og i visse tilfæl-de undersøge, om der er tale om en overfladisk sårskorpe el-ler en dybere skade, hvilket ikke kan lade sig gøre i besæt-ningen under almindelige omstændigheder. Når der er taleom større kalkuner, vil de også være umulige at håndtere påen måde, så man kan komme til at inspicere fødderne.For slagtekyllinger har man fastsat bestemmelser om, at allehold kyllinger, der leveres til slagtning, skal undersøges fortrædepudesvidninger. Undersøgelsen foregår som en stikprø-vekontrol, idet der for hvert hold undersøges en stikprøve på100 fødder, som tildeles points afhængigt af, hvor alvorligesvidningerne er.Da så godt som alle de kalkuner, der opdrættes i Danmark,bliver slagtet i Tyskland, er det ikke muligt at gennemføre enlignende rutinekontrol på slagterierne som for slagtekyllinger,idet en sådan kontrol efter det oplyste ikke er et krav i Tysk-land.Der vil således ikke for kalkuner være tale om en løbendeovervågning af forekomsten af trædepudesvidninger hos dekalkuner, der opdrættes i Danmark.”Der henvises i øvrigt til pkt. 4.7.1.3 og 4.7.2 i lovforslagets almindeligebemærkninger. Som det fremgår heraf, kan Justitsministeriet – for så vidtangår tilsyn med trædepudesvidninger – tilslutte sig Arbejdsgruppen forhold af slagtefjerkræs vurdering af, at det ikke vil være muligt på nuvæ-rende tidspunkt at etablere en overvågningsordning svarende til den, der2findes på slagtekyllingeområdet. Som ligeledes anført af arbejdsgruppenfinder Justitsministeriet, at kalkunernes velfærd i stedet bør sikres gen-nem krav til kalkunhold, herunder navnlig til strøelse og belægningsgrad.
3
